分类:综艺地区:国内年份:2024
主演:阿诺·施瓦辛格,莫妮卡·巴巴罗,米兰·卡特,福琼·费姆斯特,特拉维斯·范·文克,杰伊·巴鲁切尔,安迪·巴克利,阿帕娜·布雷尔,芭芭拉·伊芙·哈里斯,法比亚娜·尤汀尼欧,加布里埃尔·鲁纳,戴文·博斯蒂克,斯蒂芬妮·西,亚当·佩里,克里斯塔·巴科,Ariella Cannon,Desmond Sivan,达斯汀·米利甘,汤姆·阿诺德,斯科特·汤普森,西蒙·飞利普斯,约翰·托卡特利迪斯
导演:胡海铭
更新:2024-06-28
简介:峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡
峨眉雪芽
峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池(🤫)峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香(🚛)馥郁,色泽嫩绿油润,汤色(🙏)嫩绿明亮,口感(💽)清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。
中文名
峨眉雪芽
产 地
峨眉山海拔(🛏)800-1200米处
茶叶特点
扁、平、滑、直、尖
茶叶口感
清醇淡(🚮)雅
其他称(🍃)呼(㊗)
峨眉白芽、峨眉雪(🌦)茗
相关记(💘)载
茶圣陆羽(🤠)的《茶经》
分(🍯) 类
绿茶
目 录
1 简介
▪ 名称由来
▪ 生态环境
2 历史追溯
3 绿茶文化
▪ 综述
▪ 打造健康时代
▪ 浸润古老文化
4 佛茶传说
▪(🔧) 茶禅一味
▪ 佛(🛴)门(🔯)三道茶
5 有机绿茶
▪ 综述
▪ 栽培方式
▪ 特殊农(🤦)法
6 世界佳(♈)茗
7 采摘季节
▪ 制作工艺
▪ 品质特点
▪ 功能作用
▪ 冲泡方法
▪ 温馨提示(💏)
8 雪芽妙用
简介
“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山(💳)茶史与茶文化中的千古香茗,其称谓年代久远。
峨眉雪芽
“峨眉雪芽”,唐时名(🎈)“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来,又有“雪香”、“清明香(🕤)”等雅称。自古以来誉称峨眉名(⏱)茶中的精品。早于公元7世纪中,即以中(🌷)国(🍰)十大名茶的显赫地(🦋)位,著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。
峨眉雪芽作为峨眉山景区最(🍖)核心产区(😏)的优秀代表,肩负着峨眉山停耕还林农(🤣)民种茶致富的社会责任,承担着深度挖掘和传承发(🚂)扬正宗峨眉山茶文(🏿)化的历史使命,为四川茶叶的大繁荣作出了积极的贡(🛃)献(🛶)。尤其是省委、省政府将“峨眉(💵)山茶”、“蒙顶山茶”两个区域品牌作为打造川茶区域大品牌的重点目标(🍎)后,拥有“峨眉山茶”最核心的峨眉山景区境内一线产区优势的峨眉(🌮)雪芽,倡导有机生态安全理念,打造高品质健康茶典范,更加注(🤕)重品牌的塑造、茶园的管理、(🉑)生产的监控和质量的保证,在重塑和提升“峨眉山茶”的道路上首当其冲,已成为“峨眉山茶”的领先品牌。
名称由来
峨眉雪芽一茶名称,为中国古代隋末唐初峨眉山佛门茶(🥦)僧所取,距今已有一千五百年(🧛)左右的历史。据峨眉山佛(🧗)门茶僧介绍,峨眉雪芽茶叶的名字称谓同峨眉山独特的自然气候紧密相关。峨眉山位于中国云、贵、川西南(🈴)边陲的崇山峻岭,森林浩瀚、千嶂叠翠,山中茶园掩映于古楠樟柏杉棕竹等山林之间,春华夏茂,霜浸雪润,同(🕙)山中奇特的自然气候有相当大的(💈)关系——每逢农历10月,峨眉山普降瑞雪,渐至隆冬,白雪从山巅披落下来,高景区与中山区的森森尽数被白(🌍)雪覆盖,到了第二年(😽)农(🎬)历的二、三月,即雨水至清明时季,茶园(🏧)中的白雪尚未融尽,在昼(🌦)夜温差悬殊的作用下(高山区茶园的昼夜温差大约16°—18°左(🗼)右,中山区茶园的昼夜温差大约12°左右),雪野中的(👉)峨眉山茶新发茶芽且开且合,在冬雪未融的高(🐞)山林(📰)间一一绽放,似白雪翡翠,晶莹灵透,鹅黄飞绿。
时至唐代唐显庆年间,峨眉雪芽已名声大(♎)播,已(🐸)被大唐王朝纳为贡茶并册封。其时,朝廷重修《昭明文选》,负责此项国家重点书籍编修工程的人(😌)叫李善。李善在唐代《昭明文选》注本中录入:"峨山多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺(峨眉山著名古刹,始建于晋代,唐时,被全山寺僧敬崇为峨眉山禅宗祖殿。现为峨眉雪业高山有机茶生产基地)后绝岩种茶,味佳而二年白一年绿,间出有常,不知地气所钟,何以互更。"这是古代文献中有关峨眉山茶之产地、区域、茶叶特征等最为详细的记载。译成现代白话文:峨眉山简直就是一座奇特的天然植物药(💍)材宝库,生长在高山密林中的茶叶是天下(👑)最好的茶叶,堪(➕)称独一无二。在峨眉山中有一个(🥄)叫黑水寺的地方,茶僧在陡峭的山崖和密林中种茶,这种茶非常奇特,味道非(⛹)常鲜爽,而且从黑水(📘)寺茶林采摘的茶(🔄)芽往往会产生这样的状况,有连接二年出(🔭)现生长(🗻)的茶芽带有绒绒的白毫,间隔二年所采摘(🎭)的茶芽又呈翠色不带白毫,这种情形非常有规律,不知道是不是黑水寺茶园的土壤与周围的气候有什么特异?若不是如此,为什么(♌)这种二年白一年绿的特异情形那么(🛰)有规(🤴)律呢?
中国现代茶学泰斗际宗懋院士在其所主编的《中国茶叶大辞典(🎲)·历朝历代名茶附录》((📥)2002年中国轻工出版社出版)中(✡)录入:"年代 唐代/产地 峨眉山/茶名 峨眉雪(🍱)芽;(🥚)年代 宋代/产地 峨眉山/茶名 峨眉雪芽"。
据(♓)佛(🤒)门相传,南宋乾道六年即公元1172年,南宗大诗人陆游入蜀任嘉州(今(📈)四川省乐山市,距峨眉山30公里)通判,公干之余经常历游历峨眉山并与峨眉山中峰寺(🎹)主持别峰和尚结为(🎍)僧友。陆游尤喜品饮(🍩)寺中(🎧)茶僧所(🕊)焙峨眉雪芽,曾吟诗赞叹:"雪芽近(📴)自峨眉得,不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下,他年奇事记三人。"(陆游《剑南诗稿·同何元立蔡肩吾至东丁院《汲泉煮茶》)。至此,峨眉雪芽之名名播天下,成为中国唐宋两代中国十大名茶之一。
生态环境
峨眉雪芽“仙山(📫)藏灵芝,峨眉绽雪芽。”众所(🐆)周知,中国是世界野(🆘)生古茶的发源地,“峨眉雪芽”生态原(🚺)茶所(😀)在的峨眉山景(🎱)区则坐落在世界野生古茶生长的中心地带。归纳起来有三大不可复制的特征:
林茶共生的自然资(📘)源与生态(🖍)特征 国内外罕(💼)见
峨眉山(🐁)风景名胜区总面积154平方公里,是世界野生古茶最早的发源地之一。业已勘查的野生古(🐠)茶达16种之多。位于四川西南部的峨眉山,同属于中国茶叶最古老的发源地——云南、四川、贵州三省范畴之内。而峨(🤢)眉山之珍稀茶叶资源无论是从品种数量,还是得天独厚的生态(🛷)环境与条件,亦是三省茶产区中最(✒)具生态魅力的——境内数万亩分布于海拔800米—1500米崇山峻岭的峨眉雪芽珍稀绿茶茶园,蓊生于5000多种野生植物构成的浩瀚林海中,形成不同群落特征的林茶共生奇观。2007年5月,来自欧盟有机茶权威(🏂)认证机构的德国QSI实验室中心的著名有机茶专家麦克博士一行,深入峨眉山景区海拔1200米处的黄湾乡黑水村,实地考察了(🌸)峨眉雪芽茶业建成的3000多亩珍稀有机绿茶茶园。扑入麦克博士眼帘的景像是:群山环拱,林海如烟如波,蓊生于森林中的茶园生机勃勃,新鲜的空气沁人肺腑。麦克博士惊慕不已,他说:“我几乎跑遍了世界上所(😡)有的产茶国家和地区,到中国后,也走遍了中国的几个产茶大省,而峨眉雪芽茶业的高山生态茶园是最棒的。简直就是上帝特别恩赐(👎)给你们的。而且,你们茶园的自然资源和条件都是无法复制,无可取代的。这里生长的有机茶是世界上最(🍲)好的有机茶。”
茶园的自然气候奇特,四(🖥)季云雾缭绕,霜浸雪(🕷)润
峨眉山风景区属典型的喀斯特地貌,千峰(⛏)百峦,跌宕(🗄)起伏,林壑深岫,神奇(🦓)莫测。其独有的雾淞、雨淞、雪霁等三(♉)大奇特自然气候终年轮值。尤其是到了农历10月,峨眉山普(🤕)降瑞雪,白雪覆盖山中茶园,雪冻(🍉)期延至第二(🍥)年农历二、三月。漫长(🔯)的雪冻期灭杀了(🐋)茶园中(🥗)的自然病虫害。茶园霜浸雪润且周而复始,茶叶的品质天生丽质,质量十分安全。
茶园土壤十(📖)分肥沃,茶叶富含众多天然有机营养成分
每年,5000多种野生植物的残枝落叶大量殒落,2300多种野生动物的残骸与排泄物入土形成堆积丰厚的腐质殖,茶园(🆚)土壤中的天然有机营养源源不断地供给茶树生长,茶叶(🤸)富含众多天然有机营养成分。经国(🛀)家(🕌)农业部茶叶质量检测检验中心长期对峨眉雪芽绿茶的质量检(🤩)测报告显示:(🐍)峨眉雪芽绿茶所含的茶多酚、儿茶素、维生素、氨(🍨)基酸和蛋白质等主要营养成分以及有利于人(🚽)体健康的微矿化元素(🏟),远远高于全国绿茶。
历史追溯
峨眉雪芽神农试百草,知茶味虽苦,而后弥甘,每饮辄齿(🔂)颊留香,舌底生(♓)津,乃教众人种之采之,斯为(🐗)茶之始也。
茶之兴盛,随世(🚿)而进,南北朝佛教兴起,茶更大行其道。因深山寺庙,多盛产茶叶,禅僧以茶当饭,资养(🦐)清修;以茶食客,广结善缘,此谓(👱)茶禅一味也。据《峨嵋读志》载:“峨嵋山多药草,茶尤好,异於天下;今(🐠)水寺后的绝顶处产一种茶,味初苦终甘,不减江南春采。”
此茶采自清明节前,白雪未尽,春芽初萌时,故名“峨眉雪芽”,唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明(🐿)以来,又有“雪香”、“清(🍶)明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中,即以中国十大名(🌊)茶的显赫地位,著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。
峨眉雪芽“峨眉雪芽”盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城(🕒)峰、白岩峰、玉女峰、天池(❣)峰、竞月峰下和万年寺一带。冬寒未解(🎧),新芽却披着朝霞晚翠破雪而出。宛如慧眼微合,虽小芽(😒)一叶,细(♈)细观之确(⛽)有得禅静之妙。春雨初霁,僧人口念弥陀,净心采摘。必用拇指和食指之尖,轻掐其芽,否则嫩芽蔫而(⛩)不鳝,其(🚢)茶色味顿然而逊。以山在年轻女尼所采之茶尤称妙品,她们既有一颗妙善的慈悲心,又有飞针走线、巧绣陀花雨的佛性;玉(😿)手纤纤,禅心净净,虔诚诵偈,采供佛前,这是任何茶乡、(👐)茗山无法相比的。
唐代著名诗僧贾岛畅饮了“峨眉雪芽”之后,在《送朱休归剑南》诗中咏出了“新芽抽雪茗”的美(🍍)誉。白居易是个饮茶大行(🍕)家,他写了一首《谢李六郎中寄新蜀茶》,谢人送赠的四川新茶,说的是:“故情周匝向交亲,新茗(📌)分张及病身,红纸一封书后信,绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼,未下刀圭搅曲尘,不寄他人先寄我,应缘我是别茶人。”收到红纸包封的新蜀茶(❣),白居易立即添水煮茶尝新,并写诗致谢友人,也不忘自夸是识茶之人,他尝到的(🥁),想(🅱)是那时的峨嵋雪芽了。至明朝万历年(😭)间,峨眉山高僧无穷禅(⏯)师不辞万里艰辛赴京面圣,携清明雪芽为供品(⏹),神宗偕慈圣太后品茗甚悦,御赐峨嵋茶园,僧众广种此茶。
峨眉雪芽生态园(🤠)公元1072年,苏东坡先生在杭州兼任(🤶)首席试官,与众公大人阅卷于钱(🐟)塘江口的望海楼,喜获润之夫人送去的“峨眉雪芽”,于是大家动起手来(🤤),从(🌽)凤凰山上采来了(👐)桑柴,吸来了惠泉的甘露,亲煮而饮。沸水一沏,一层池状泡沫浮于水面,如雪初溶(🆑),一时茶香满楼(⭕)。大家边饮边唱,直到夜静,方才依依而散。东坡先生在《试院煎茶》一诗中写道:深感遗(🍅)憾的是我没有出自名窑的青花玉盏捧(🔔)在手中,盛满香喷喷的“峨眉雪芽”,畅饮乡人的深情厚意。不过请放心,饮了(🦀)“乡茶”我会写出好诗来的。
公元1174年(🤙),南宋著名诗人陆游(🕤)与峨眉山的别峰大师结成忘年之交。1181年的阳春三月,大师听说陆游调任崇州(😯),深感“相见时难别也难”,虽方外之交也不免离情依依,便差寺里小僧送去刚从(🕜)中峰寺后白岩峰下采摘焙制而(🐒)成的“峨眉雪芽”,以为道别之仪。陆游高兴之余请来了两位茶道名士,取了(🔡)丁东井的清泉,品茗于万景(🕐)楼下(🐺)的林樾中,吟出了他的百首茶诗中的佳作:“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春;置风炉清樾下,他年奇事记三人。”。
供佛法会陆游是茶圣陆羽的后代,世居江南名茶之乡,是诗人中品茶的高手。“峨眉雪(🛢)芽”一勺入口,竟惊叹叫绝:好极了,好极了!“不减红囊顾渚春(🏻)”呀!顾渚春是江南一代名饮,产于浙(😺)江省长兴(🚣)县顾渚山中。唐诗人陆龟蒙好饮此茶,便在(♓)山中劈了茶圃,所产之茶,自名“探春”。到了8世纪中叶,竟成专供朝迁饮用的南品。每到清明季节,以红锦为囊包装飞送进京,故名“红(🗽)囊顾渚春”。陆游好饮此茶成为癖好。在其茶诗中评价尤高:“焚香细读斜川集,候火亲(💢)烹顾渚春。”品饮了“峨眉(🕊)雪芽”之后,却以“身是江南老(🆑)桑”的茶道高级专(⛽)家的身份,诗(🤕)评其(🐣)为“不减红囊顾渚春”,可见“峨眉雪芽”茶质之(🏗)优,确是名冠茶族。
至清康熙年间,圣主品此(✔)佳茗,命僧众年年逢清明必贡此茶,至此京华内外享誉此“第一山中第一禅茶(🏉)”。
而今峨嵋山上,清明时节,白雪未尽,春芽初萌时,重(💭)现山中僧尼沐浴静心,口诵佛经轻捻新芽,延续1000多年的茶禅一味。承日月之精华,汲山木之灵气,蕴佛禅之慧心,得此(🏎)佳茗。
试想古寺老藤,煮茶对弈,夕阳苍松,栖霞晚风,何等清逸。“和以行之,敬以志;轻以居之,寂以养志,雪芽得之,佛近心已”。
一壶茗茶品禅味;半榻茶烟养性灵。
绿茶文化
综述
饮(🆚)茶是中国传统文化之一。至今,茶已经被世界公认为是一种有益无害的健康饮料。美(💴)国(🌋)时代杂志近来将绿茶排入十大健康食品的前茅,可见绿茶受欢迎及重视的程度。而在中国的绿茶文化中,峨眉雪芽的生态历史、人(🔚)文历史的传承与贯通性都是很独特的,作为峨眉山文化中的茶文化,“峨眉雪芽”完全浸润了道、释、儒三味文化,是(🚂)整个峨眉山文化中(👽)最(🌄)精彩的一部分。”
打(🤫)造健康时代
峨眉雪芽虽然经历了天价普洱、铁观音等系列茶战后,绿茶做为所(👃)有茶类中历史悠久的一种茶类仍然占据着人们生活的主角。
上个世(🚲)纪八九十年代,美国哈佛大学哈佛医学院(➡)一个绿茶临床研究权威机构的(💂)营养学专家学者,在经历了长达40余年对绿茶效果的研究后取得重大成(💭)果,专家们一致(🏺)公认,绿茶中的有益(💋)成分,不仅能够预防口腔系统疾病、心(🍂)血管系统疾病以及肠胃消化系统等方面的各种疾病,绿茶茶多酚中富含的(⚓)抗氧有效成分,能够延缓癌细胞分裂(🧕)。这项临床研究成果公布后,人们发现(🏜),这个研究机构长期以加拿大魁克北省的一种高山丛林绿茶作为临床标本,并取得上述成果的。
来自日本的绿茶研究成果还表(🚩)明,绿茶中(🔶)的抗氧作用与有效成(💯)分,能够大量吞噬人体内(🕤)部组织的自由基,而人体(🏒)内部组织中或多或少存在的自由基,往往是各种癌变或致癌的诱因。
浸润古老文化
峨眉雪(👡)芽作为世界遗(🖨)产地,峨眉山佛文化历(🚱)史悠久,峨眉(📮)派武学源远流长,而峨眉茶文化更是中华茶史中的瑰宝。“雪芽近自峨眉(🏊)得,不减红囊顾渚春(🐪)”,产于世界双遗产地峨眉(🔽)山海拔800-1500米峰峦的峨眉雪芽(🐺),不仅是3000多年的保健养生瑰宝,也是浸润了峨眉禅意的文(🏀)化奇迹(🤨)。
据资料记载,作为中国绿茶中的珍品,“峨眉雪芽”始于(🧗)楚(🛌)昭,闻于汉晋,发于隋唐,盛名两宋。最先将峨眉山中野生苦茶择为饮品的是公元前春秋战国时期,足履峨眉山觅寻长寿(😑)之道的高古隐士,他们是中国原创道教的先驱者。至隋唐,山中道、佛两门均在农历三月清明前后采(🤰)摘新鲜茶芽(🙊)烘焙香茗,时称“峨眉雪茗”。
而将“峨眉雪茗”称之为“峨眉雪芽”的则是南宋(🖇)诗(🤛)人陆游。陆游是文章泰斗,更是茶理(🕥)行家,其尚存的9500余(➡)首诗词中,有茶诗数十首,他亦常常以“江南老桑?”自诩。乾道六年(公元1170年)陆游入蜀任嘉州(今乐山市)通判,古代嘉州距峨眉山60里许,陆游经常盘桓峨眉山,与山中山樵茶农山僧结为知己,尤(💿)喜(🦄)品(🕕)饮寺中的“峨眉(🧓)雪茗”。“雪芽近自峨眉得,不(🈵)减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下,他年奇事记三人”。嗣后,普天下都称出(💥)自峨眉山的香茗为“峨眉(🐁)雪芽”,沿用至今!
佛茶传说
茶禅一味
千载峨眉儒释道,万古神水(📼)山药茶。
金顶供佛法会在峨眉山茶文化2500多年的历史上,“峨眉雪芽”不仅(🏑)被峨眉山道(🐶)、佛两门视为防冶百病、排毒养颜、久服轻身而延年益寿的养生饮品,而且在唐、宋、明(💤)、清一千多年的历史上,一直作为贡茶敬献朝廷。
相传唐太宗在位时,曾遣药王孙思邈专程至峨眉山问(🥎)茶问药。峨眉山黑水寺茶僧将上品“峨眉雪芽”敬献唐太宗。自(🚉)此,“峨眉雪芽”名播长安,被列为中国十大名茶之一。
据峨眉山茶史介绍:每逢农历三月春茶开摘,峨眉山(🕎)各大寺庙的茶僧们便繁忙起来,开始一年一度的茶事活动。茶僧们踩着茶园中的(🙌)残雪,采摘新茶。有一首描述僧尼采茶的偈语(🛴),又谓(🔌)之佛门“采茶调”:“玉手纤纤,禅心(👃)净净,虔诚颂诵,采供佛前。”依照惯例与规置,黑水寺、万年寺等拥有御赐茶园的寺(🎫)庙,皆要将上等“峨眉雪(🔠)芽”春茶用锦囊蜡封,在朝廷专司茶叶的太监及地方官衙盐茶官员的监督下,为新焙的“峨眉雪芽”贡茶举办佛茶供佛法会,祈求佛送(👁)吉祥,广(🚅)济苍生;祈祷风调雨顺、国泰民安。鼎盛时,数百(🤙)僧众与上千香客(🍕)济济一堂,佛幡(📴)飘逸,颂经汤汤,回荡山谷,其场面甚为壮观。
佛门三道茶
名人品茶春茶(🍚)上市的日子里,珍稀绿茶峨眉雪芽的故乡峨眉山,都要举办一年一度的“品峨眉雪芽,拜十方普贤”茶文化活动。最大的收获是淘得山(🐄)中佛门传承三(🔐)千多年的养生茶诀,这便是“峨眉山佛门三道茶”。
峨眉山是世界野生古茶的发源地,茶事生产活动已有三千多年的历史,在唐代,始出于道、佛两门的峨眉雪(🕊)芽茶叶,已被纳入贡茶,成为中国十大名茶之(🐓)一。种茶、制茶、饮茶(🔒)皆已成为山中众多寺院的“农禅”活(🔮)动并纳入修为课业。
峨(🦃)眉山(🛢)佛门“三道茶”的源起之说,可追溯到魏晋南北朝(🍨)梁武帝萧衍在位的公元502—547年之间,始创人是宝掌和尚。宝掌和(🛸)尚(🌚)为中印度高僧,公元518年来中国,曾结茅为庐于峨眉山洪椿坪后的宝掌峰,尤喜山中古茶且一日三(🍟)啖(😨)。山僧樵夫异之(🎑),宝掌曰:“乃寿道也”。史志文献记载,宝掌卒于唐显庆(👅)二年(😋),享年130多岁。
由此而传,历经数百年的饮用实践,峨眉山佛(🤬)门把“寅(🐆)卯、午未、戌亥(♌)”定为每天(🔛)饮茶养(💛)生的最佳(🎀)时辰。
第一道茶:为晨饮之茶。即寅卯时辰“恭前服用”。僧众是这样解释的:苍生以食为天,每日数餐五谷杂陈,秽物存于肚腹,浊气游于肺腑,百毒浸于经脉,又加之床榻一宿,人的体内已浑浊不堪,林中的峨眉雪芽能解百毒。故每天凌晨在“出恭”或“如厕”(上卫生间解(🗼)小便、大便)之前,活水煮茶(🐀),清饮3杯,能够起(🎚)到化浊为清和排毒养颜的茶疗养生效果。
第二道茶:为“午未饮茶”。“午未”即每天上午11时至晌午1时之间。即在斋后(吃午饭)后即刻饮清茶两杯,可以起到“坚齿(📄)”和防百疾的茶疗(🏒)功效。现代科学在临床(🖖)上已经证明,绿茶具有消炎灭菌的作用,人在进餐后,口腔及牙缝中残留食物的细(🐹)菌与病毒可以在半分钟内迅速繁殖。这时,马上清饮绿茶两杯涮饮,能够起到消炎灭菌的茶疗效果。
第三道茶:时辰定在“戌亥” 。即每天夜晚寝前的9时至11时。这第三道茶为“濯洗”之用,不用口服。即用清茶濯(🧦)洗面部,尤其是眼部,能够起到(💜)排毒养颜的效果。濯洗时间一刻钟即可。
峨眉山佛门“三道茶”的用水与用茶是很讲究的,冲(🏢)泡(🕓)之水取于山(♿)中甘冽之泉,用茶则取于林中生态之茶,两者相得彰益,品质皆属上乘,何能不养生?
有机绿茶
综述
峨眉(🔸)雪芽有机茶是一(🐱)种按照有机农业的方法(🐈)进行生产加工的茶叶。在其生产过程中,完全不(🦗)施用任何人工合成的(🤤)化肥、农药、植(🌚)物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产,并符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机(🔣)茶也是中国第一个颁证出口的有机食品。近年(🎽)来,中国共有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证,建立有机茶基地近6000多(👒)亩,有机茶年生产量已达500余吨(绿茶为主,部分红茶、乌龙(🧠)茶等)。
栽培方式
有机茶其(📹)栽培方(❔)式分(➡)为有机栽培与准有机栽培。有机栽培是完全不使用化学肥料、农药的栽培方式,且必须完全使用未受污染的有机肥料,并采行自然方法防治(📓)病虫害。准有机栽(🚤)培是准许在一定限制范围内,使用一些化学肥料(🎹)和低毒性农(🍶)药,但产品仍不可有任何化学农(🕯)药残留的栽培方式。
特殊(🏭)农法
有机绿茶特别金奖有机茶在栽培技术上,如肥培、病虫害、杂草的(🚤)处(🗾)理,也有别于一般的惯行农法。曾获桃园县十大杰出青年农民的梁金义表示,有机茶在施肥方面,只施用堆肥、豆粕类或种植绿肥(如鲁冰、青皮豆、田菁等),提升茶叶品(🛥)质效果良好。在病虫害防治上,种植的品种通常以台茶12号(金萱)、台茶13号(翠(🍋)玉)、武夷等为主。虫害则利用非农药的方式防治,如生物防治((😕)利用饲养释放草蛉防治)、性费洛蒙、人工捕捉、物理防治、剪枝防治、苏力菌(📯)防治(💬)等。另外,在自然界中尚有许(🧚)多益虫,如瓢虫、(😿)螳螂、食蚜虻、食虫椿象等,都能使生物生态达到平衡点,也就能使病虫害的危害维持在经济水平之下。在杂草的防治上,有机茶园以种植黑麦草、鲁冰、百喜草或敷盖花生(🤵)壳、榖壳、甘蔗皮,扩大树冠的自然(🙋)遮荫,人工除草、中耕除草方式来防治杂草。这些农法都与目前惯行的的农法不同,经由以上的(🐒)方法从事有机茶的生产,其实是回归到老祖宗不用农药和使用有机肥料的经营方式,而这种农法欧、美、日等国家在研究上有系统的发展。
世界佳茗
2013年11月,第十届中国国际茶(🛃)业博览会颁(😗)奖(🍠)礼上,峨(🤯)眉雪芽再下一城,继(⏪)6月份“2013北京国际(👱)茶业展”其高山花茶“峨雅雪”与“张一元”并列斩获花茶类金奖后,在年底“收官”大奖中再(♏)斩落“中国(📗)茶行业最佳生态茶园”、红茶类最高奖项“特别金奖”。至此,今年峨眉雪(👕)芽已(📠)经获得“2013北京国(📦)际茶业展”花茶类金奖、“第十届中国国际茶业博览会” 中国茶(🤦)行业最佳生态茶园和红茶类(🦋)特别金奖、(🧓)“2013年成都财富全球论坛”晚宴指定用(💯)茶等多项大奖和殊(🚟)荣,成为川茶行业的领跑(🦉)者。(此次峨眉雪芽峨雅春、金峨红、黄精茶(👉)皆荣获特别金奖,加最佳生态(🏽)茶园共4个奖杯)。
2013年6月,2013北(⤴)京国(🔃)际茶业(😮)展会共评选出覆盖所有(🥡)品类的22款金奖茶,其中花茶竞争最为激烈,最终花茶(📮)类金奖由中国顶级高山花茶“峨雅(🌭)雪”和拥(🥖)有百年历史的“中华老字号”传统老牌花茶品牌“张一元”并(🎭)列荣膺,惊艳全场,“南北花茶”成为(🔵)本届茶博会的(🚀)“人气王”。
2013年6月,峨眉雪芽红茶“金峨红”、花(👓)茶“峨香雪”成为“2013年成都财富全球(😓)论坛”晚宴指定用茶。将好客四川的热情和2013财(🌒)富论坛的余热渗透(🎟)进茶水(🍒)中,以品茶之道喻对世界的见解,以一杯留存峨(🔵)眉山水真味的高山林间清茶品味历史悠久的川茶文化,品赏蜀国高山茶的独特韵(🚫)味。
2012年11月,中外茶坛关(⛺)注的世界茶联会举办的第九届国际名茶评比颁奖大(⛓)会,在浙江杭州圆满闭幕,产于世界自然与文化遗产峨眉山享有“中国珍稀高山林间茶”盛誉的峨眉雪芽二度折桂,在组委(📌)会(🌯)举办的“世界绿茶名茶评比”中,再次荣获“世界佳茗(🕣)大奖”。
2012年4月,国家工商行政管理总局在(🚩)其所辖“中国商标网”官方网站及《中(🌑)华商标》杂志上公布,认定峨眉雪芽为“中国驰名商(😢)标”;
2010年3月,峨眉(🎠)雪芽珍稀有机绿茶产品被选入中南海,为川茶争(🚨)光,为品牌增辉。
2010年11月,参加世界茶联合会选址在台湾省台中市举办的第八届国际名茶评比大会,峨眉雪(🍀)芽珍稀有机绿(🕜)茶产品,从全球5000多家(📒)参评的茶叶品牌中,历经初评、复评(🎢)、终评,成为中国大陆唯一一家捧回“世(🔙)界佳茗大奖”的绿茶品牌。
2011年度中国茶业连锁加盟(🐓)十强企业
2011年度中国茶叶行业百强企业一十七名
国家技术监督总局产品质量安全市场准入通过国家农业部(杭州)中农产品质量认证中心有机茶(🎂)认证
四川名牌
通过HACCP食品安全管理体系认证
联合国世界自然与文化遗产保护名录
第三届中国国际茶业(🧡)博览会(绿茶类)特别金奖
第四届中国国际茶业博览会有机茶特别金(🥗)奖
第六届中国国(😤)际茶业博览会灵芝(🕍)茶特别金奖
第六届中国国际(🚷)茶业博览会被评(📻)为“中国珍稀有机绿茶”
第六届中国国际茶业博览会被评为“中国珍稀绿茶”
四(👀)川省质量信用AA级
通过ISO140100国际环境管理体系认证
联合国全球优秀生态旅游(🥙)景(🔄)区
通过ISO9001:2004国际质量管理体系认证
中国茶叶市场消费者满意十佳品牌榜首
采摘季节
每年农(🌨)历三月,清明(🤣)时节采摘。标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致,都用来焙制名茶。每500克干茶约需45000颗茶芽。其摘法甚为讲究,采摘时,忌用指(🧜)甲掐,全用拇指和食指的指肚;用力要巧,用力重了容易将茶芽掰断;用指甲去掐极易弄(💬)伤芽柄,伤了芽(🍤)柄便造(🏖)成掐痕,焙制出来的茶叶经水(👵)冲泡便呈黑头,品相大跌。
当地茶农,每天至多采摘800克左右的新鲜茶芽。茶芽采摘下来,置放在小篾竹篓里。这个过(🍥)程很精细,巧摘轻放,不能让茶芽(📵)有(🕤)一点损伤。
制作工艺
堆放
将采摘下来的茶芽轻轻摊晾约摸半个小时。
杀青
待锅温烧(🧠)至滚烫时,便开始进行焙制的(⛎)第一道工(😐)序:杀青。杀青的锅(📱)温与时间长短全凭经验。两手要配合,要贴近锅底,将茶芽搂底翻起撒落,让茶芽在杀青过程(💓)中均匀受热,达到色泽一致。约摸(🎄)三五分钟,杀青的茶芽受热萎凋,呈暗绿色。
摊凉
将杀了青(🌓)的(🙆)茶芽从锅中极快地刨出来,放在圆箕里薄薄地摊晾开来,约摸五分钟后,摊晾的青茶冷却透心。
理条整形
锅温调低,将杀青摊凉的茶芽放(🛰)回锅中,搂底(👊)翻动散落拍打贴压,这道程序叫“理条整形”。如此反复多次,颗颗茶(📕)芽便秉承其生态自然,浑实饱满,其形宛如佛眼。在“理条”工(🌒)序中,还用了当地产的(🐕)虫(🎷)蜡抹锅底,谓之润色。有了这道工艺,干茶的色泽(🖐)润绿有光泽,品相极佳。
提香
最后的一道工序是提香,锅温要调至380度左右。茶芽入锅后,翻动要迅速,翻搂的动作极快,茶芽与高温锅(🐵)底相触的时间长短,是提香的关键,翻搂拍(🍅)压没有配合好(💙),容易产生苦焦味,火工不到,火温太低太浅,又容易产生青涩味。分级、分批摊放于大簸箕,适当摊凉后及时装进洁净专用的大茶(♟)桶密封,存放于干燥、低温、卫生的室内。
品质特点
峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清(🗽)香馥郁,色泽嫩(🌗)绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均(🛄)匀。
“峨(🌿)眉雪芽”品牌的独特之处概括为四个字:“珍(🏈)稀”和“有机(🍡)”。
珍稀——峨眉(🛍)雪芽有机生态茶区,位于(🛤)峨眉山风景区内海拔(🕳)800米至1500米的崇(⛅)山峻岭(♐),终年云雾缭绕。茶园多与古楠樟柏杉及杜仲、黄柏等乔木木本药材形成林茶共生群落。景区内7000多种野生动植物多样性自然(😫)物种资源,形成堆积丰厚的腐殖质(🚎),构成(🗾)其卓尔不群的生态环境,孕育了(🈳)“峨(⏹)眉雪芽”天生丽质的优质品质。
有机——自从邓小平同志在1980年到峨眉山视(🌔)察并作出“峨眉山要退耕还(🍜)林,打造成文化型风景名胜区”的指示之后,峨眉山便立即着手实施退耕还林,保护生态环境。在(😍)茶叶种植中杜绝农(🍬)民使用化学药物和化学肥料,对茶园进行统一管(📖)理;并对部分老茶树进行改良,大力推行有机茶的培育、生产和加工。特别是近年来,景区每年从旅游总收入中(🗺)提取3%的比例从资金、技术上给予茶农大力支持,绝大部分用于茶资源保护、老龄茶园改(🎬)造、(♒)良种茶(💿)引进种植。
使峨眉(🔳)雪芽成为真正意义上的生态(🎴)茶、健康茶、放心茶。
功能作用(⏸)
峨眉雪芽,始出(😿)于山(🕔)中道、佛两门。长期以来,被道佛两门视为防治(😕)各种疾病,排毒养颜(🙈)、久服轻身(瘦身)、(🛥)延年益寿的养生饮(💿)品。
峨眉雪(🕝)芽绿(😋)茶中所含的茶多酚、茶(🎐)嘌呤、维生素B族维生素、多糖、(🌰)氨基酸等主要营养成分,均远远(🏣)高过许多中国名茶,茶园无农残,重金(🎙)属元素微含量远远低于国家农业部制定有机茶标准(👩)有关项的限(📞)定(👷)。它的保健功能,近年逐渐被大众认识。
冲泡(🍷)方法
绿茶可以多喝,但不可以乱泡哦!
1、冲泡绿茶时,水温控制在80℃~87℃左右。若是冲泡绿(🔽)茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。
2、冲泡茶叶(⏺)的第(🖲)一泡不要喝,冲了热水(🐑)后摇晃一下即可倒掉。
3、(⚾)冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内(🐼)喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
4、绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。
温馨提示
1、容易氧(🤛)化,所以在选购包装好的绿茶时,应特别注意制造日期和保存期限,原则上越新鲜越(🚺)好,一旦开封后也要(😜)尽快喝完,以免失去绿茶(🤝)的清新香(❎)味和营养。
2、(🤬)绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程,所以保留大量的叶绿素、维他命C及咖啡因等茶叶成分,比较容易刺激神经,容易失眠或胃(🚿)弱的人最好不要饮用。
3、三餐后,用“峨眉雪芽”清淡茶水漱口,可以保健牙齿,预防口腔溃疡,迅速杀灭残存口腔牙缝食物中的细菌。
雪(👂)芽妙用
清晨起床(👣)后,上卫生间前,取3克“峨眉(⚓)雪芽”冲泡饮用一杯,10-30分(🔈)钟后上卫生间,有清心明目、驱秽气、益心脾,浑体通泰之茶疗保健奇特作用。
三餐后,用“峨眉雪芽”清淡茶水(🔠)漱口,可以保健牙齿,预防口腔溃疡(🗽),迅速杀灭残存口腔牙缝食物中的细菌。
起床时或睡觉前,用一杯清淡的“峨(🛌)眉(👓)雪芽(🛌)”对眼部作10分钟的保健清洗,具有明(❔)目护眼的作用。
许多故事从一盏茶开始!
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百度视频网友:电影前的回忆闪回让观众们完美过渡 没看过前作的朋友也毫无压力 相比第一部演员有所升级
豆瓣电影网友:《茶友解析:峨眉雪芽茶》感太割裂了,一边频频被视觉设计上的创意惊艳到,一边又不知道导演在吃力地表达什么!首先要说明一点,抛开所有片外因素,这部片子我看得很爽。
主演:张绍刚,黄健翔,涂磊,徐睿
主演:毛不易,李雪琴,元宝
主演:李维嘉,武艺
主演:丁嘉文,黄羿,尚璇,东宇,文渊,王凯熠
主演:陈山聪,张振朗,朱晨丽,姚子羚,袁伟豪,张颕康,黄子恒,林景程,刘佩玥,傅嘉莉,何沛珈,陈少邦,焦浩轩,蒋家旻
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《茶友解析:峨眉雪芽茶》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看最新电影。《茶友解析:峨眉雪芽茶》这部最新给我的感觉有两点。第一,峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜