视频本站于2024-07-13 02:07:27收藏于/影片特辑。观看内地vip票房,反派角色合作好看特效故事中心展开制作。特别提醒如果您对影片有自己的看法请留言弹幕评论。
食(😤)堂毛血旺的(🌡)正宗做法
1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐(👮)皮两张切成(✊)长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆(🍎)中(🎢)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再(🚎)把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小(Ⓜ)盆中
3准备着去处理好的鳝鱼一条先(😿)斩去头部再切成小(📝)段和鸭血放进一个盆中再舀入(💦)切好的鱿鱼备用
4毛肚二两左右切成长条(🎫)一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗中再放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒(🍝)和一把红干椒备用(✅)
5小葱几根切成葱花放进去(🦌)小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和(😌)葱花(🎴)放在一起(🖍)
等食材备好以后以后我们开始烹饪
6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和(🍲)宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中(💋)
7等(🚄)水(🥊)立即烧开下次倒入(🌨)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子(🔑)来回滑动几下使食(🕯)材受热均匀
8焯水一分钟捞(🕗)出控水拔凉
9另(🏋)起锅(🚿)添入一勺食(🍣)用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣(💗)火(🏌)锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油
10添入适量的清水(🤤)参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(💬)匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开(🔆)大火煮一分钟
11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁(➿)再一(💮)次涌(🍉)动后慢慢倒入毛肚(🍜)鳝鱼鸭血和鱿鱼
12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中
13再浇上注意适量的原汤撒上少(🏓)许(🔥)蒜末和(⛳)葱花
14锅中留底油添入半(😜)勺食用油倒入花椒和红干椒迅(🚃)速再翻炒炒(📛)出香味以(🏋)后关(♿)火
15再把热油泼在汤盆中在(🏆)一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀
16那样最(🗓)好到(🌂)这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了(😼)要(💕)会了就在家试(🍶)一下吧
下面是所会用到的食(🔫)材和调(⛳)料
食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干(⛹)椒麻椒(🆚)花椒(👧)
调料盐鸡(🏨)粉(🍚)老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料
毛(🏌)血旺浇油(😇)的正确方法
1方法一(➰)1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老(⛸)姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草(🚕)20克红蔻(😎)10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克
2将郫县(🛑)豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆(🚰)中再加辣椒粉洗净的紫(⭐)草和200克清(🤗)水调匀
3大(👋)葱和老姜用刀拍松拍(🌼)松下次炸制时容易出(⚽)味洋(🐯)葱切成48厘米见方的(🌟)洋葱块胡萝卜切大片香根(👀)茴香(📺)红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净(🏦)捞出沥干控干或擦(🐦)水分待(🔖)用(🎟)
4炒锅上火(🐓)后舀入300克经过精制花生油烧至三(😹)成热时排列盛(🕑)有大葱老姜茴香香根(🔂)桂皮(🙆)红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中(👢)小(🌮)火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分(🕖)钟左右吧(👠)待各料均(🕚)被烧至金(🕵)黄色而且香味充分融于(📡)油中时用漏勺捞出料渣弃之(👊)不用
5再上火(💙)把锅里的油烧热下番茄(⛱)沙(🍚)司用(🏜)小火煸12分钟至油色发红时再倒入其(🐑)余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉(🤩)豆瓣酱泡辣椒紫草及(🚷)洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅(📕)出
2做法二
1野山椒青美人(🔦)椒节各30克鲜花(🚔)椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(🎏)酒30克老姜(🏳)蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克
2杀鸭子之(🅰)前准(🧔)备着小半碗冷的淡盐水再把(👅)鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅(⏰)动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化(💜)成块再(🎇)放进去热水中蒸熟木盒切成小块即(💷)可
3将A料飞水猪肚心舌飞水(🦈)后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料(🐯)酒醋飞水备用
4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片(📽)炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及(🧖)清水200克煮沸调好味后加全(➰)部原料(😅)烧至更加(📯)入(💍)味起锅
5将干辣(🛳)椒节青美人椒节放在(🥫)上(🐉)面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下
3做(🈺)法(🗣)三
1食材鸭血毛肚大虾(🦑)火(🥢)腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🙂)酱火(🤬)锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(🌅)粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻
2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线(🛂)可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(😱)匀备用(😿)
3打算一些火(🌚)腿肉后再切成片放在盘中
4鸭血洗(🧥)干净切成片(🤑)
5毛肚清洗干净切成(🚥)薄(📠)片然后滴入半个(🔐)柠檬汁抓拌均匀
6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗(🔹)干净
7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成热(🚙)时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味(🕉)
8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🌁)底料炒出红油舀入的清水(⛵)大(👨)火烧开
9汤中放盐白(💻)砂糖生(👯)抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟
10煮好的豆芽捞出放(🔛)入碗中再把鸭血毛肚(🙎)虾火腿肉放入锅中烫煮(🐑)煮熟后捞出来放到(🥀)碗(😣)中其余汤(🚒)汁倒出
11最后在上面放上蒜末葱花(🍧)辣椒麻椒白(📥)芝麻(🖇)把烧热的油(🥫)浇(🥥)上了即可大快朵颐
川菜十大经典(👸)名菜做法(🏡)
一麻婆(🆒)豆腐(🕍)食材(🥢)
豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(🏐)豌豆淀粉(🤹)5克花生油15克小(✒)葱5克等(🍆)
做法
步骤1
将豆腐切成26厘米见方的块(💅)后(🛺)放加了少许盐的沸(👡)水(🏏)中过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(🎡)肉牛肉切成(📍)小块或(🍎)肉末
步骤2
炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(🕙)炒散待牛(🖇)肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿(🐦)
步骤3
下肉汤烧开(🥐)加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用(😗)湿(💅)淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末(🏩)表就(🤨)行
二回锅(✒)肉
材料(🌈)五花(👾)肉青蒜葱姜蒜干(🐡)红辣椒(🏽)花椒豆瓣酱糖油
做法
1带皮(🅰)五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量(💼)煮开
2撇净撇净(🐻)煮(🚂)至八成(😵)熟木盒自然冷却筷(🐐)子可再插入即可
3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段
4将(🍩)青蒜的红色部(❇)分先用刀(🥒)拍一下然后(🔍)再完(⏸)全斜切成段备用
5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒
6下入肉片煸(👭)炒至肉片颜色变(🎫)透明边缘(👈)微微卷(📣)过
7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油
8适度地的加入少许酱油或甜面酱(🛸)调色(🥢)与(🚯)肉(🖼)片一起继续翻炒均匀
9下入(🍺)青(🔤)蒜点少许(♊)料(😽)酒(🌭)糖调(🐵)好味道即可(📩)出锅
三(💡)夫妻肺(💽)片(🎰)
食材
牛肉100克牛舌100克(😩)牛头皮100克牛心(🌽)150克牛肚200克香料八(🏏)角三奈大茴香小茴香草果(🍂)桂(📂)皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻(😪)熟花生米豆油味精芹菜各适量
做法
步(🛺)骤1
将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等各种调料(🤐)卤制先用猛(🦑)火(🦏)烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用
步骤(📰)2
将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(🌁)麻炒熟和(👁)熟花生一起压(🧤)成末(💡)备(🐧)用
步骤3
盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面(👟)红油(🏖)辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌(🕞)均(🍜)匀即成
四辣子鸡
原料
整鸡一只或鸡(🛺)腿一盒(🏍)花椒和干(🥄)辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(🐥)食用(⛓)油姜蒜白糖淀粉
主料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精(🐚)白糖白芝麻醋淀粉料(😖)酒色拉油各适量
做(🏎)法
干辣椒节去籽(🆗)后(🍋)用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞(➖)出后挤出水(⛳)分水放(📐)碗(🚅)里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸(🔙)至芝麻微(🥪)黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米(🏒)淀粉胡椒粉盐抓(🍠)拌均匀腌20分钟然后再油烧(✌)五成下锅小火慢(🍊)炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花(🐋)椒豆瓣酱炒出(💒)香味倒(🥃)入水鸡(👣)块儿和(🔅)炸好的辣椒放(🍲)半勺白糖半勺鸡(🗡)精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒(🏠)出锅
五水煮鱼
食材(🤪)
鱼鸡蛋白糖(👪)干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽
做(🥄)法
步骤1
将鱼头剁下并之中飞(📹)出分两半将鱼身竖放用(♟)坚(🚩)硬锋利(🔞)的刀平着将两整片鱼(🌹)肉和鱼排分开再将两(😅)大片鱼肉片成注意适量(🕷)的鱼片(🎈)将鱼排分为(🎞)三(👔)四段(🐊)与鱼头放一起备用
步骤2
将鱼片内放一个蛋清少许盐(💾)干淀粉和料酒拌匀
步(🧗)骤3
将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(🖲)在辣椒颜色变暗后用(🏣)铲子然后(🍌)捞出一半的油和花椒辣椒备用
步骤4
将火开大放入(🙌)拍好(🦀)的蒜瓣儿和姜(💒)片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出(😁)味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼(✌)片会熟的迅速出(🗣)锅前后放适(💓)量鸡精白胡椒粉和椒盐粉
步骤5
盆中放(👾)着已焯好的黄(📕)豆芽将鱼片一这款(💼)汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的(🥋)辣椒和油倒在上(😡)面(📺)
六鱼香肉丝
食材
主料(🌩)猪里脊
辅料青笋水(🆙)发(📈)黑木耳
调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑(😫)成碗汁(🏃)
泡红辣(📞)椒剁茸(🎲)姜米蒜米(🔍)鱼眼葱
味(💢)型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(🌄)备葱姜蒜香线条清(🥝)晰(🥦)
做法
步骤1
猪里(🥞)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至(🖖)上(🥍)劲后放水淀粉搅(👗)匀封油备用
步骤2
起锅烧油(🥢)中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用(🎯)
步骤3
锅中留底油中油温(📚)下泡椒茸姜蒜(♒)米炒出香味和红油后后放抚过油的(🍓)肉(🏾)丝翻炒均匀后淋入事先兑好(🤖)的碗(👧)汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘(❌)再试一下
七宫保鸡丁
原料
主料鸡脯肉225克花生米50克
辅料葱(🏕)45克姜10克
调料干辣椒8克花(🗳)椒15克色拉油60克盐2克(👡)料酒2克(🤯)味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀(🎊)粉22克
做法
步(💼)骤1
鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白(🏆)切(🅾)成小圈
步骤(😉)2
鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼(🔺)时(🗃)抓粘稠状再后放干淀粉抓匀
步骤3
将糖米醋料酒生抽盐放入(🙆)容器中调成(⏫)糊状放入(🚦)葱姜蒜加入(🕹)适量水制作成(👄)料汁
步骤4
锅烧热倒入油(⭕)待(🛹)油温升高7成热时放入后腌好的鸡(🎟)丁翻炒至鸡肉变白盛出
步骤5
锅中剩少许(🌈)油放入花椒(🍝)干辣(📧)椒(🚫)用中小火炒香后(🤮)将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(📨)锅中炒10秒随后(🕵)把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入(🚧)水(🐂)料(👵)汁颜色变富有(👳)光泽时组建辣椒油(🎚)最后后放花生米再试一下
八开水白菜
食材
大白菜10公斤每(🔂)棵只用极嫰菜心部分老(🏏)母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(➕)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(🤛)酒10克葱(🍻)50克姜10克水4升
做法
步骤1
先熬好清水(🚺)高汤将老母(🏍)鸡劏好洗(🎋)净(🤡)干贝浸发好与清洗干净(♿)后的火腿蹄子排骨等按类分别(❇)放入差别沸水锅中焯一下水(🏐)清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入(💌)后大汤锅内加入清水姜葱烧(👰)开后(🦆)加(⏳)料酒转小火慢熬(🆔)3小时
步骤2
同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(💣)适量水调成(🏞)粥状待用
步骤3
汤熬至3小时后用筛子把大(🏣)部分(🏭)汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚(🚭)拢(🕰)肉蓉浮起用(✅)小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(✊)按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待(👄)用
步骤4
把汤(💳)分成两(💣)锅择好至嫩的白菜心放(💎)进其中一锅高汤(🌤)灼至(🆚)七成熟用清水漂冷用细银(👵)针在菜心上疼(🐹)时穿刺放(🖊)进漏勺中用(💉)原先的高汤(😭)自上(🎵)淋(🥦)下至使白菜心烫煮
步骤5
将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内(🎡)即成(🙄)
九毛血(🚻)旺
材料
主料鸭血白鸭500克黄豆芽(😈)150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(🥇)肥瘦100克(🌤)火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(🐽)大葱(🏞)50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植(💷)物油50克
灵材(👱)毛血旺(🍀)是诸位加以改进(🐕)之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(🧙)片午餐(🏪)肉片
调料辣椒麻椒等
做法
步骤1
将辣椒花椒豆瓣酱姜(🐀)蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放(🏄)进去味(🎻)精白糖醋等调料
步(🐿)骤2
将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入(🛶)葱花
步骤3
将色拉油烧热放入花椒辣(🗼)椒炝出香味迅速(🍝)浇在(🦎)上面即成
十东坡肘子
原材料肘子一只葱姜蒜冰(😐)糖桂皮香叶八角五香粉若(🦏)干
做法
1无火去掉后肘子(💫)皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后(🌛)污血和脏物然后再将肘(💎)子(💵)捞出后用刀在其上割几道口子那样的话熟得快
2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理(🎠)好的肘子煮到七八成熟捞(🚊)出上蒸锅
3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子(🐮)的(🚢)肥而不腻就(🔌)靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料(✏)炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒(🈴)葱姜蒜至出香味放进去桂(🐕)皮香叶八角翻炒然(🎾)后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入(👐)若干冰糖五香粉两三勺酱油小火(🐶)渐渐烧之(🤝)后剩那一小(👾)碗汤汁应该是调料了
4肘子(🌡)蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行
最近(💌)网络清淡(🕕)美食占(😋)巨一席之地大家今天分(🏏)
香辣毛血旺的做法主料
鸭血一(🗻)盒
鳝(😶)鱼一条
百叶100克
毛肚(🛴)100克
黄喉100克(🚳)
卤肥肠100克
火腿100克
黄(🗃)豆芽100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒50克
花椒(🚩)10克
麻椒10克
豆瓣酱50克
盐5克
香(🍴)辣毛血旺的做法
1鸭血(🎳)黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(😛)切蒜(🔤)切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条(😉)蒜姜切片儿
2锅烧(🔇)开水(🏞)黄豆芽煮熟捞(👗)出捞出沥干放入(🔦)盆底鸭血黄喉(🈴)鳝鱼肥(✔)肠开水炒好后捞出备用
3锅倒油烧热放(🏠)入花椒干辣椒葱姜(👏)爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开
4放入鸭血鳝鱼肥(😎)肠黄喉煮5分(🏉)钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入(🔬)百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后
5蒜片放在上面锅烧热(🏊)多倒油
6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉(🤹)
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《食堂毛血旺的正宗做法》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看电视剧电影。《食堂毛血旺的正宗做法》这部电视剧给我的感觉有两点。第一,1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十(shí )大经典名菜做法4最近网络(luò )清淡美(měi )食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜