视频本站于2024-07-22 12:07:18收藏于/影片特辑。观看内地vip票房,反派角色合作好看特效故事中心展开制作。特别提醒如果您对影片有自己的看法请留言弹幕评论。
食堂(🎁)毛血旺的正宗做法
1黄豆芽一把放入盆中宽粉(💢)一把切成段豆腐皮两张切成(📩)长条准备鸭血(✖)一块切(📆)成056厘米厚的薄皮(🏊)放入盆中(😷)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(💏)个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面(🚸)打上花刀(🖌)切成段(🍬)放进去小(🤬)盆中
3准备着(👆)去处理好的鳝鱼(📗)一条先斩去(🛐)头(💮)部再切成小段和鸭血放进一个(⏲)盆中再舀入切好的鱿鱼备用
4毛肚二两左右(🚪)切成(🚉)长条一起(📎)放(🎖)入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一(🏤)起放入大(🅾)碗(📆)中再放入后一小把红干椒一小把麻椒(🗽)取(🛡)一个小(🌯)盆盛有一把花椒和一把红干椒备用
5小葱几根切成葱花放进去小(🎳)盆中蒜(🍁)子几(😶)粒拍扁切成(🥩)蒜末和葱花放在一起
等食材备(💝)好以(🔯)后以(📤)后我们开(😮)始烹饪
6起锅(🌜)烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮(💃)和(😞)宽粉用勺子晃动一下(🍤)几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中
7等(🔴)水立即烧开下次倒入毛(🎱)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🚱)加入到料酒5克去腥用勺子(🙆)来回滑动几下使食材受热均匀
8焯水一分钟捞出控水拔凉
9另起锅添入一勺食用油油热(💨)后倒入(🐳)水葱姜和大(💰)料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(💠)10克翻炒化开炒出红油
10添入适量的清水参加(🤗)生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(🔇)化开调料煮开(🈁)下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟
11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第(📙)五等汤汁再一次涌动后(🎌)慢慢倒入毛(🏑)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼
12开大火(🤶)煮3分钟捞(📄)出后盛有汤盆中
13再浇(➿)上注意(🕸)适量的原汤撒(⏲)上少许蒜末和葱花
14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒(🏡)迅速再(🏜)翻炒炒出香(🚯)味(🎥)以后关火
15再把热油(🤭)泼在汤盆(❤)中在一瞬间放出出(🔷)葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜(📫)单独点缀
16那样(🖤)最好到这里这道麻辣鲜香(🥊)的毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧
下面(🏬)是所(🚻)会用到的食材和(🌴)调料
食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(🔎)鱼毛肚鱿鱼小(💋)葱(🍪)黄豆芽生(📮)姜红干椒麻椒花椒
调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料
毛血旺浇油的正确方法
1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老(🖤)姜100克洋葱150克番茄(🍇)沙司约150克紫(🔔)草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮(📫)8克香叶8克甘草10克(🏴)草果5个肉蔻10克山奈(💌)8克胡萝(🏬)卜100克香菜根40克
2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排(🥙)斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清(🌡)水调匀
3大葱和老姜用刀拍松拍松下(🎚)次炸制时容易出味洋葱切(👏)成48厘米见方(🎹)的洋葱块胡萝卜切大片香根(🎅)茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡(🕹)20分钟冼净(💩)捞出沥干控(🍰)干或擦水分待用
4炒锅上火(🈶)后舀入300克经过精制花生油烧至三(💔)成热时排列盛有大葱老(🔝)姜茴香香根桂皮红蔻(💠)香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重(🐎)的限制20分钟左(⬜)右吧待各(🔙)料(🤸)均被烧至金黄色而(🍪)且香味(👗)充分融于油中(🏪)时用漏勺捞出料渣弃之不用
5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色(🌏)发红时再倒入其(✒)余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(🍗)辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一(🏳)方向搅出
2做法(🐺)二
1野山椒青美人椒节各30克鲜(🥞)花椒8克藤椒(⏰)油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒(🎗)20克雪碧香料(🔑)水150克老油50克(🌺)芝麻5克
2杀鸭子之前准备着(🥢)小半碗冷的淡盐水再(👕)把鸭血就(🏋)滴到碗里一边滴一边轻轻搅动(🏰)把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木(📔)盒切成小块即可
3将A料飞水猪肚心(✋)舌飞水后(🤖)洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用(💑)
4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜(🛅)花椒再爆香加入雪碧香料水及(🏑)清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味(🏏)起锅
5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒(🎃)油啊(🚬)淋在(🕔)上面撒葱花芝麻再试一下
3做法(🏥)三
1食材(🏉)鸭血毛肚大虾火(🐰)腿肉豆芽姜大蒜葱郫(😤)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油(🆎)老抽白胡椒粉(🈶)鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻
2我(🈹)们先(📑)把大虾剪一下虾须然后再把虾线可以去除(📗)碱水(🕓)冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(🚫)备用
3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中
4鸭血洗干净切成片
5毛肚清(🎬)洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀
6大蒜(🈂)拍碎剁(🎍)成蒜末香葱(💈)切成葱花生姜切成片豆芽洗干净
7锅中一并加入适量的食(🌽)用油油温升高5成热时把(📬)麻椒香葱生姜大蒜干(🔚)辣椒放入锅中炒出香(📣)味
8加一勺郫县豆瓣酱蒜(🤑)蓉辣酱火锅底料(📻)炒出红(😴)油舀入的(♿)清水大火烧开(📹)
9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉(💒)鸡精料酒煮(📜)开先把豆芽放进汤中煮2分钟(🦏)
10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭(💎)血毛肚虾火腿肉放(🏅)入锅中烫(🔅)煮煮熟后捞出来放到碗中其余(🔱)汤汁倒出
11最后(🐉)在上面放上蒜末葱花辣(🤮)椒麻椒白(🎺)芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐
川菜十大经典名(🌕)菜做法
一麻婆豆腐食材
豆腐250克牛(🌙)肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(🛐)酒(🥃)5克盐3克豌(👣)豆淀粉5克花生油15克小葱5克等
做法
步骤1
将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味(💈)然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(🍪)肉牛肉切(✉)成小块或肉末
步(😩)骤(👈)2
炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(🈶)炒(🥂)散待牛肉馅炒成金黄色放(✒)入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(🦊)色效果入味儿(😍)
步骤(🎊)3
下肉(📐)汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(☕)段糖用(😊)盐调(✝)味再用(🏵)湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行
二回锅肉
材料五花(😢)肉青(🦀)蒜葱姜(👟)蒜干红(🕟)辣椒(💕)花椒豆瓣酱糖油
做法
1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适(👩)量煮开
2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可
3将肉(📘)切成薄片姜蒜切片葱切成(😸)斜段(🌽)
4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后(🍄)再完全斜切成段备用
5炒锅上火加大多(😯)的油煸香辣椒花椒
6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过
7将肉拨到锅一边下入豆(🐯)瓣酱(🛑)可以先切(🎱)成小粒(👵)炒出(🐲)红油
8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起(🙍)继续翻(👙)炒均匀
9下入青蒜点少许(🏧)料酒糖调(🕦)好味道即可出锅(🔷)
三夫妻肺片
食材
牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八(🍑)角三奈大茴香小(🍨)茴香草(✌)果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精(🔞)芹菜各适量
做法
步(🍲)骤(🧞)1
将牛肉切成小片(🈂)与牛杂(🍙)牛舌牛心(🕝)牛头皮牛肚一起(🐙)清洗干净用(🔐)香料盐花椒面等各种调(🕐)料卤制先用猛火(🌕)烧开(🦒)后(😚)集体土地登记小火卤制到(📬)肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用
步骤2
将芹菜洗净(🏢)后(👯)切(💺)成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生(💨)一起压成末备(❄)用
步(🗃)骤3
盘中(🉑)放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精(🤬)花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成
四辣子(🧑)鸡
原料
整(😹)鸡一只或(🆙)鸡腿一盒花椒和干辣(🤑)椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(😞)用(🌽)油姜(♒)蒜白糖淀粉
主料
鸡腿马耳朵葱干辣椒(⚪)节(🤷)花(🐊)椒盐胡椒味精白糖白(🐱)芝麻醋淀粉料酒(🌒)色拉油各适量
做法
干辣(🍚)椒节去籽后用白开水(🚁)浸泡一段时间半小时然后再捞出(🐯)后挤出水分(🚖)水放碗里加(🌳)淀粉辣(🏉)椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出(🏎)鸡肉切好放料酒生抽玉米淀(🕍)粉胡椒粉盐抓拌均匀(🥊)腌20分钟然后再油烧五(💕)成下锅小火慢炸至(📱)变面金(🌓)黄(🚱)酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(🍄)酱(💡)炒(💓)出香味倒入水鸡块儿和(🤩)炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(📈)匀最后放葱段(🤐)大火翻炒出锅
五(💰)水煮鱼
食材
鱼鸡蛋(📥)白糖干淀(🍤)粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(🏑)芽
做法
步骤1
将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身(🚴)竖(💟)放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼(📫)肉片成注意适量的鱼(🈳)片将鱼排分为三四段(🦑)与鱼头放(🧥)一起备(🆕)用
步骤2
将鱼片内放(🛂)一个蛋清少许盐干淀粉和(🛥)料(➡)酒拌匀
步骤3
将(🔩)一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火(🍢)慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半(🥣)的油和花椒辣椒备用
步骤(🕺)4
将火开大放入(🤛)拍(📩)好的蒜瓣儿和姜片儿出香味(🏥)后将鱼头鱼排向锅(🉐)煸炒两下(🛋)倒(❎)入料酒约一小(🐔)碗(🎑)盐半调(🐱)羹加沸水三(🎯)四碗等(📲)鱼头汤沸腾起来出味将鱼片(⛏)一片一片横放到出(🏔)水滚的汤中鱼片会熟(🐬)的迅(😖)速(💰)出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉
步骤5
盆中放着已(🐉)焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀(⏬)入(🎐)此(🙍)盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面
六(🍊)鱼香肉丝
食材
主料猪里(🌅)脊
辅料青笋水发(🎑)黑木耳
调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁
泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱
味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰
做法
步骤1
猪里脊(🌺)切长约8cm粗(😿)03cm的二(🔈)粗丝加(🎖)盐料酒搅至上劲后放水(😝)淀粉搅(🌾)匀封油备用
步骤2
起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后(📈)沥油备用
步骤3
锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜(❔)米(🕯)炒出香(🐔)味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀(🗣)后淋入事先兑好的碗汁(👇)放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下
七宫保鸡丁
原料
主料鸡脯(🧕)肉225克花生米50克
辅料葱45克姜10克
调料干辣椒8克花椒15克(🌆)色拉油60克盐2克料酒2克(✖)味(🧤)精1克酱油65克白糖10克(🛶)醋7克水淀粉22克
做法
步骤(🍚)1
鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(🍞)米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈
步骤2
鸡肉丁(🌌)加入少许黄酒一点点(🎄)盐用手疼(🏭)时抓粘(🎸)稠状再后放干淀粉抓匀
步(🥝)骤3
将(🧠)糖米醋(🤾)料酒生(🙉)抽盐放入(🥩)容器中调成(📣)糊状放入葱姜蒜加入适量水(😷)制作成(🌨)料汁
步骤4
锅烧热倒(✈)入油待油温升高7成(🎊)热时放入后(🚾)腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出
步骤5
锅中剩少许油(💕)放入花椒干辣椒用(🤕)中小火(😊)炒香后将料汁里浸泡一段(🧞)时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(🙇)随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富(🤺)有(👞)光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一下
八开水(🗾)白菜
食材
大白菜10公斤每棵只用极(♍)嫰菜心部分老母鸡2500克火(🙊)腿蹄子(😊)200克排骨500克(🍮)干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(🌼)700克全瘦猪肉300克盐(🚰)10克料酒(🎫)10克(🥍)葱50克姜10克水(🚽)4升
做法(🎸)
步骤1
先熬好清水高汤将老母鸡劏(🙏)好洗净干(🔠)贝浸发好与清洗干净(🥨)后的火腿(📪)蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一下水(🦀)清除掉血水和杂质(🚫)然后(😞)捞出再用水洗(👉)净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火(🚐)慢熬3小时
步骤2
同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用
步骤3
汤熬至3小时后用筛子把大部分汤(🐄)渣浮油隔尽把清(🥒)汤全部倒入(🚒)另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油(🐠)待汤色清新明净如水下盐调(🥠)味待用
步骤4
把(🗼)汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其(👷)中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细(〽)银针在菜(🌃)心上(🔊)疼时穿刺放进漏勺中(🍐)用原先的高(☕)汤自上(🤣)淋下至使白菜心烫煮
步骤5
将菜心(🍠)垫在碗(🧦)底(🎼)烧开另一锅高汤舀进碗内即成
九毛(🏿)血旺
材料
主料鸭血(🎚)白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(⛓)100克(🥔)水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠(🤠)150克(🥇)水发鱿(🈚)鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒(💜)10克味精10克植物油50克
灵材毛血旺是诸(⛹)位加以改进之处加入到了(🏎)海参毛肚(💅)鳝鱼肉黄喉(🕸)片(👃)午餐肉片
调料(🍔)辣椒麻椒等
做法
步骤1
将辣椒花椒豆瓣(🍰)酱姜蒜色(🌔)拉油放入锅中用小火翻炒香加汤(🖥)熬煮后捞出后渣然后把(🐷)放进(🐠)去味精白糖醋等(🐙)调料
步骤2
将(📈)主辅(📎)料切片(🌔)改刀(🍗)飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花
步骤3
将色拉油烧热放入花(🏜)椒辣椒炝出香味迅(🌷)速浇在上面即成
十东坡肘子
原材(🏂)料肘子(🈴)一只葱姜蒜冰糖桂(⛪)皮香叶八角五香粉若干
做法
1无火去掉后(🐵)肘子皮上(📘)残留的猪毛扔到沸水(💄)中煮几分钟去掉后污血(👙)和脏物(😶)然后再将肘子捞出后用刀(🕜)在其(💅)上割几道口子那样的(👨)话(☔)熟得快
2新水烧沸放入后适量(💼)葱姜和(🕸)香叶将(🛣)去处理(👁)好的肘子(⏬)煮到七八成熟捞出上蒸锅
3蒸肘子(🔂)是个关键步骤东坡(😭)肘子的肥而不腻就靠(🚚)它了上锅蒸一(❎)个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢(🖖)倒入适量色拉油(😁)烧(❓)热后炒葱姜(🖱)蒜至出(🚶)香味放进去桂皮香(😔)叶八角翻(👃)炒然(📥)后加适量水水量(🌏)基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小(🚦)碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是(🙍)调料了
4肘子蒸好(🍣)后(🤰)装盘浇上刚调的调料表就(📏)行
最(💌)近网络清淡美食占巨(🏙)一席之地大家今天分
香辣毛(🎭)血旺(🥢)的做(🕋)法(🏻)主料
鸭血(🖨)一盒
鳝鱼一条
百叶(🖲)100克
毛肚100克
黄喉100克
卤肥肠100克
火(🔆)腿100克
黄(🐋)豆芽100克
辅料
葱20克(🏚)
姜20克
蒜20克
干辣椒50克
花椒10克
麻椒10克
豆瓣酱(🎎)50克
盐5克
香(💕)辣毛血旺的做法
1鸭血黄喉火腿切(🛵)片儿鳝鱼肥肠切(🗒)蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿
2锅烧(✝)开水黄豆芽煮熟(👜)捞出捞出沥干放(🔝)入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用
3锅倒油烧热放入花椒(🍋)干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开
4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后
5蒜片放(⛷)在上面锅烧(🏆)热多倒油
6油热后放一小把花椒麻椒和(🐤)干辣椒炸香后浇在上面去掉
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《食堂毛血旺的正宗做法》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看电视剧电影。《食堂毛血旺的正宗做法》这部电视剧给我的感觉有两点。第一,1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨(jù )一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜