视频本站于2024-08-09 03:08:57收藏于/影片特辑。观看内地vip票房,反派角色合作好看特效故事中心展开制作。特别提醒如果您对影片有自己的看法请留言弹幕评论。
(🔍)食(🤱)堂毛血旺的正宗做法(🙎)
1黄豆芽(🚐)一把放(👧)入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭(⛓)血(⛅)一块切成056厘米厚的薄皮放(📷)入盆中2鱿(🐀)鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段(🥟)再(👤)把鱿鱼筒(🔪)切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆中
3准备着去处理好的(🥕)鳝鱼一条先斩去头部再切成小段(❄)和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用(👚)
4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根切(🚙)成斜片生姜一块切成姜(🗄)片一起放入大碗中再放入(📪)后一小(🐁)把(👻)红干椒一(😾)小(💳)把麻(🈶)椒取一(📩)个小盆(🗑)盛有一把花椒(🙌)和一把红干椒备用
5小葱几(🥉)根切成葱花放进去小盆中蒜子几(🦄)粒拍(🍽)扁切(🧗)成蒜末和葱花放在一起
等食材备好以后(🈯)以后我(♏)们开始烹饪(🍤)
6起锅烧(💂)水水开后倒(🎂)入水黄豆芽(🦇)豆(🚝)腐皮(🚈)和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟(🐄)捞出控水布袋中盆中
7等水立即(🍒)烧开下(🈲)次倒(🖍)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🚨)加入到(🌦)料酒5克去腥(⚓)用勺子来回(🌪)滑动几下使食材受热均匀
8焯水(🦖)一分钟捞出控(🎊)水拔凉
9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱(🚨)姜和大料爆香加入到(🐝)麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油
10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(🌘)2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一(🖨)分钟
11加(🥐)入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取(💮)出盆中排(⛩)第五(🐘)等汤汁(🕚)再一次涌动后慢慢倒(🐦)入毛(🐐)肚(🛂)鳝鱼鸭血和鱿鱼
12开(😒)大火煮(🚞)3分钟捞出后盛有汤(📌)盆中
13再浇上注意适量的(🦖)原汤撒上少许蒜末和葱花
14锅中留底油添入半勺食用(🥢)油倒入花椒和红干椒(🍚)迅速再翻炒炒出香味以后关火
15再把(🥂)热油泼在汤盆中在一瞬间放出(😕)出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀
16那样(📹)最好到这里这道麻辣(🚂)鲜香的毛血旺就做了了要会(🤴)了(🐚)就在家(🍻)试一下吧
下面是所会用到的食材和调料(🍗)
食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(🐷)毛肚(🛳)鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(📑)花椒
调料盐鸡(🧔)粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料
毛(🧒)血旺浇油的正确方(🎈)法
1方法一1净辣椒油(🈷)300克郫县(🏻)豆(📭)瓣酱约200克鱼香味泡海椒(📇)约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(🖼)沙司约150克紫草20克红(🦐)蔻10克香根(🙏)10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(🤲)果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克
2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末(😌)盛(🏥)入盆中再加辣椒粉洗净的紫(🍣)草和200克清水(🏗)调匀
3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方(🛏)的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香(🚔)叶甘草草果肉蔻(💰)和山奈用清水中浸(🏔)泡20分钟冼净(👛)捞出沥干控(🆒)干(😶)或擦水分待用
4炒锅上火后舀入300克(🤓)经过精制花生油烧(🐒)至三成热时排列(🐇)盛有大葱老姜茴(🤱)香香根桂皮红蔻香叶(🔇)甘草草果肉蔻山奈用中小(⛰)火使油温很缓慢增加至五(🧖)成热小火熬严重(🛵)的限制20分钟左右吧待各料均被烧至金(🛎)黄(🏳)色(👱)而且香味充分融于油中时(🚆)用漏勺捞(🍪)出料渣弃之(😮)不用
5再上火把锅里的油烧(🐖)热下番茄沙司用小火(🚬)煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面参加调匀(❇)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(🚿)香菜根并不停顺(🎏)同一方向搅出
2做法二
1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(🤸)椒20克雪碧香料(📌)水150克老油(🗼)50克芝(🌠)麻5克
2杀鸭子之(🎡)前准备着小半(🉐)碗冷的淡盐(💝)水再把鸭(☝)血(💫)就滴(🙃)到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和(🕣)血搅匀还没血液静置20分钟半小时后(🚽)凝化成块再放进去热(🖱)水中蒸熟木盒切成小块即(😅)可
3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用
4将潮州咸菜切厚(🔠)片(♏)加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料(📻)水及清水200克煮沸调好(🌀)味后加全部(📋)原料(🛑)烧至更加入(🖲)味起锅
5将干辣椒(📓)节(🌪)青美人椒节放(🥩)在上面将烧至六成(🔨)热的藤椒油(🕓)啊淋在上(🤩)面撒葱花芝(🌔)麻再(👅)试一下
3做法三
1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(💙)蚝油老抽白胡椒粉鸡精(🛎)料酒白砂(🈴)糖花椒干辣椒(🌊)白芝麻(😉)
2我们先把大虾剪一下虾须然后再把(📁)虾线(🉑)可以去(🥖)除碱水冲洗(🏪)干净滴入几(🖋)滴柠(🤜)檬汁抓(🤝)拌(🤮)均匀备用
3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中
4鸭血洗干净切成片
5毛肚清洗干净切成薄片然后滴(♐)入半个柠檬汁抓拌均匀
6大蒜拍碎(😙)剁成蒜末香葱切成(🚀)葱花生姜(💵)切成片豆芽洗干净
7锅中(🍴)一并加入适量的食用油油(🧣)温(😙)升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干(🍊)辣椒(🍝)放入锅中炒出香味
8加一勺郫(🍡)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开
9汤中(♏)放盐白砂糖(😝)生抽老(😻)抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮(💁)2分(📡)钟
10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(🚸)烫煮煮熟后捞出来放到碗中其(🍇)余汤汁倒出
11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐
川菜十大经典名菜做法
一(🛀)麻婆豆腐(🍷)食材
豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(🏛)5克等
做法
步骤1
将豆腐切成26厘米见方的块后(🚸)放加了(🙃)少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用(🍤)清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(🐃)新鲜猪肉牛肉切成(🏟)小块或(🍡)肉末
步骤2
炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(🎎)炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同(👂)炒放(🧐)入豆豉姜末辣椒粉同炒(🍠)至牛肉猪肉上色效果入味儿
步骤3
下肉汤烧开加(✝)入豆腐煮(⚫)3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用(🏣)湿淀粉芡汁盛出后撒上(🚹)花椒面葱末表就行
二回锅肉
材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油
做法
1带皮五花肉冷水下锅加入葱(⬛)段姜片花椒78粒黄酒适量煮开
2撇净(🏒)撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可
3将肉切(🏉)成薄(😓)片姜蒜切片葱切成斜段
4将青蒜(🏘)的红(🐻)色部分先用刀拍一下然后再完全斜(🗽)切成段备用
5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒
6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过
7将肉拨到锅一边(🎼)下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油
8适度地的(😊)加入少(💮)许酱油或(😰)甜面酱调色与肉片一起继续翻(🔭)炒均匀
9下入青蒜点(🐧)少许料酒糖调好味道即可出锅
三夫妻肺片(🏩)
食材
牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香(👳)料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油(🔤)辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适(🕡)量
做法
步骤1
将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛(✊)心牛头皮(😫)牛肚一起清洗干净用香料(🎼)盐(📮)花椒面等各种调料(🌍)卤制先用猛(🐜)火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙(🦇)而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用
步(🧤)骤2
将芹菜洗净后切成1cm长的(💵)段(🆙)芝麻(🍵)炒熟和(🤪)熟花生一起压成末(👋)备(🗜)用(🕖)
步骤3
盘中放入后切好的牛肉(💁)牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成
四辣子鸡
原料
整鸡一只或鸡(🐇)腿(♒)一盒花(🐆)椒和干(⛳)辣(💃)椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉
主料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉(🌗)料酒色拉油各适量
做法
干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段(💙)时间半小时然后再捞出后挤出(📟)水分水(⏬)放碗里(💁)加淀粉辣椒(🕘)粉(😨)盐搅拌均匀五(🙋)六成热五成(🗽)热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉(👗)切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火(👅)慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒(🐎)入水(🔊)鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白(🎯)糖(🤴)半勺鸡精翻炒均匀最后放(🆘)葱段大火翻炒(㊙)出(🎀)锅(🖇)
五水煮鱼(🚡)
食材
鱼(🔫)鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽
做法
步骤1
将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖(🧘)放用坚硬锋利(🌠)的(🥏)刀平着将(😬)两整片鱼肉和鱼排分开再(😇)将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(🔤)放一起备用
步骤(💥)2
将鱼片内放一个蛋清少许(🍛)盐(🍪)干淀粉和料酒拌(🎵)匀
步骤3
将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(🤯)在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半(⛵)的油和(🏔)花椒辣椒备用
步骤(🕳)4
将火开(🔍)大放入拍(✔)好的蒜瓣儿和姜片儿出(🌀)香(🐻)味后将鱼头鱼排向(🐫)锅煸(👮)炒两下倒入料酒(🕵)约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头(📅)汤沸腾起来出味将(📠)鱼片一(🤹)片一片横放到出水(➗)滚的(😰)汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉
步骤5
盆(🈯)中(🅱)放着已焯好的(🦓)黄豆芽将鱼片一这款汤(😁)汤水水舀入(🦔)此盆后来将那半碗捞出后的辣(⛑)椒和油倒在上面
六(🏵)鱼香肉丝
食材
主料猪里脊
辅料青笋水发黑(⏸)木耳
调料盐鸡精(👦)味精白糖陈(🌱)醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁
泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🕉)葱
味型(📧)鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰
做法(🕯)
步骤1
猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(🍁)至上劲后放水淀粉搅匀(🚾)封油备用
步骤2
起锅烧油中油温滑肉丝变白(✖)捞出后沥油备(💥)用
步骤3
锅中留底(🤧)油中(🖥)油温(🔆)下泡椒茸(🤶)姜蒜米炒出香味和红油(📒)后后放抚过油的肉丝(🏟)翻炒均匀(🐗)后淋入事先兑好的(🌒)碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下
七宫(🕵)保鸡丁
原料
主(🍨)料鸡脯肉225克(🙌)花生米50克
辅料葱45克姜10克
调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克(🌬)味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克
做法
步骤(😥)1
鸡腿去骨去皮后冼净用刀(👍)背拍松鸡肉(😟)切成15厘米(🍿)大小的丁姜和蒜切(🔤)片葱白(🐹)切成小(🌛)圈
步骤2
鸡肉丁加入(🍳)少许(🚂)黄酒一点点盐用手疼(🎟)时抓粘稠状再后放干(🏚)淀粉抓(🔢)匀
步(🌋)骤3
将糖米醋(🥗)料酒生抽盐放入容器中调成糊状放(🧕)入葱姜蒜加入适量水制作成料汁
步骤4
锅烧热倒入油待(🐌)油(🍈)温升高(❓)7成热时放(🕕)入(🎗)后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出
步骤5
锅中剩少许油放(🚴)入花椒干辣椒(📺)用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时(🕠)间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒(♓)油最后后放(🍝)花生米再试一下
八开水白菜
食材
大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心(🍵)部分老(🍂)母(🧐)鸡(🐩)2500克火(🔞)腿蹄子200克(💶)排(⛎)骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🍀)全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升
做法
步骤1
先熬(🚄)好清水高汤将老(🐜)母鸡劏好(📰)洗净干贝浸发好与清(🔹)洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅(😘)中焯一下(🚜)水清除掉血水和杂质(🐍)然后(📷)捞出再用水洗(🌌)净一起放入后大汤(🏽)锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时
步骤2
同时把鸡脯肉及瘦猪(🐬)肉剁成蓉分(🤥)别加适量水调成粥状待用
步骤3
汤熬至3小(🌿)时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤(🔎)全部倒入另一锅中烧开放入(🕕)猪肉蓉搅匀转中小火待其(📞)渐渐聚拢(🕊)肉蓉浮起用小漏勺捞净(🕚)肉蓉(🍦)后再把汤(⛪)再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去(👧)油待汤色清新明净如水下盐调味待用
步骤(🎖)4
把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其(⏳)中一锅高汤灼(❎)至七成熟用清水(🌽)漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中(🍧)用原(🍞)先的高(❗)汤(🤷)自上淋下至使(🧡)白菜心烫煮
步骤5
将(🐿)菜心垫在碗(🐋)底(👻)烧开(🔠)另一锅高汤舀进碗内即(✊)成
九毛血旺
材料
主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(🏆)鱼(⚓)100克(🎡)水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红(😶)尖干15克花椒5克料酒10克味(🌂)精10克植物油50克
灵材毛血旺是诸位加(🌧)以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(🍜)午餐肉片
调料(😂)辣椒麻椒等
做(❣)法
步骤1
将辣椒花椒豆(🌭)瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放(🚰)进去(⏭)味精白糖醋等调(🚿)料
步骤(⛔)2
将主辅料切(💪)片改刀飞水组建(🚖)熬好的红汤汁内烧开后然后取(😰)出盛器撒入葱花
步骤3
将色拉油烧热放(🐳)入(🔯)花椒辣椒炝出香味迅速浇在(🌛)上面即成
十东坡肘子
原材料肘子一(🍟)只(👍)葱姜蒜冰糖桂皮香叶(🔃)八角五香(🚷)粉若干
做法
1无(☔)火去掉后肘子皮上残留的猪(🔖)毛扔(🐿)到沸水中煮(🔔)几分钟去(🥙)掉后污血和脏物(🤷)然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子(🅰)那样的(🈲)话熟得快
2新(🎛)水烧(📘)沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅
3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻(🕹)就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料(💻)炒锅(🧗)中慢慢倒入适量色拉油烧热(📿)后炒葱姜蒜至出香味放(🤵)进去桂皮香叶八角翻炒然后加适(🛃)量水(📗)水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干(🏕)冰糖(🎿)五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤(🕒)汁应(🙍)该(🌭)是调料(♎)了
4肘子蒸好(⤴)后装盘浇上刚调(💱)的调料表就行
最近网络清淡美食占(🚷)巨一席之地大家今天分(💪)
香辣毛血旺的做法主料
鸭血(⏬)一(💒)盒(✖)
鳝鱼一条
百叶(📧)100克
毛肚100克
黄喉100克
卤肥肠(🙀)100克
火腿(🚷)100克
黄豆芽100克
辅料
葱(😷)20克
姜20克
蒜20克
干辣椒50克
花椒10克
麻椒10克
豆瓣(🖌)酱50克
盐5克
香辣毛血旺的做法
1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(🕞)蒜(👘)切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿
2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉(🎖)鳝鱼肥肠开水炒好后捞(⛸)出备(🙂)用
3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火(🛌)烧(🛑)开
4放(🚴)入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒(🎻)钟捞出后
5蒜片放在上面锅烧热多倒油
6油(🖊)热后(🔉)放一小把花椒麻(🐟)椒和(💷)干辣椒炸香后浇在上面去掉
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《食堂毛血旺的正宗做法》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看电视剧电影。《食堂毛血旺的正宗做法》这部电视剧给我的感觉有两点。第一,1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确(què )方法3川(chuān )菜十大经典名菜做法(fǎ )4最近网络清淡美食占巨(jù )一(yī )席之地大家,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜