视频本站于2024-08-08 08:08:25收藏于/影片特辑。观看内地vip票房,反派角色合作好看特效故事中心展开制作。特别提醒如果您对影片有自己的看法请留言弹幕评论。
食堂毛血旺的正宗做法
1黄(📆)豆芽一把放入盆中宽(👴)粉(🐰)一把切成段(🎍)豆腐皮两张(🍌)切成长条准备(🐂)鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中(⛲)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(🎐)个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒(🐤)切下来撕掉外(🤦)膜在表面打上花刀切成段放进去小盆中
3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小(😭)段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用
4毛肚二两左右切成长条一起放入(📂)盆中小葱一根切成斜片(🔫)生姜一块切成(💦)姜片一起放入大碗中(✝)再(😩)放入后一小把红干椒(🥫)一小(💅)把麻椒取一个小盆盛(🐔)有一把花椒和(🐖)一把(🔍)红干椒备用(🗺)
5小葱几根切成葱花(💇)放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放(🍖)在一起
等食材备好以后以后我们开始烹饪
6起锅烧水水开后倒入水(😊)黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几(🤵)下焯水一分钟捞出控水布(🌦)袋中(🏝)盆中
7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(🤠)和(🎹)鱿鱼加入到料酒5克去腥(🕴)用勺子来回滑动几下使食材受(😏)热均匀
8焯水一分钟捞出控水拔凉
9另起锅添(🏥)入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅(📚)料20克豆瓣酱10克(📙)翻炒化开炒出红油(📡)
10添(⬛)入(🚢)适量的清水参加生抽(🍜)10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(🐮)开调料煮开下次全部倒入黄豆(🔪)芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟(🤣)
11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底(🥘)色再捞出(⚓)配(💎)菜(🌜)然(👇)后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛(🔠)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼
12开大火煮(🥘)3分钟捞出后盛有汤盆中
13再浇上(🔞)注意适(〰)量的原汤撒上少许蒜末和葱花
14锅中留(💶)底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关(🆙)火
15再(🦗)把热油泼在汤盆(⛳)中在一瞬间放出出葱蒜的(🧀)香味到最后再放上几朵(🎸)香菜单独点缀
16那样最好到这里这道(♟)麻辣鲜(📨)香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧
下面是所会用到的食材和调料
食材豆(📆)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花(⏲)椒
调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🛠)锅料
毛血(⭕)旺浇油(🚳)的正确(📳)方法
1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(🍜)海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱(💹)100克老姜100克洋葱150克(🍍)番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香(🚆)根(📱)10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山(🕗)奈8克胡萝卜100克(🌺)香菜根(🕺)40克
2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排(🐹)斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的(🧕)紫草(⤵)和200克清(👢)水(🍞)调匀
3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味(📧)洋葱切成48厘米(👲)见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻(🚡)桂(💣)皮香叶甘草草果肉蔻和山奈(🔞)用清水(💛)中浸泡20分钟(⛓)冼净捞出沥干控(🐹)干或擦水分待用
4炒锅上火后舀入300克(🗞)经过(🚠)精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香(📂)香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火(🕦)熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被(👇)烧(📨)至金黄色而且香味(🌛)充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃(🌵)之不用
5再上火把锅里的油烧热下番(〽)茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时(🍢)再倒入其余的精细加(🔽)工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(🏏)和香菜根并不停顺同一方向搅出
2做法二
1野山(📫)椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克(📈)料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(🍛)碧香料(🛂)水(😭)150克老油50克(🍷)芝麻5克
2杀鸭子之前(🍅)准备着(🖌)小半碗冷的(🦊)淡盐水再把鸭血就滴到碗里一(🏪)边滴一边(💣)轻(🧑)轻(🥊)搅动把水和血(🛥)搅匀还没血液(🎬)静置20分钟半(😸)小时后凝化成块再放进去(🎚)热(❓)水中蒸熟木盒切成小(🌂)块即可(🛰)
3将A料(🗞)飞水猪肚心舌飞(🍤)水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用
4将(🕎)潮州咸菜切厚片加(🔟)野山椒老姜蒜片炒香放鲜花(👄)椒(👢)再(✒)爆香加入雪(🎗)碧香料水及(🚞)清水200克煮沸调好味后加(💅)全部原料烧至更加入味起锅
5将干辣椒节(🐆)青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤(🙏)椒(🥕)油啊淋在上面撒葱花芝麻再试(🥄)一下(🎖)
3做(🌌)法三
1食材鸭血毛肚大虾火(🔛)腿肉豆(🏁)芽姜大蒜葱(🎼)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(⏳)抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(🏡)椒干辣椒白芝麻
2我们先(🚉)把大虾剪一下(🉑)虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴(🤚)柠檬(🚎)汁抓拌均匀备用
3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中
4鸭血洗干净切成片
5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入(📴)半个柠(👪)檬汁抓拌(👝)均匀
6大蒜拍碎(🥜)剁(🦉)成蒜末香葱切成葱花(🛰)生姜切成片豆芽洗(🏮)干净
7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成热时把(🤶)麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味(✋)
8加一勺郫(🚂)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(🐵)炒出红油舀入的清水大火烧开
9汤中放盐白砂糖生抽老(🚣)抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开(📊)先把豆芽放进汤中煮2分钟
10煮好(🥗)的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火(💸)腿肉放入锅中(🥅)烫煮煮(⛪)熟后捞出来放(🔀)到碗中其余汤汁倒出
11最后在上面放上蒜(🐗)末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐
川菜十大经典名菜做法
一麻婆豆腐食材
豆腐250克牛(👛)肉75克(📳)蒜苗(🥊)1根豆豉15克花椒粉3克黄(🤖)酒5克盐3克(💯)豌豆淀粉5克花生油15克(📦)小葱5克等
做(🧒)法
步骤(💊)1
将豆腐切成26厘米(🕢)见方的(〰)块后放加了少许盐的沸水中过一下去(🧣)除豆腥味然后捞出用清水浸泡(🏠)豆豉等剁碎蒜(🗓)苗(⏲)切(🕟)段姜切末新鲜(🎪)猪肉牛肉(☝)切成小块或肉末
步骤2
炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同(🦎)炒(🍨)放入豆豉姜末辣椒(🌊)粉同炒至牛(🦊)肉猪肉上色效果入味儿
步骤3
下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(🧣)盐调味再(😯)用湿淀粉芡汁(🌠)盛出后撒上花椒面葱(🕓)末表就行
二回锅肉
材料五花肉(🍸)青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(🕵)酱糖油
做法
1带皮五(📧)花(➰)肉冷水(🎊)下锅(🕺)加入葱段姜片花椒78粒(📣)黄(😁)酒适量煮开
2撇净撇净(🌁)煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可(🍵)
3将肉切(🤖)成薄(🚓)片姜蒜切(🌨)片葱切成斜(🚥)段
4将青蒜的红色部分先(👋)用刀拍一下然后再完(🐉)全斜切成段备用
5炒(👐)锅上火加大多的油煸香辣椒花椒
6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过(🐣)
7将肉拨到锅一边下入(😸)豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油
8适度地(👄)的加入少许酱(🕢)油或(🎪)甜面酱调色与肉片(🐼)一起继续翻炒均匀
9下入青蒜(🚧)点少许料(🍚)酒糖调好(🧑)味道即可出锅
三夫妻肺片
食材
牛肉100克(💔)牛舌100克牛头皮100克牛(🔑)心150克牛肚200克香料八角三(🎢)奈大茴香小茴香草(🕢)果桂皮丁香生姜等盐红油(🥌)辣椒(🎙)花椒面芝麻熟花(🥂)生米豆油(🚼)味精芹菜各适量
做法
步骤1
将牛肉切成小片与牛杂(➕)牛舌牛(🛅)心牛头皮(🏠)牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用
步骤(🕜)2
将芹菜洗(💗)净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用
步骤3
盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油(🔌)味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成
四辣子鸡
原料
整鸡一只或鸡腿一盒花椒和(🔡)干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(🅾)酒食用油姜蒜白糖淀粉
主(🔍)料
鸡腿马耳朵葱干(❎)辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白(🔜)芝(⛅)麻醋淀粉料酒色拉(🎴)油各(㊙)适量
做法
干辣椒节(😗)去籽后用白(🖱)开水浸泡一段时间半小时然(😔)后(🛠)再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五(😏)六成热五(💬)成热下(🍹)锅炸至芝(🤷)麻微黄(🐘)捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(🕊)均匀腌20分钟然后再油烧五(😱)成下锅小火慢炸至变面金黄酥(🎖)脆(⛺)再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆(🏜)瓣酱炒出香味倒入水鸡(🧦)块儿和炸好的辣椒放半勺白糖(🍖)半勺鸡精翻炒(🔤)均匀最后放葱段大火翻炒出锅(🐡)
五水煮鱼
食材(💬)
鱼(⬜)鸡蛋白糖干(🍻)淀粉料酒色(🌉)拉油花(👽)椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽
做法
步骤1
将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排(🐭)分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将(🏛)鱼排分为三四段与鱼头(⏸)放一起备(📯)用
步骤2
将(🅾)鱼片内放一个蛋清少许盐干(😾)淀粉和料(🏯)酒拌匀
步骤3
将一小碗色(🐹)拉油(🌬)所有花(🧦)椒和辣椒(💜)全部倒入(🖍)锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后(😚)用铲子然后捞出一(👔)半的油和花(㊙)椒辣椒备用
步骤4
将火开大放入拍好的(👃)蒜瓣儿和姜片(💤)儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸(🕐)炒两(🛵)下倒入料酒约一小碗盐半调羹加(🏦)沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味(⬛)将鱼片一片一(👳)片横放到出水滚的(🙌)汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒(😇)粉和椒盐粉
步骤5
盆中放着已焯好的黄豆芽(😈)将鱼片一这款(🔗)汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后(🤥)的辣(🏆)椒和油倒在上面
六鱼(🚕)香肉丝
食(㊗)材
主(➡)料(🚪)猪里脊
辅料青笋水发黑木耳(💘)
调料盐(🚐)鸡(📶)精味精白(🥅)糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁
泡红辣(⬆)椒剁茸姜米蒜米(🥑)鱼眼葱
味型鱼香特点咸(🏔)鲜酸甜(👘)二者兼备葱姜蒜香线条清晰
做法
步骤1
猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(🤫)酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用
步骤2
起锅烧油中油温(🤑)滑肉丝变白捞出(🚙)后(🍌)沥油备用
步(🍚)骤3
锅中留底油中油温(🏸)下泡椒茸(🚿)姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝(🆔)翻炒(📶)均匀后(🎅)淋入事先兑好的(❔)碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装(🛤)盘再试一下
七宫保鸡(🛋)丁
原料
主料鸡脯肉225克花生米50克
辅料葱45克姜10克
调料干辣椒8克花椒15克色拉油(♉)60克盐(🔰)2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水(🎨)淀粉22克
做法
步骤1
鸡腿去骨去皮后冼净用(🧔)刀背拍松鸡肉切成15厘米大(😪)小的丁姜和蒜切片(🎹)葱白(🚝)切(📙)成小圈
步骤2
鸡肉丁加入少许(🚡)黄(🐖)酒一(🐱)点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干(🌈)淀粉抓匀(🈁)
步骤3
将糖米(👅)醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量(🎨)水制作成料汁
步骤4
锅烧热(🕴)倒入(🎏)油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至(😐)鸡肉(👃)变白盛出
步骤5
锅中剩(🛌)少许油放(✅)入花椒干(💰)辣椒用中小火(😄)炒香后将料汁里浸泡一段时间的(🗺)葱姜蒜再捞出(🛣)放(♏)入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(🐽)用大火炒30秒倒入(🤓)水料汁(👠)颜(😚)色变富有(🌶)光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一下
八开水白(👾)菜
食材
大白菜(🤢)10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(👢)干贝300克去皮净瘦鸡脯(🦐)肉700克全瘦猪肉300克(🕧)盐(🕞)10克料酒10克葱50克姜10克水4升(🤳)
做法
步骤1
先熬好(❎)清水高汤将(🌠)老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火(🌜)腿蹄子排骨等(🥦)按类分别放入差别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质(🔄)然后捞出再用水(🐩)洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时
步骤2
同时把(🐣)鸡(😰)脯肉及(🔶)瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用
步骤3
汤熬至3小时后用筛子把大(♋)部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另(🤲)一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉(🐴)浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤(💩)再煮沸把鸡(🕳)肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(⤵)之后把清汤彻底隔渣去油(🃏)待汤(🍢)色(🐯)清新明净如水(🌷)下盐调味待用
步骤4
把汤分(🏁)成两锅择(🏈)好至嫩的白菜心放进其(🚳)中一锅高汤灼(✡)至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用(💮)原先的高汤自上淋下至使(💊)白菜心烫煮
步骤5
将菜心垫在碗(🏿)底烧开另一锅高汤(🕠)舀进(🔥)碗(🍟)内即成(🏹)
九(📵)毛血旺
材料
主料鸭血白鸭500克(😫)黄豆芽(🌰)150克辅料鳝鱼(👪)100克水发毛肚(🆑)100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(🍿)大葱50克盐3克辣椒(🔢)红尖干(⛑)15克花椒5克料酒10克(💊)味精10克植物(🌻)油50克
灵材(🙃)毛血旺是诸位加以改进之(🗞)处(🎁)加入到了海参毛肚(🐱)鳝鱼肉黄喉片午餐肉片
调料(👜)辣椒麻(🤑)椒等
做法
步骤1
将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料
步骤2
将主辅(👋)料切片(🔯)改(🏵)刀飞(📏)水组建熬好的红(🍎)汤汁内烧开后然后取出盛器撒(⬜)入葱花
步骤3
将色拉油烧(💙)热(🚂)放(😁)入花椒辣椒炝出香(⤴)味迅速浇在上面即成
十东坡肘子
原材料肘子一只(🤝)葱姜蒜冰糖桂皮(🙊)香叶八角五香粉若干
做法
1无(⭕)火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏(🐒)物然后再(☝)将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样的话熟得快
2新水(🔎)烧沸放入(🛄)后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮(🧞)到七八成熟捞出上蒸锅
3蒸肘子是个关键步(⛔)骤东坡肘子的肥而(😣)不腻就靠(🥈)它了上锅蒸一个半小时(😬)这期间可调佐(🐭)料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧(🤺)热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻(📢)炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红(🤥)40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一(🔩)小碗汤(📭)汁应(🎃)该是调料了
4肘子(📊)蒸好后(⛏)装盘浇上(🐣)刚调的调料表就行
最近网络清淡(🦍)美食占巨一席之地(😤)大家今天分
香辣毛血旺的做法主(🦏)料
鸭血一盒
鳝鱼一条
百叶100克
毛(🙄)肚100克
黄喉100克
卤(📎)肥肠100克
火腿100克
黄豆芽100克(👊)
辅料
葱20克
姜20克(🎴)
蒜(🚣)20克(🖱)
干辣椒50克
花椒10克
麻椒10克
豆瓣酱50克
盐5克
香辣毛血旺(🏈)的(💥)做法
1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(🖥)瓣百(🕉)叶和(🦐)毛(👫)肚切长条儿葱切细条(🐿)蒜姜切片儿
2锅烧开(📨)水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血(🎎)黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用
3锅倒油烧(🙎)热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出(🐖)红油加适量(😟)高汤盐大(🌞)火(🤙)烧开
4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(🍥)喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁(😛)边豆芽上之(⛎)后水烧(🍼)开放(🐐)入百叶毛(👥)肚火腿煮30秒钟捞出后
5蒜片放在上面锅烧热多倒油
6油热后放一小把花椒麻椒和干(🍎)辣(🌴)椒炸香后浇在上面去(💺)掉
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《食堂毛血旺的正宗做法》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看最新电影。《食堂毛血旺的正宗做法》这部最新给我的感觉有两点。第一,1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆(dòu )芽一把放入盆,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜