视频本站于2024-06-25 11:06:50收藏于/影片特辑。观看内地vip票房,反派角色合作好看特效故事中心展开制作。特别提醒如果您对影片有自己的看法请留言弹幕评论。
食堂毛血旺的正宗做法
1黄豆芽一把放入盆中宽(📥)粉一把(🐥)切成(🤐)段豆腐(♿)皮两张切成长条准(🏦)备鸭血(😐)一块切成056厘米厚的薄皮(📆)放入盆中2鱿(🌂)鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段(😿)再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小(🦒)盆(🕛)中
3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用
4毛肚二两左右切成长条一(😣)起放入(🚴)盆中小葱一(🔓)根切成斜片生(👍)姜一块(🏙)切成姜片一起放入大碗中再放入后一小把红干椒一小把麻(🚭)椒取一个(👮)小盆盛(🅱)有一把花椒(💣)和一把红(🧤)干椒备用
5小葱几根切成葱花放进(🤤)去小(💚)盆中蒜子几粒(🍢)拍扁切成蒜末和葱花放在一起
等食材备好以后以后我们开始烹饪
6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中
7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🏘)鱼(🏈)加入到料酒5克去腥(🈚)用勺子来回(🗓)滑动几下使食材受热均匀
8焯水(🔸)一分钟捞出控水(🐟)拔凉
9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油
10添入适量的清(🍓)水参加生抽10克白(📊)糖2克胡椒粉2克均(👱)匀搅拌化开调料煮开下次全(🚓)部倒入黄豆芽豆腐(📖)皮和宽粉开大火煮(🍱)一(🐒)分(🥦)钟
11加入到食盐1克鸡粉(⛪)2克老抽2克调底色再捞(🏖)出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢(👽)倒入(💱)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼
12开大(🤬)火煮3分钟捞出后盛有汤盆中
13再浇上注意适量的原汤撒上少许(👐)蒜末和葱花
14锅中留底油添入(🅿)半勺食用(💳)油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒(🙄)出香味以后关火
15再把热油(👺)泼(🏖)在汤盆中在一瞬间放出出葱(♉)蒜的香味到最后再放(🎆)上几朵(⬇)香菜单独点缀
16那样最(🈚)好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在(😉)家试一下(🍼)吧
下面(😧)是所会(🍓)用到的食材和调(🌩)料
食材(🌂)豆(🌇)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(🌑)肚(🗡)鱿鱼小葱黄(🚞)豆芽生姜红干椒(🛰)麻椒花椒
调料盐鸡粉老抽料酒豆(🔝)瓣酱麻辣火锅料
毛(📲)血旺浇油的正确方法
1方法一1净(🎂)辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香(🐖)味泡海椒约150克精细加(🗻)工花生油约(🥃)240千克大葱100克老姜100克洋葱(👙)150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(🐧)香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山(🔡)奈(🚒)8克胡萝卜100克香菜根(🙌)40克
2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末(💻)盛入盆(🥫)中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀
3大葱(🍊)和老(🏗)姜(🛐)用刀(🔧)拍(✌)松拍(🎴)松下次(😱)炸(💳)制(🥛)时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片(🍗)香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡(🏻)20分钟冼净捞出沥干控干或(🥀)擦(🔮)水分(🐱)待用(🔡)
4炒锅上火后舀(😒)入300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草(🚖)果肉蔻山奈(🏣)用(🎬)中小火使油温很缓慢增(🛵)加至五成热(🛺)小火熬严重的限制(🛬)20分钟左右吧(😧)待各料均被烧至金黄色(🤣)而且香味充分(👶)融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用
5再上(🥤)火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并(😏)不(🚐)停顺(🕵)同一方向搅出
2做法二
1野山椒青美人椒(🧞)节(🕉)各30克鲜花椒8克(㊙)藤椒油3克(💌)盐(😻)2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒(🦎)20克雪碧香(👸)料水150克老油50克芝麻5克
2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和(⏰)血搅匀还没血液静置20分(🗨)钟(💢)半小时后(🏓)凝化成块再放进去热水中蒸熟(🛹)木盒切成小块即(🤣)可
3将A料飞水猪肚心舌(🍨)飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用
4将潮州(😆)咸菜切厚片加野(📝)山椒老姜蒜片炒(🚟)香放鲜(🌁)花椒再爆香加入雪碧香料水及(🈲)清水200克煮沸(💟)调好(🛐)味后加(🎭)全部原料烧至(🖍)更加入味起锅
5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成(🔮)热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试(🚊)一下
3做法三(🥁)
1食材鸭血毛(💒)肚大虾火腿肉豆芽(🎢)姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(📦)火锅底料生抽蚝油老抽白胡(🤹)椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻
2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱水(💹)冲洗干净滴(🔳)入几(🐴)滴柠檬汁抓拌均匀备用
3打算(📍)一些火腿肉后再切成片放在盘中
4鸭血洗干净切成(🎨)片
5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠(⏲)檬汁抓拌均匀
6大蒜拍(👧)碎剁(🎥)成蒜末(🐇)香葱切成(🙏)葱(🌶)花生姜切成片豆芽洗干净
7锅中一并加入适量的食用油(🍎)油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(💢)干辣椒放入锅中炒出香(🚋)味
8加一勺郫县豆瓣酱蒜(👨)蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开
9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放(🎧)进汤中煮2分钟
10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞(👹)出来放到碗中其余汤汁倒出
11最后(🦇)在上面放(🗺)上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的(💅)油浇上了即可大快朵颐
川(🥟)菜十大经典名菜做法
一麻婆豆腐食材
豆腐250克牛肉(🐴)75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🐱)3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等
做法
步骤1
将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少(🍈)许盐(🕙)的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用清水(🎻)浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉(🍾)切成(🅾)小块或肉末
步骤2
炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛(🤣)肉馅炒成(🍝)金黄色放(Ⓜ)入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿
步骤3
下肉(🙂)汤烧开加(🛣)入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(🈲)段糖用盐调(🏂)味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上(🥟)花椒面(💡)葱末表就(🌬)行
二回(🏐)锅肉
材料五花肉(🆎)青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油
做法
1带皮五花肉(📶)冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开
2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可
3将(🆑)肉切成薄片姜(📑)蒜切片葱(😲)切成斜段(😵)
4将(🌏)青蒜的红色部分先用刀拍一下(🌀)然后再完全斜切成段备用(👋)
5炒锅(🌗)上火加大(😴)多的油煸香辣椒花椒
6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边(🤤)缘微微卷过
7将肉拨到锅一边下(💱)入豆瓣酱可以先切成小粒炒(🚅)出红油
8适度地的加入少许酱油或(🐴)甜面(🧔)酱调色(🌟)与肉(🛰)片一起继续翻炒(🍠)均(🏣)匀
9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅
三夫妻肺片
食材
牛肉(🔑)100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈(👚)大茴香小茴香草果桂皮(📜)丁香生(😼)姜等盐红油辣(🐆)椒花椒(🚨)面芝麻熟花生米(🎎)豆油味精(🌻)芹菜各适量
做法
步骤(🦀)1
将牛肉切成小(✍)片与牛杂牛舌牛心牛头(✡)皮牛肚一起清洗干净用(🤙)香(🚅)料盐花椒面等(❎)各种调料卤(🎠)制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用
步骤2
将芹菜(👛)洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成(⭕)末备用
步骤3
盘中(🛎)放入后切好的牛肉牛杂再参加(🦁)卤汁豆(🔬)油味精(🖼)花椒面红油辣(📢)椒芝麻(🤵)花生米末和芹菜搅拌均匀即成
四辣子鸡
原料
整鸡一只或鸡腿一(🍕)盒花(📗)椒(📬)和干(🎀)辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉
主(✴)料
鸡腿(🥗)马耳朵(😠)葱(🌄)干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖(🍀)白芝麻醋淀粉(🛺)料酒色拉油各适量
做法
干(🍆)辣椒节去籽后用白开水浸(🚬)泡一段时间半小时然后再捞出后挤出水分(🚣)水放碗里加淀粉辣椒(😍)粉盐(🤠)搅拌均匀五六(🐒)成热(😢)五成热下锅炸至芝(🌩)麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉(🐞)米淀粉胡(💻)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅(💣)小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(🤺)炒出香味倒入水鸡块(🎂)儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放(🏻)葱段大火翻炒出锅
五水煮鱼
食材
鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(📝)精白胡(🙈)椒粉黄豆芽
做法
步骤1
将鱼头剁下并(☕)之中(🐙)飞出分两半将(🌶)鱼身竖放用坚硬锋利的(🔒)刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉(🤥)片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(🥓)放一(🐻)起(🗳)备用(🍩)
步骤2
将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀
步骤3
将一小碗(🤥)色(👾)拉油所有花椒(🗞)和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(✏)在辣椒颜色变暗后(😝)用铲子(📌)然后捞出一半的油和(👓)花椒辣椒(🔔)备(🍻)用
步骤4
将火开大放入(🕉)拍好的蒜瓣儿和姜(🙀)片儿出香味后将鱼头鱼排向锅(🎪)煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三(⚽)四碗等鱼头(🗒)汤沸腾(👁)起来出味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片(🚍)会熟的迅速出(🎷)锅前后放适量鸡精白胡椒粉和(🦕)椒盐粉(🤱)
步骤5
盆中(🐴)放着已焯好的(🌫)黄豆芽将鱼片一这款汤汤水(⛔)水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面
六鱼香肉丝
食材(🚥)
主料猪里脊
辅料青笋水发黑木耳
调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(🤗)汤水水淀粉兑成(🕙)碗汁
泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(🔓)
味型(🛋)鱼香特点咸鲜(👴)酸(🌌)甜二者兼备葱姜蒜(🌚)香(📺)线条清晰
做(🌁)法
步骤(❄)1
猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(👅)盐料酒搅至上(💎)劲后放水(🌟)淀粉搅匀封(🧥)油备用
步骤2
起锅烧油中(🚦)油温滑肉(🚁)丝变白捞出后沥油备用
步骤3
锅(🗒)中留底(👮)油(🌡)中油温下泡(🐠)椒茸姜蒜米炒(🐔)出(💜)香味和红油后后放抚过油的肉丝翻(👮)炒均匀后淋入事先兑好的碗(🔵)汁放入葱粒炒(⛲)制芡汁收匀葱出香后起锅装(🚕)盘再试一下
七宫(🤙)保鸡丁
原(🌘)料
主料(💬)鸡脯肉(🈹)225克花(🍂)生米50克
辅料(🌞)葱45克姜10克
调料干辣椒8克花(🔋)椒15克色(🔻)拉(🕙)油60克盐2克(🏬)料(🔟)酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克
做法
步骤1
鸡腿去骨去皮后冼(🕘)净用刀背(🧢)拍松(🎑)鸡肉切成15厘米(🌬)大小的丁(🖼)姜和蒜切(🤠)片葱白切成小圈
步骤2
鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀
步骤3
将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜(💿)加入(🥑)适量水制作成料汁
步骤4
锅烧热倒入油待油温升(🦌)高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(🕒)出(🎞)
步骤5
锅(😨)中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱(🎦)姜蒜再(🤷)捞出放(🗼)入锅中(👊)炒10秒随后把鸡肉(🕜)倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色(💇)变富有(🏦)光泽时组建辣椒油最(👥)后后放(🥑)花生米再试一下
八开水白菜
食材(📰)
大白菜10公斤(😱)每棵(🔔)只用极(💙)嫰菜心(📂)部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(🦖)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升
做法
步骤1
先熬好清水高汤将老母鸡劏(🚷)好洗净干(🏥)贝浸发好与清(📆)洗干净后的火腿蹄子排骨等(😱)按类分别放入差别沸水锅中焯(🐟)一下水清除掉血水和杂(📣)质然后捞出再用水洗净一起放入后(🥢)大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时
步骤2
同时把鸡脯肉及(㊗)瘦(⭐)猪肉剁成(🖥)蓉分别加适量水调成粥状待用
步骤3
汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入(🏪)另一锅中烧开(💐)放入猪肉蓉搅(💒)匀转中小火(Ⓜ)待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把(🚴)汤再煮沸把鸡肉蓉(😵)分2次按(😂)猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去(🆗)油待汤色清新明净如水(🏭)下盐调味待用
步骤4
把汤分成两锅择好至嫩的白菜心(🔙)放进其中一锅高汤灼至七(💑)成熟用清水漂冷用细银(🌉)针在菜心(😊)上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白(🌔)菜(🗽)心烫煮
步骤5
将菜心垫在碗底烧开(😸)另一锅高汤舀进碗(🔋)内即成
九毛血旺
材料
主料(🕷)鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(📺)毛(👿)肚100克猪(🛷)肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(💂)花椒5克料(🥙)酒(🥓)10克味精10克植物油50克
灵材毛血旺是诸(🌰)位加以改进之处加入到(🐣)了海(💞)参(🕵)毛肚鳝鱼肉(🤽)黄喉片午餐肉片
调料辣椒(🥏)麻椒等
做法
步骤1
将辣(⬅)椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬(🤮)煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料(🚿)
步骤2
将主(⏬)辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然(😏)后取出盛器撒(👐)入葱(⬆)花
步骤(📲)3
将色(🎥)拉(🥤)油烧热放入花椒(🏎)辣椒炝出香味迅速浇在(➡)上面即(🐈)成
十东坡肘子(😓)
原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(👐)皮香叶八角五香粉若干
做法
1无火去掉后肘子皮(🚲)上残留的猪毛扔到沸水中(🐧)煮几分钟(👰)去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后用(🤮)刀在其上割几道口子那样的话熟得快
2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶(🕧)将去处理好的肘子煮到(🔠)七(🛤)八成熟(🌙)捞出上蒸锅
3蒸肘子是个(⛅)关键步骤东坡(♒)肘子的肥而不腻就靠它了上(🍭)锅蒸一个(😟)半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜(🧐)蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧(🥝)之后剩那一(🌹)小碗(🔬)汤(😇)汁应该是调料了
4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料(⤴)表就行
最近网络(🐜)清淡美食占巨一席之地大家今(🛷)天(🍻)分
香辣毛血旺的做法主料
鸭血一盒
鳝鱼(🕜)一条
百叶100克
毛肚(🥐)100克
黄喉100克
卤肥(🐑)肠100克
火腿100克
黄豆芽100克(🎎)
辅料(⚓)
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒50克
花椒10克(🏏)
麻椒10克
豆瓣酱(🤾)50克
盐5克
香(➡)辣毛血旺的做法
1鸭(🏙)血黄喉火(⚽)腿切片(🥚)儿鳝鱼肥肠切(🕤)蒜切瓣(🍇)百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿
2锅烧开水黄(🙅)豆(🤞)芽煮熟捞(😹)出捞出沥干放入盆(🌌)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(🥗)炒好(♟)后捞(😑)出备(🚊)用
3锅倒油烧热放入花(💘)椒干辣椒葱姜爆香放入豆(🌇)瓣(🔎)酱炒出红油加适量高汤盐大火烧(⏸)开
4放入(👹)鸭血鳝(✌)鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边(🚲)豆芽上之后水烧(🛴)开放入百叶毛(🤡)肚火腿煮30秒钟捞(🍵)出后
5蒜片放在(🎳)上面锅烧热多倒油
6油热后放(🍼)一小把花椒麻(⛷)椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉(🔇)
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《食堂毛血旺的正宗做法》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看短片电影。《食堂毛血旺的正宗做法》这部短片给我的感觉有两点。第一,1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜