视频本站于2024-07-09 05:07:12收藏于/影片特辑。观看内地vip票房,反派角色合作好看特效故事中心展开制作。特别提醒如果您对影片有自己的看法请留言弹幕评论。
食堂毛血(🍑)旺的正宗做法
1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血(🐎)一块切成056厘米厚的薄皮(🕶)放入盆中2鱿(🐗)鱼须和(⚾)鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(🍞)须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打(⤴)上花(🐓)刀切成段放进去小盆中(🍢)
3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部(💗)再(🌁)切成小段和鸭血放进一个(⚓)盆中(🍳)再舀入切好的鱿鱼备用
4毛(🎤)肚二两左右切成长条一(🍲)起放(🥓)入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗中再放入后一小把红干(🎙)椒一小(🗄)把麻椒取一个小盆盛有(🎹)一把花椒和一把红(🏖)干椒备用
5小葱几根切(👆)成葱花放进(📧)去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在(🎛)一起
等(🏆)食材(🦈)备好以后以后我们开始烹(🐦)饪
6起锅烧水水开(🎺)后倒(🚻)入水黄豆芽豆腐(🏴)皮和宽粉用勺(🐘)子晃动一下几下(⏮)焯水一分钟捞(🥓)出(🤦)控水布袋中盆中
7等水立即烧开(👜)下次倒入毛(⛑)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去(🔷)腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀
8焯水一分钟捞出(🐽)控水拔凉(🌎)
9另起锅添入一勺食用油油热后倒入(🔵)水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油
10添入适(💆)量的清水(🚈)参加生抽10克白糖2克胡椒(🎾)粉2克均匀搅拌(👯)化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟
11加入到食(🌊)盐1克(🚈)鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配(⛸)菜然后取出盆(🐗)中排(💒)第五等汤汁再一次涌(🌜)动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(👒)鱿鱼
12开大(🏐)火煮3分钟捞出后盛有(🥖)汤盆中
13再浇上注(🎓)意适量的原汤撒(🐝)上少(🎭)许(🎤)蒜末和(🎁)葱花
14锅中留底油添入(🍄)半勺(🌨)食用油倒入花椒(💎)和红干椒迅速再翻炒(⬅)炒出香味以后关火
15再(🕵)把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放(🚃)上几朵香菜单独(🐡)点缀
16那样最好到这里这道麻辣鲜香的(🚍)毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧
下面是所会用到(🚕)的食材(🔨)和调料
食材豆腐(😕)皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(🌕)花椒
调料(🎟)盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(🎃)辣(💔)火锅料
毛血旺浇油的正确方法
1方(🎮)法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克(🐇)精细加工花生油约(🐩)240千克大葱100克(🚓)老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香(🌎)根10克茴香15克桂(🦕)皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(🤓)山(♟)奈8克胡萝卜100克香菜根40克
2将郫县豆瓣酱和(🐪)鱼香泡海椒排斩(🔪)成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀
3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制(🐱)时容易出(🎥)味洋葱(⏺)切成48厘米见方(🐒)的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草(🌡)草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水(🥨)分待用
4炒锅上(🛴)火后舀(💁)入300克经过精制花生油烧至三成热(🔘)时排列盛有大(🙀)葱(🏿)老姜茴香香根(🎖)桂皮红蔻(🤘)香叶甘草(🚙)草果肉蔻山奈用中小火使(✉)油温(👉)很缓慢增加至五(🎵)成热小火熬严重的限制20分钟左(🌝)右吧待各料均被烧至金黄色而(🔆)且香味充分融于油中时用漏勺捞(🥡)出料渣弃(🤸)之不用
5再上火把锅(🎳)里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分(🌍)钟至油色发红时再倒入其余的(🔆)精(🤢)细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🎤)紫草及洋葱胡萝卜(🔁)和香菜根并不停顺同(📴)一方向搅出
2做法二
1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(🛤)酒(🙌)30克(🔳)老姜蒜各9克干辣(🍩)椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克
2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里(♏)一边滴一边轻轻搅动把水和血(🦐)搅匀还没血(🌎)液静(🐎)置20分(❓)钟半(🌭)小时后凝化(🐄)成块再放进(🕴)去热水中蒸熟木盒切成小块(🤤)即可
3将A料飞(😶)水(🌦)猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼(🏒)加料酒醋飞水备用
4将潮(😈)州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜(😬)花椒再爆香(👢)加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味起锅(🎩)
5将干辣椒节青美人椒节放在上面(🚏)将烧(📰)至六成热的藤椒油啊淋(🐒)在上面撒葱花芝麻再试一下
3做(🔉)法三
1食材鸭血(🍤)毛肚大虾火腿肉豆(😊)芽姜大蒜葱郫县(🕦)豆瓣酱蒜蓉(🙂)辣酱火锅底料生抽蚝油(🔉)老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣(🧟)椒白芝麻
2我们先把大(🍶)虾剪(🐴)一下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干(👣)净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用(💗)
3打算一些(👜)火腿肉后再切成片放在盘中
4鸭血洗干净切(🏻)成片
5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓(🎈)拌均匀
6大蒜拍碎剁成蒜(🏜)末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干(🚒)净
7锅(🍌)中一并加入适量的食用油(🙏)油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(🍟)干辣椒放入锅中炒出(👃)香味
8加一勺郫县豆(🏈)瓣酱蒜蓉辣(😦)酱火锅底料炒出(⬅)红(㊙)油舀入的清水大火烧开(🈁)
9汤(🤼)中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先(🎓)把豆芽放进汤中煮2分(🕛)钟
10煮好的豆芽捞出放入碗(🍭)中再把鸭血毛肚虾火腿肉放(🧤)入锅中烫煮煮熟后捞出来(🏘)放到碗中其余汤汁倒出
11最后在上面放(🦓)上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可(✳)大快(🈁)朵颐
川(🕤)菜十大(⛱)经典名菜(🤚)做法
一麻婆豆腐食材
豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(🤨)粉(👆)3克黄(🔪)酒5克盐3克豌豆(📻)淀粉5克花生油15克小葱5克(🕧)等
做(🔧)法
步骤1
将豆腐(🧤)切成26厘米见方的块后(😰)放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸(🥂)泡豆(🐳)豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(🏵)牛肉切成小块或肉末
步骤2
炒(😇)锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散(🛣)待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉(👖)猪肉上色效(🚊)果入味儿
步骤3
下肉(💻)汤烧开加入豆腐煮3分(🤮)钟加酱油蒜苗段糖用(👹)盐调味再用(🚰)湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行
二回锅肉(💀)
材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油(📹)
做法
1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒(🚚)78粒黄酒适量煮开
2撇净撇(🦅)净(🚩)煮至(👪)八成(🍝)熟木(❕)盒自然冷却筷子可再插入(🤙)即可
3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(🤝)段
4将青蒜的红色部分(♈)先用刀拍一下然后再完(🍬)全斜切(🤼)成段备用
5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒
6下入肉片煸炒(👨)至肉(🚭)片颜色(⌚)变透明边缘微微卷过(😮)
7将肉拨到锅一边下入豆瓣(🥦)酱可以先切成小粒炒出红油(🐊)
8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片(🆑)一起继续翻炒均匀
9下(😹)入青蒜点少许(👞)料酒糖(🍧)调(💗)好味道即可出锅
三(🏈)夫(🐔)妻(🐍)肺片
食材
牛肉100克牛舌100克(🛍)牛头皮100克牛心150克牛肚200克香(🎀)料(🥘)八角三奈大茴香(👇)小茴香草果桂皮丁(✋)香(📈)生姜等盐红油辣椒花椒(🕜)面芝麻熟花生米豆油味精芹(🌷)菜各适量
做法(🏯)
步骤1
将(🏛)牛(👏)肉切成小片与(♊)牛(🚁)杂牛舌牛心牛头皮(❔)牛肚一起清洗干(🔅)净用香料盐(🥇)花椒面等各种调料卤制先(🥋)用猛(🔛)火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不(🐇)烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用
步骤2
将芹菜洗净后切成1cm长的(🧞)段芝麻炒熟和熟(🌴)花(♊)生一起压(🎽)成末备用(🚧)
步骤3
盘(🆚)中放入后切好的牛肉牛杂再参加(😊)卤汁豆(💽)油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀(🚽)即(❗)成
四辣子鸡
原料(❓)
整鸡一只或鸡(🍓)腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖(🏵)淀粉
主料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐(👒)胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色(🗺)拉油(👳)各适量
做法
干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞(🐒)出后挤出水分水放碗里(🚍)加淀粉辣椒粉盐搅(😩)拌均(💦)匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(🏾)盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅(🧀)小火慢炸至变面金(🛁)黄酥脆再(🕡)捞出另起油锅(📩)放姜蒜(🤵)花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半(🔗)勺鸡精翻炒均匀最后(🎳)放葱段(🛫)大火翻炒出锅(🎚)
五水煮鱼
食材
鱼鸡蛋白糖干淀粉料(📠)酒(➿)色拉(🎭)油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(💌)胡椒粉黄豆(📸)芽
做法
步骤1
将(🉑)鱼头(👲)剁(😻)下并之中飞出(🦖)分(🎗)两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平(🍝)着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两(🏴)大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段(🚤)与鱼头放一起备用
步骤2
将鱼(🐽)片(🎚)内放(🛄)一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀
步骤3
将一小碗色拉(🐏)油所有花椒和辣(👨)椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变(🛡)暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用(⛄)
步骤4
将火开大放入拍好的蒜瓣(🏡)儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤(🖨)沸腾起(🔅)来出味将鱼片一片一片横放到(📻)出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉
步骤5
盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面
六鱼香肉丝
食材
主料(🖼)猪里脊
辅(🔙)料青笋水(👯)发黑木耳
调料盐鸡精(👩)味精白(🎧)糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁
泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱
味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(😟)备葱姜蒜香线条(⚾)清晰(👨)
做(💬)法
步骤1
猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(🕤)至上劲后放(🦋)水淀粉(♎)搅匀封油备用
步(🎿)骤2
起锅(💼)烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用
步骤3
锅中留底油中油温下泡椒(🎟)茸(💜)姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油(㊙)的肉丝翻炒均(📲)匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制(🔈)芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试(🗼)一(🎥)下
七宫保鸡丁
原(🛫)料
主料鸡脯肉225克花生米(🤔)50克
辅料葱45克姜10克
调料干(🤱)辣椒8克花椒15克色(🎸)拉油60克盐(🌥)2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克
做法
步骤1
鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(👭)拍松鸡(🤙)肉切成15厘(🧢)米大小的(🥜)丁姜和蒜切片(📁)葱白切成小圈
步骤2
鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放(👱)干淀(😞)粉抓匀
步骤3
将(🧔)糖米醋(🛋)料(🍴)酒生抽盐放入容器中(👌)调成糊状(🍣)放(🃏)入葱姜蒜加入适量水制作成料汁
步骤4
锅(🗄)烧热倒入油待(🔷)油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁(🧒)翻(🚻)炒至鸡肉变白盛出
步骤5
锅中(🌙)剩(🕙)少许油放入花椒干辣(🛷)椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出(🕒)放入锅中炒10秒随后(😃)把鸡肉倒回锅中(👕)用大火炒30秒倒(🤦)入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生(🌠)米(🌅)再试一下
八开水白(🤫)菜
食(🌃)材
大白菜10公斤每棵(🥨)只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火(😞)腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(🐛)猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升(❕)
做法
步骤1
先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好(🗨)与清洗干(👎)净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入(🚿)差别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质(👤)然后捞出再用水洗净一起放(❌)入后大汤锅内(⌛)加入清水姜葱烧开后加料(🧙)酒转(🔩)小火慢熬3小时
步骤2
同时把鸡脯肉(🎻)及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用(♌)
步骤3
汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部(❌)倒入(🆕)另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小(💙)火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用(🎃)小(🗓)漏勺(🎮)捞净肉蓉后再把汤(🔵)再煮沸把(🎑)鸡肉(🥫)蓉分2次按猪肉蓉的同时(🙄)处理之后把清汤彻(📓)底隔渣去油待汤色清新明净(♿)如水下盐调味(🌂)待用(❓)
步(🌙)骤4
把汤分成两锅择好至(📶)嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成(🏽)熟用清水漂冷用(🎶)细银针(🦀)在菜心上疼时(🐆)穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋(🏵)下至使白菜心烫煮(🍿)
步骤5
将菜心垫在碗(🤣)底烧开另一(📤)锅高汤舀进碗内即(🚯)成
九毛血旺
材料
主料鸭血(🧡)白鸭500克黄(💣)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(🖐)肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克(🔴)黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克(😍)料(🦁)酒10克味精10克(🈺)植物(📧)油50克
灵材毛血旺是诸位加以改(🌵)进之(🦒)处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(🌪)片午餐肉片
调(👈)料辣(🛹)椒麻椒等
做法(🏿)
步骤(🎧)1
将(🔚)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🐌)放入锅中用小火翻炒香加(💴)汤熬煮后捞出后渣然后(🗽)把(🔩)放进去味精白(🐙)糖醋等调料
步骤2
将主辅料切片改刀飞(😽)水(🐬)组建熬好(🧖)的红(🐅)汤汁内(🙏)烧开(🧢)后然后取出盛器撒入(👍)葱花
步骤3
将色拉油烧热(🎹)放入(🥫)花椒辣椒炝出香味迅(🈂)速浇在上面即(🤦)成
十东坡肘子
原材料肘子一只(🌿)葱姜蒜冰糖桂皮香叶(🥑)八角五香粉若干
做法
1无火去掉后肘子皮上残(🌆)留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去(😍)掉后污血和脏物然(🌅)后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口(🏐)子那样的话熟得快
2新水(🏇)烧沸放入后(💪)适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟(🔬)捞出上蒸锅
3蒸肘子是个关键(🐊)步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调(🐚)佐料炒锅中慢慢(🐍)倒入适量(🦏)色拉油烧热(📙)后炒葱姜蒜至出香味放进去(💜)桂皮香叶八(🚊)角翻(🔸)炒然后加适量水水量(👥)基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五(🚌)香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是(🙌)调料(✨)了(🥃)
4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行
最(🐺)近网络清淡美(🚤)食占巨一席之地大家今天分
香辣毛血旺的做(🏼)法主料
鸭血一盒
鳝鱼(🍨)一条
百叶100克
毛肚100克
黄喉100克
卤(🤭)肥肠100克
火腿100克(🎈)
黄豆芽100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜20克(📉)
干辣椒50克
花椒10克
麻椒10克
豆瓣(🗾)酱50克
盐5克
香辣毛血旺(🤩)的做法
1鸭血黄喉火腿切(👮)片儿鳝鱼(😌)肥肠切蒜切瓣百叶和(🦔)毛肚切长条儿葱(🕤)切细条蒜姜切片儿
2锅烧开水黄(🚸)豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉(🎲)鳝鱼肥肠开水炒好后捞(🏵)出备用
3锅倒油烧热放入花椒干(♈)辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量(👎)高汤盐大火烧(🥩)开
4放入(🔥)鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(💂)用(😥)漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放(🍡)入百(🧡)叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后
5蒜片放在上面锅烧热多倒(📩)油
6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《食堂毛血旺的正宗做法》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看电影电影。《食堂毛血旺的正宗做法》这部电影给我的感觉有两点。第一,1食(shí )堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜(cài )十大(dà )经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜