视频本站于2024-07-09 09:07:05收藏于/影片特辑。观看内地vip票房,反派角色合作好看特效故事中心展开制作。特别提醒如果您对影片有自己的看法请留言弹幕评论。
食堂(🌷)毛血旺(🚂)的正宗做法
1黄豆(🅰)芽一把放入盆(🦃)中宽粉一(💭)把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血(🔜)一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(🈴)个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切(🚋)下来(🌰)撕掉外膜在表面打上花刀切成段放(👏)进去小盆中
3准备(⬇)着去处理好(🛢)的鳝(🤲)鱼一条先斩去头部再(🏟)切成(⏲)小段和鸭血放进一个盆中再(🦒)舀入切好的鱿鱼备用
4毛(🥪)肚二两左(🚰)右切成(♉)长条一起放入盆中(🌪)小葱(🎊)一根切成斜片生姜(🙂)一(📨)块切成姜(🆙)片一起(🔐)放入(🚊)大碗中再(🥕)放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和(🦇)一把红干椒备用
5小葱几根切(📤)成葱花放进去小盆中蒜子几粒(🦉)拍(🦔)扁切成蒜(🚏)末和葱花放(🥛)在(🐼)一起
等食材备好以后以后(⚽)我们(🗾)开始烹饪
6起(🖇)锅烧水水开后倒入水(🦅)黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下(🐶)焯水(💖)一分(🌑)钟捞出控水布袋中盆中
7等水立即烧开下次倒入毛肚(🏹)鳝鱼鸭血和鱿鱼加(💁)入(🍸)到料(💟)酒5克去腥用勺(🕤)子来回滑动几下使(🕣)食材受热均匀
8焯水(🐼)一分钟捞出(🐡)控水拔凉
9另起锅(🌉)添入(😟)一勺食用油油热后倒入水(🕟)葱姜和大料爆香(🤖)加(🍫)入到麻辣火锅料(💇)20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油
10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克(😐)胡椒粉2克均匀搅拌(😲)化开调料煮开下次(😷)全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开(🔍)大火煮一分钟
11加入到食盐(🤕)1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出(💧)盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(🔨)鸭血和鱿鱼
12开大火煮3分钟捞出后盛有(🌟)汤盆中
13再(📜)浇上注意适量的原汤撒上少(♏)许(🥝)蒜末和葱花
14锅中留底油添(🛅)入半勺食用油倒入花椒和红(💑)干椒迅(🌥)速再翻炒炒(🤹)出香味以后关火(📿)
15再把热油泼在汤盆中(🤱)在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放(🌔)上几朵香(📪)菜单独(💠)点缀
16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧
下面是所会用到的食材和调(💻)料
食材豆腐皮宽(🤢)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(🐰)红干椒麻椒花椒
调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料
毛血旺浇油的正确方法
1方法一1净(📷)辣椒油300克郫县豆瓣酱约(⛔)200克鱼香味泡海椒(🚁)约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱(👫)150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根(🚖)10克(🚑)茴香15克桂(🔟)皮8克(🗣)香叶8克甘草10克(📑)草果5个(🍁)肉蔻10克山(🥘)奈8克胡萝卜100克香菜根40克
2将郫(🛡)县豆(🎨)瓣酱和鱼(😚)香泡海椒排斩成(🐖)细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀(🗿)
3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米(💪)见方的洋葱块胡萝卜切大(⛑)片香根茴香红蔻桂皮香叶(🔮)甘草草果肉蔻和山(🐯)奈用清水中浸(🚱)泡(👼)20分钟冼(🎖)净捞出沥干控干或擦水分待(🚩)用
4炒锅(👵)上火后舀入(😅)300克经过(🏊)精制花生油烧至三成热时(🦕)排列盛有大葱(🙇)老(🌜)姜茴香香根桂皮(🏸)红蔻香叶甘草草果肉蔻山(🥟)奈用中小火使油温很缓慢(🌇)增加至五(🏍)成热小(🧖)火熬严重(⛓)的限制20分钟左右吧待各料均被烧至金(🙈)黄色而且香味充分融于油中(🆑)时用漏勺捞出料渣弃之不用
5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用(😏)小(🎸)火煸12分钟至油色发红时(🔼)再倒入(🗾)其余的精细加工花生油再(🎓)左面参加调匀的辣(🍂)椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝(🌲)卜和香菜根并不停顺同一方(🏠)向搅出
2做法二
1野山椒青美(🔼)人椒节各30克鲜(🏢)花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(🚌)15克料酒30克(🤢)老姜蒜各9克干辣椒20克(🐆)雪碧香料(🍘)水150克老油50克芝麻5克(😸)
2杀(✴)鸭(📝)子之(🛴)前准备(💿)着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里(🥋)一边滴一边轻轻(🌑)搅(🎤)动把水和(🚼)血搅匀还没血液静置20分钟半(👑)小时后凝化(🚿)成块再放(⌛)进去热水中蒸(🎄)熟木盒切(🎵)成小块即可
3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加(🎹)料酒醋飞水备用
4将(🐪)潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清(📤)水200克(🚧)煮沸调好味后加全部原料烧至更加入(👠)味起锅
5将干辣椒(🤰)节青美人椒(👈)节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下(🛳)
3做法三
1食材鸭血毛肚大虾火(🛂)腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🎓)蓉辣酱火锅(🚵)底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(🌏)花椒干辣椒(🌾)白芝麻
2我们(🕐)先把大虾剪一下虾须(🖋)然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用
3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中
4鸭血洗干净切成片
5毛肚(🐗)清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀
6大蒜拍碎剁成蒜(😠)末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净
7锅中一并加(🏌)入适量的食用(💈)油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味
8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉(🏓)辣酱火锅(🔄)底料炒出红油舀入(🧠)的清水大火烧开(⛅)
9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒(🍎)粉鸡精料酒煮开先把豆(🧦)芽放进汤中煮2分(😰)钟
10煮好的豆芽捞出放入碗中再把(🎳)鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后(🗒)捞出(⛸)来放到碗中其余汤汁倒(🅾)出
11最后在上(🔤)面放(😌)上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快(🤧)朵颐
川菜十(🚈)大经典名菜做法
一麻婆豆腐食材
豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(🚨)粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(🗜)5克花生油15克(🕊)小葱5克等
做法
步骤1
将豆腐切成(👵)26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味(🥌)然后(🚠)捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末(⏹)
步骤2
炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(🦂)炒(🌄)成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒(🌪)至(👶)牛肉猪肉上色(😕)效果入味儿
步骤(💿)3
下肉汤烧(🕒)开加入豆(🕕)腐煮3分钟加酱油蒜苗段(👼)糖用盐调味再用湿淀(😂)粉芡(🐜)汁盛出后撒上花椒面葱末表就行
二回锅肉
材料五花肉青蒜(💇)葱姜蒜(🏑)干红辣椒花椒豆瓣酱(🐽)糖油
做法
1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适(🤫)量煮开
2撇净(💈)撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子(😹)可再插(🚗)入即可(🤽)
3将肉切成薄片姜蒜切片(📩)葱切成斜段
4将青(🚅)蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用
5炒锅(🏁)上火加大多的油煸香辣椒花椒
6下入肉片煸(💣)炒(🚄)至肉片颜色变透明边缘微微卷(🌽)过(🖕)
7将肉拨到锅一边下入豆(👐)瓣酱可以先切成小粒炒出(🚫)红油
8适度地的(🍼)加入少许酱(💒)油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀
9下入青蒜(🍪)点少许(📱)料酒糖调好味(🧖)道即可出锅
三夫妻肺片
食(🚚)材
牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大(🍀)茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油(⚡)辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量
做法
步(🥇)骤(🦂)1
将牛肉切成(♒)小片与牛(⛺)杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花(🖨)椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制(🌧)到肉料耙而不烂然后(🦓)捞入再晾晒切成大薄片(🏈)备用
步骤2
将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒(🎧)熟和(📧)熟花生一起压成(🐎)末备用
步骤3
盘中放入后切好的(⭐)牛肉牛杂再参加(😯)卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹(🎪)菜搅拌均匀即成
四辣子鸡
原料
整鸡一只或鸡腿一盒(😑)花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(🧘)精料酒食用油(⛳)姜(👊)蒜(🌅)白糖淀粉
主料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节(🀄)花椒盐胡椒味精白糖白芝(🚐)麻醋淀粉料酒(👗)色拉油各适量
做法
干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然(🍙)后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡(🤥)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小(♏)火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜(⛄)蒜(🍺)花椒(🎌)豆(🕚)瓣酱炒出香味(🀄)倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅
五水(🌰)煮鱼
食材
鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒(👏)辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽
做法
步骤1
将鱼头剁下并之中飞出分两半(🍛)将鱼身竖放用坚(🔵)硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开(📢)再将两大片鱼肉片成注(👐)意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备(➗)用
步骤2
将鱼片内放一个蛋清少(🐒)许盐干淀(⏺)粉和料酒拌匀
步骤3
将一(🖇)小碗色拉油所有花椒(🐠)和辣椒全部倒入锅内用小(🛤)火慢炸在辣椒颜色变暗后用(🍢)铲(♓)子然后捞出一半(🛹)的油和花椒辣椒备用
步骤4
将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿(📽)出(🐤)香味后将鱼(🧚)头鱼排向锅煸炒(🎂)两下(🤣)倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼(🌶)片一片一片横放到出水滚的汤中鱼(🎻)片会熟的迅速出锅前后放适量(🐿)鸡精白胡椒粉和椒盐粉
步骤5
盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这(👦)款汤(🤪)汤水水(💡)舀入(🥦)此(🏮)盆后来将那半碗捞出后的辣椒和(🛵)油倒在(📶)上面
六鱼香肉丝
食材
主料(🌅)猪里脊
辅料青笋水发黑(🍡)木耳
调料盐(🛐)鸡精味精白糖陈醋鱼(🗑)香11生抽老抽鲜汤水水淀(🐗)粉兑成碗(📱)汁
泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(😎)葱
味型鱼香特点咸(🚩)鲜(🕺)酸甜二者兼备(🤨)葱(😟)姜蒜香线条清晰
做法
步(🕘)骤1
猪里脊切(👽)长(👵)约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀(🕹)封油备用
步骤2
起锅(🛡)烧(🍛)油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用
步骤3
锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱(🐎)出香后起锅装盘再试一下
七(🍘)宫保鸡丁
原(👁)料
主料鸡(🏺)脯肉(🎭)225克花生米50克
辅料葱45克(💽)姜10克
调料干辣(🕠)椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味(🥠)精1克酱(🕍)油65克白糖10克醋7克水淀粉22克
做法
步骤1
鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜(🍔)和蒜切片葱白切成小圈
步骤2
鸡(😺)肉丁(💮)加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘(📘)稠状再后放干淀粉抓匀(💳)
步骤3
将糖米醋料(😅)酒生抽(🤘)盐放(🙂)入(🌾)容(😔)器中调成糊状放入葱姜(🍒)蒜加入适量水制作成料汁
步骤4
锅(🐝)烧热倒入油待油(🛰)温升高7成热(〰)时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出
步骤5
锅中(🍼)剩少许油放入花椒(🕚)干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段(😪)时间的葱姜蒜再(🎭)捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒(🤑)30秒倒入水(😗)料汁颜色变富有光泽时(⬆)组建辣椒油最后后放花生米再试一下
八开水白菜
食材
大白菜(🤺)10公斤每棵只用极(🕞)嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(🚬)300克去皮净(🕌)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(🔲)姜(🏽)10克水4升
做法
步骤1
先熬好清水高汤(🦄)将老母鸡劏好洗净干贝浸发(🕳)好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差(🗨)别沸水(🧖)锅中焯一下(👛)水清除掉血水和杂(🦓)质然后捞出再用水洗净一起放入后(🏯)大汤锅(🔸)内加入清水姜葱烧开后加料酒转小(📖)火慢熬3小时
步骤2
同时把(🗼)鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用
步骤(🚞)3
汤(🔈)熬(🕰)至3小时(🔵)后用筛子把大部分汤渣(♊)浮油隔尽把清汤全部(🚖)倒入另一锅中烧开放入猪肉(🏩)蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(📆)勺捞净肉蓉后(😄)再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同(🈴)时(🤼)处理之后把清汤彻底隔(🖊)渣(🍚)去油待汤色清新明净如水下盐调味待用
步骤4
把汤分成两(📏)锅择好至(📊)嫩的白菜心放进其中一锅(🙋)高汤灼至(💁)七成熟用清(⏳)水漂冷用细银针在菜心(🤙)上疼时(🐣)穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋(🔝)下至使(💨)白菜心烫煮
步骤5
将菜心垫在碗底烧开(♋)另一锅高汤舀进碗内即成
九毛血旺
材料(🙀)
主料(🌎)鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅(💬)料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(🎟)肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(🕕)鱼50克(🐣)黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐(🦌)3克辣椒红(🆖)尖干15克花椒5克料酒10克味(🍒)精10克(⛏)植物油50克
灵材毛血旺是诸位加以改(⛎)进之处加(🔭)入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片(🔵)
调料辣椒麻椒等
做法
步(🎆)骤(🧢)1
将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后(🐴)渣然后(🦖)把(📽)放进去味精白糖醋等调料
步(🍆)骤2
将主辅(☕)料(🚛)切片改刀飞水(🐭)组建熬好的红汤汁(😥)内烧开后然后取出盛(🏔)器撒入葱花
步骤3
将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成
十东坡肘子
原材料肘子一只葱姜(🕚)蒜冰(🕜)糖桂皮香叶八角五香粉(🦖)若(🤟)干
做法
1无火去掉后(🌊)肘子皮上(🐴)残留的猪(🚳)毛扔到沸水中(😀)煮(🤢)几分钟去掉后污血和脏物然(🚥)后再将肘子捞出后用刀在(😖)其上割几道口子那样的话熟得(📝)快
2新(🤭)水烧沸(🆕)放(⛲)入后适(🗂)量葱姜和香叶将去处理(🛅)好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅
3蒸肘子是个关(🗯)键步骤东坡肘子(🆘)的肥而(🛂)不腻就靠它了上锅蒸(🍁)一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量(⛺)色拉油烧热后(🐉)炒葱(🔚)姜蒜至出(🐵)香味放进去(🔁)桂(🐍)皮香叶八(🍱)角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一(🚕)小碗为宜再放入(😜)若干冰糖(🌃)五香粉两三勺酱油小(🏞)火(🏭)渐渐烧之后剩(🍁)那一小碗汤汁应该是调料了
4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行
最近网络(💵)清淡美食占巨一席之地大(🌄)家(🥖)今天分
香辣毛血旺的(🎰)做法主料
鸭血一盒
鳝鱼一条
百叶100克
毛肚100克
黄喉100克
卤肥肠(⬅)100克
火腿100克(🏴)
黄(🚬)豆芽100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜(📕)20克
干辣椒50克
花椒10克(👬)
麻椒10克
豆瓣酱50克
盐5克
香(🌉)辣毛血(🤗)旺的做法
1鸭血黄喉火腿切片儿(📫)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(♓)毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿
2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(📴)捞出沥干放(🔈)入盆底(🐣)鸭(🤵)血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用
3锅倒油烧热放入(🧤)花椒干辣椒(🏣)葱(🔧)姜爆香放入豆(🚊)瓣酱炒(🌂)出红油加适量高汤盐大火烧开
4放入鸭(🎍)血鳝鱼肥肠黄(💠)喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之(🛍)后水烧开放入百叶毛肚火腿(🥄)煮(😛)30秒钟捞出(🖖)后
5蒜片放在上面(🌃)锅烧热多倒油
6油热后放一小把花椒麻椒和干辣(🈲)椒炸香后浇在上面去掉(👉)
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《食堂毛血旺的正宗做法》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看电影电影。《食堂毛血旺的正宗做法》这部电影给我的感觉有两点。第一,1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜(cài )做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂(táng )毛血旺的正宗做法1黄,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜