分类:喜剧地区:泰国年份:2024
主演:李惠利,曺薇娟,Leejung,崔叡娜,金采源,Patricia Yiombi
导演:胡海铭
更新:2024-06-28
简介:峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡
峨眉雪芽
峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空(🗡)蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶(⛩)叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩(🖥)绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅(😱),叶底嫩(🐟)绿均匀。
中文名
峨眉雪芽
产 地
峨眉山海拔800-1200米处
茶叶特(🌲)点
扁、平、滑、直、尖
茶叶口感
清醇淡(🏯)雅
其他称呼
峨眉白芽、峨眉雪茗
相关(🌬)记载
茶圣陆羽的《茶(🌜)经》
分 类
绿茶
目 录
1 简介
▪(🕚) 名称由来(🥎)
▪ 生态(🚡)环境
2 历史追溯
3 绿茶文化
▪ 综述
▪ 打造健康时代
▪ 浸润(🏜)古老文化
4 佛茶传说
▪ 茶禅一味
▪ 佛门三道茶
5 有(🏄)机绿茶
▪ 综述
▪ 栽培方式
▪ 特殊农法
6 世界佳茗
7 采摘季节
▪ 制作工艺
▪ 品质特(🐒)点
▪(🌤) 功能作用
▪ 冲泡方法
▪ 温馨提示
8 雪芽妙用
简介
“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗,其称谓年代久(🐳)远。
峨眉雪芽
“峨(🍵)眉雪芽”,唐时名“峨眉白芽(🌥)”、“峨眉雪茗”。宋明以来(🏙),又有“雪香”、“清明香”等雅称(📝)。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元(💀)7世纪中,即以中国十大名茶的显赫地(👯)位,著录于茶圣(🐻)陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。
峨眉雪芽作为峨眉山景区最核心(🚯)产区的优秀代表,肩负着峨(😝)眉山停耕还林农民(🏜)种茶致富的社会责任,承担着深度挖掘和传承发扬正宗峨眉山茶(🕵)文化的历史使命,为四川茶叶的大繁荣作出了(🔮)积极的贡献。尤其(🕳)是省委(👶)、省政府(🏫)将“峨眉山茶”、“蒙顶山茶”两个区域品牌作为打造川茶区域大品牌的重点目标后(🌵),拥有“峨眉山茶”最核心的峨眉山景区境内一线产(🃏)区优势的峨眉雪芽,倡导有机生态安全理念,打造高品质健康茶典范,更加注(🌬)重品牌的塑造、茶园的管理、生产的监控和质量的保(🔵)证,在重塑和提升“峨眉山茶”的道路上首当其冲,已成为“峨眉山茶”的领先品牌。
名称由来
峨眉雪芽一茶名(📟)称,为中国古(💙)代隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取,距今已有一千五百年左右的历史。据峨眉山佛门茶僧介绍,峨眉雪芽茶叶的名(💱)字称谓同峨眉(🛐)山独特的自然气候紧密相关。峨眉山位于中国(🤩)云、贵、川西南边陲的崇山(⛑)峻岭(💟),森林(🎧)浩瀚、(🕐)千嶂叠翠,山中茶园掩映于古楠樟柏杉棕竹等山林之间,春华夏茂,霜浸雪润(🔘),同山中奇特的(🏅)自然气候有相当大的关系——每逢农历10月,峨眉山普降瑞雪,渐至隆冬,白雪从山巅披落下来,高景区与中山区的森森尽数被白雪覆盖,到了第二年农历的二、三月,即雨水至清明时季,茶园中的白雪尚未融尽,在昼夜温差悬殊的作用下(高山区茶园的昼夜温差大约16°—18°左右,中山区茶园的昼夜温差大约12°左右),雪野中的峨眉山茶新发茶芽且开且合,在(🥂)冬雪未融的高山林间一一绽(🌫)放,似白雪翡翠,晶莹灵透,鹅(🕸)黄飞绿。
时至唐代唐显庆年间,峨眉雪芽已名声大播,已被大唐王朝纳为贡茶并册封。其时(🤖),朝廷重修《昭明文选》,负责此项国家重点书籍(💥)编修工程的人叫李善(🕸)。李善在唐代《昭明文(😈)选》注本中录入:"峨山多药(🏾)草,茶尤好,异于天下。今黑水寺(峨眉山著名古刹,始建于晋代,唐时,被全山寺僧敬崇为峨眉山禅宗祖殿。现为峨眉雪业高山有机茶生产基(🛂)地)后绝岩种茶,味佳而二年白一年绿,间出有常,不知地气所钟,何以互更。"这是古代文献中有关峨眉山茶之产地、区域、茶叶特征等最为详细的记载。译成(🎌)现代(🍱)白(🍮)话文:峨眉山简直就是一座奇特的天然植物药材宝库,生长在高山密林中的茶叶是天下最好的茶叶,堪称独一无二。在峨眉山(🏾)中有一个叫黑水寺的地方,茶僧在陡峭的山崖和密林中种茶,这种茶非(🥍)常奇特,味道非常鲜爽,而且从黑水寺茶林采摘的茶(👔)芽往往会产生这样的状况,有连接二年出(😖)现生长的茶芽带有绒(👘)绒的白毫,间隔二年所采摘的(🏭)茶芽又呈翠色不带白毫,这种情形非常有规律(🃏),不知道是不是黑水寺茶园的土壤与周围的气候有什么特异?若不是如此,为什么这种二年白一年绿的特异情形那么有规律(⛑)呢?
中国现代茶学泰斗际宗懋院士在其所主编的《中国茶叶大辞典·历朝历(🔺)代名茶附录》(2002年(🍸)中国(🥫)轻工出(👤)版社出版)中录入:"年代 唐代/产地 峨眉山/茶(🦂)名 峨眉(🖌)雪芽;年代 宋代/产地 峨眉山/茶名 峨眉雪芽"。
据佛门相传,南宋乾道六年即公元1172年,南宗大(🌔)诗人陆游入蜀任嘉州(今四川省乐山市,距峨眉山(🍚)30公里)通判,公干之余经常历游历峨眉山并与(🕋)峨眉山中峰寺主持别峰和尚结(🏩)为僧友。陆游尤喜品饮寺中茶(🤪)僧所焙峨眉雪芽,曾吟诗赞叹:"雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下,他年奇事记三人。"(陆游《剑南诗稿·同何元立蔡肩吾至(🚊)东丁院《汲泉煮茶》)。至此,峨眉雪芽之名名播天下,成为中国唐宋两代中国十大名茶之一。
生态环境
峨眉雪芽“仙山藏灵芝,峨眉绽雪芽。”众(💊)所周知,中国是世界野(👪)生古茶的发源地,“峨眉雪芽”生态原茶所(😫)在的峨眉山景(🥩)区则坐落在世界野生古茶生长的中心地带。归纳起来有三大不可复制的特征:
林茶共生的自然资源与生态特征 国内外罕(😹)见
峨眉山风景名胜区总面积154平方公里,是世界野生古茶最早的发源地之一。业已勘查的野生古茶达16种之多。位于四川(🤠)西(👗)南部的峨眉山,同属于中国茶叶最古老的发(📊)源地——云南、四川、贵州三省范畴之内。而峨眉山之珍稀茶叶资源无论是从品种数量,还是得天独厚的生态环境与条(🖲)件,亦是三省茶产区中最具生态魅力的——境内数(🐒)万亩分布(🍙)于海拔800米—1500米崇山峻岭的峨眉(🌨)雪芽珍稀绿茶茶园,蓊生于(😐)5000多种野生植物构成的浩瀚林海中(㊙),形成不同(🛹)群落特征的林茶共生奇观。2007年5月,来自欧盟有机茶权威认证机构的德国QSI实验室中心的著名有机茶专家麦克博士一行,深入峨眉山(🛹)景(👰)区海拔1200米处的黄湾乡黑水村,实地考察了峨眉雪芽茶业建成的3000多亩珍稀有机绿茶茶园。扑(🥀)入麦克博士眼帘的景像是:群山环拱,林海如烟如波,蓊生于森林中的茶园生机勃勃,新鲜的空气沁人肺腑。麦克博士惊慕不已,他说:“我几乎跑遍了世界上所有的产茶国家和地区,到中国后,也走遍了中国的几个产茶大省,而峨眉雪芽茶业的高山生态茶园是(🔪)最(👺)棒的。简直就是(🧔)上帝特别恩赐给你们的(🔮)。而且,你们(📱)茶园的自然资源和条件都是无法复制,无可取(💝)代的。这里生长的有机茶是世界上最好的有机茶。”
茶园的自然气候奇特,四季云雾缭绕,霜浸雪润
峨眉山风景区属典型的喀斯特地貌,千峰(🛢)百峦,跌宕起伏,林壑深岫,神奇莫测。其独有的雾淞(🕸)、雨淞、雪霁等三大奇特(⏹)自然气候终年轮值。尤其(💸)是到了农历10月,峨眉山普降瑞雪,白雪覆盖山中茶园,雪冻期延至第二年农历二、三月。漫长的雪(🕜)冻期灭杀了茶园(⛵)中的自然病虫害。茶(✴)园霜浸雪润且周而复始,茶叶的品质天生丽质,质量十分安全。
茶园土壤十分(😊)肥沃,茶叶富含众多天然有机营养成分
每年(🏢),5000多种野生植物的残枝落叶大量殒落,2300多种野生动物的残骸与排泄物入土形成堆积丰厚的腐质殖,茶园土壤中的天然(🎌)有机营养源源不断地供给茶树生长,茶叶富含众多天(🚬)然有机营养成分。经国家农业部茶叶质量检测检验中心长期对峨眉雪芽绿茶的质量检测报告显示:峨眉雪芽绿茶所(🥄)含的茶多酚、儿茶素、维生素、(😙)氨基酸和蛋白质等主要营养成分以及有利于人体健康的微矿化元素,远远高于全国(🔖)绿茶。
历史追(🕤)溯
峨眉雪芽神农试百草,知茶味虽苦,而后弥甘,每饮辄齿颊留香,舌底生(🥃)津,乃教众人种之(♏)采之,斯为茶之始也。
茶(📒)之兴盛,随世而进,南北朝佛教兴起,茶更大行其道。因深山(🖕)寺庙,多盛(🤭)产茶(⏸)叶,禅(🏫)僧以茶当饭,资养(💰)清修;以茶食客,广结善缘,此谓茶禅一味也。据《峨嵋读志》载:“峨(😞)嵋山多药草,茶尤好,异於天下;今水寺后的绝顶处产一种茶,味初苦终甘,不减江南春采。”
此茶(❌)采自清明节前,白雪未尽,春芽初萌时,故名(🛎)“峨眉雪芽”,唐时名“峨眉(🥁)白芽”、“峨(🍏)眉雪茗”。宋明(👽)以来(🕴),又有“雪香”、“清明香(⛲)”等雅称。自(🏷)古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中,即以中国十大名(🏻)茶的显赫地位(🗑),著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。
峨眉雪芽“峨眉雪芽”盛产于峨眉(🐧)山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙(🈲)的(💯)赤城(✝)峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。冬寒未解,新芽却披着朝霞晚翠破雪而出。宛如慧眼微合,虽小芽一叶,细细观之确有得禅静之妙。春雨(🙏)初霁,僧人口念弥陀,净心采摘。必用拇指和食指之尖,轻掐其芽,否则嫩芽蔫而不鳝,其茶色味顿然而逊。以山在年轻女尼所采之茶尤称妙品,她们既有一颗妙善(🐏)的慈悲心,又有飞针走线、巧绣陀花雨的佛性;玉手纤纤,禅心净净,虔诚诵偈,采供佛前(🏸),这是任何茶乡、茗山无法相比的。
唐代著名诗僧贾岛畅饮了“峨眉雪芽”之后,在《送朱休归剑南》诗中咏出(🏁)了“新芽抽雪茗”的美誉(🦒)。白居易是个饮茶大(🛑)行家,他写了一首《谢李六郎中寄新蜀茶》,谢人送赠的四川(🔤)新茶,说的是:(🚣)“故情周匝向交亲,新茗分(🏞)张及病身,红纸(🏩)一封书后信,绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼,未下刀圭搅曲尘,不寄他人先寄我,应缘我是别茶人。”收到红纸包封(⏲)的新蜀茶,白居易立即添水煮茶尝新,并写诗致谢(🔎)友人,也不忘自夸是识茶之人,他尝到的,想是那时的峨嵋雪芽了。至明朝万历年间,峨眉山高僧无穷(🏩)禅师不辞万里艰辛赴京面圣,携清明雪芽为供品,神宗偕慈圣太后品茗甚悦,御赐峨嵋茶园,僧众广种此茶。
峨眉雪芽生态园(🍟)公元1072年,苏东坡先(👦)生在杭州兼任首席试官,与众公大人阅卷于钱塘江口的望海楼,喜获润之夫人送去的“峨眉雪芽”,于是大家动起手来,从凤凰山上采来了桑柴,吸来了惠泉的甘露,亲煮而饮。沸水一沏(⬜),一层池(😟)状泡沫浮于水面,如雪初溶,一时茶香满楼。大家边饮边唱,直到夜静,方才依依而散。东坡先生(🔒)在《试院煎(🐞)茶》一诗中写道:深感遗憾的是我没(🥩)有出自名窑的青花玉盏(😁)捧在手中,盛满香喷喷的“峨眉雪芽”,畅饮乡人的深情厚意。不过请放心,饮了“乡茶”我会写出好诗来的(💙)。
公元1174年,南宋著名诗人陆游与峨眉山的别峰大师结成忘年之交。1181年的阳春三月,大师听说陆游调任崇(🥥)州,深感“相(🌸)见时难别也难(🕰)”,虽方外之交也(🧒)不免离情依依,便差寺里小(🚇)僧送去刚从中峰寺后白岩峰下采摘焙制而成的“峨眉雪芽”,以为道别之仪。陆游高兴之余请来了两位茶道名士,取了丁东井的清泉,品茗于万景(🕹)楼下的林樾中,吟出了他(😌)的百首茶诗中的佳作:“雪芽近自峨眉得,不减(🔔)红囊顾渚春;置风炉清(🍏)樾下,他年奇事记三人。”。
供佛法会(🚁)陆游是茶圣陆羽的后代,世居江南名茶之乡,是(💍)诗人中品茶的高手。“峨眉雪芽”一勺入口,竟惊叹叫绝:好极了,好极了!“不减红囊顾渚春”呀!顾渚春是江南一代名饮,产于浙(✝)江省长兴县顾渚山中。唐诗人陆龟(🉐)蒙好饮此茶,便在山(🌩)中劈了茶圃,所产之茶,自名“探春”。到了8世纪中叶,竟成专供朝迁饮用的南品。每到清明季节,以红锦为囊包装飞送进京,故名“红囊顾渚春”。陆游好饮此茶成为癖好。在其茶诗中评价尤高:“焚香细读斜川集,候火亲烹顾渚春。”品饮了“峨眉(🈹)雪芽”之(👫)后,却以“身(😚)是江南老桑”的茶道高级专家的身份,诗评其为“不减红囊顾渚春”,可见“峨眉雪(🚓)芽”茶质之优,确是名冠茶族。
至清康熙年间,圣主品此佳茗,命僧众年年逢清明必(📿)贡此茶,至此京华内外享誉此“第一山中第一禅茶”。
而今峨(🦈)嵋(🎤)山上,清明(👶)时节,白雪未(🚥)尽,春芽初萌时,重现山中僧尼沐浴静心,口诵佛(🖱)经轻(🍆)捻新芽,延续1000多年的茶禅一味。承日月之精华(😙),汲山木之灵气,蕴佛禅之慧心,得此(🐓)佳茗。
试想古寺老藤,煮茶对弈,夕阳苍松,栖霞晚风,何等清逸。“和以行之,敬以志;轻以居之,寂以养志,雪芽得之,佛近心已”。
一壶茗(🌭)茶品禅味;半榻茶烟养性灵。
绿茶文化
综述
饮茶是中国传统文化之一。至今,茶已经被(🥐)世界公认为是一种有益无(🔭)害的健康饮料。美国时代杂志近来将绿茶排入十(🥉)大健康食品的前茅,可见绿茶受欢迎及重视的程度。而在中(🚜)国的绿茶文化中,峨眉雪芽的生态历史、人文历史的传承与贯通性都是很独特(🎠)的,作为峨眉山文化(❎)中的茶文化,“峨眉雪芽”完全浸润了道、释、儒三味文化,是整个峨眉山文化中(🔂)最精彩的一部分(🛥)。”
打(♉)造健康时代(🐃)
峨眉雪芽虽然经历了天(🍡)价普洱、铁观(💵)音等系列茶战后,绿茶做为所(🍱)有茶类中历(🍦)史悠久的一种茶类仍然占据着人们生活的主角。
上个世纪八九十(📌)年代,美国哈佛大学哈佛医学院一个绿茶(🆓)临床研究权威机构的营养学专家学者,在经(🦑)历了(🕤)长达40余(🈁)年对绿茶效果的研究后取得重大成果,专家们一致公认,绿茶中的有益成分,不仅能够预防口腔系统疾病、(🐂)心血管系统疾病(⏱)以(🤥)及肠胃消化系统等方面的各种疾病,绿茶茶多酚中富含的抗氧有效成分,能够延缓癌(🤸)细胞分裂。这项临床研究成(🛏)果公布后,人们发现,这个研究机构长期以加(👯)拿大魁克北省的一种高山丛林绿茶作为临床标本,并取得上述成果的。
来自日本的绿茶研究成果还表明,绿茶中的抗氧作用与有效成分,能够大量吞噬人体内部组(🈂)织的自由基,而人体内部组织中或多(🐔)或少存在的自由基,往往是各种癌变或致癌的诱因。
浸润古老文化
峨眉雪芽作为世界遗产地,峨眉山佛文化历史悠久,峨眉派武学源远流长,而峨眉茶文化更是中华茶史中的瑰宝。“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春”,产于世界双遗产地峨眉山海拔800-1500米峰峦的峨眉雪芽,不仅(🐭)是3000多年的保健养生瑰宝,也是浸(😹)润了峨眉禅意的文化奇迹。
据资料记载,作为中国绿茶中的珍品,“峨眉雪芽”始于楚昭,闻于汉晋,发于隋唐,盛名两宋。最先将峨眉山中野生苦茶择为饮品的是公元前(🚟)春秋战国时期,足履峨眉(🌭)山觅寻长寿之道的高古隐士,他们是中国原(💊)创(💵)道教的先(🗨)驱者。至隋唐,山中道、佛两门均(😬)在农历三月清明前后采摘新鲜茶芽烘焙香茗,时称“峨眉雪茗”。
而将“峨眉雪茗”称之为“峨眉雪芽”的则是南宋诗人陆游。陆游是文(🌺)章泰斗,更是茶理行家,其尚存的9500余首诗词中,有茶诗数十首(🌳),他亦常常以“江南老桑?”自诩。乾道六年(公元(🏟)1170年)陆游(♏)入蜀任嘉州(今乐山市)通判,古代嘉州距峨眉山60里许,陆游经常盘桓峨眉山,与山中山樵茶农山僧结为知己,尤喜品饮寺中的“峨眉雪茗”。“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春(🐾)。旋置(🛵)风炉清樾下,他年奇事记三人”。嗣后,普天下都称出自峨眉山的香茗为“峨眉雪芽”,沿用至今!
佛茶传说(👬)
茶(🚛)禅(🚓)一味
千载(🐢)峨眉儒释道,万古神水山药茶。
金顶供佛法会在峨眉山茶文(🕣)化2500多年的历史上,“峨眉雪芽”不仅被峨眉山道、佛两门视为(🛶)防冶百病、排毒养颜、久服轻身而延年益寿(💥)的养生饮品,而且在唐、宋、明、清一千多年的历(😦)史上(✉),一直作为贡茶敬献朝廷(🐖)。
相传唐太宗在位时,曾遣药王孙思邈专程至峨眉山问茶问药。峨眉山黑水寺茶僧将上品“峨眉雪芽”敬献唐太宗。自此(🚽),“峨眉雪芽”名播长安,被列为中国十大(⬇)名茶之一。
据峨眉山茶史介绍:每(🍏)逢农历三月春茶开摘,峨眉山各大寺庙的茶僧们便繁忙起来,开始一年一度的茶事活动。茶僧们踩着茶园中的残雪,采摘新茶。有一(🥝)首描述僧尼采茶的偈语,又谓之佛门“采茶调”:“玉手纤纤,禅心(🦏)净净,虔诚颂诵,采供佛前。”依照惯例与规置,黑水寺(🕟)、万年寺等拥有御赐(🤽)茶园的寺庙,皆要将上等“峨眉雪芽”春(📽)茶用锦囊蜡封,在朝廷专司茶叶的太监及地方官衙盐茶官员(🕑)的监督(🌍)下,为新焙的“峨眉雪芽(👄)”贡茶举办佛茶供佛法会,祈求佛送吉祥,广济苍生;祈祷风调雨顺、国泰民安。鼎(🥞)盛时,数百僧众与上千香客(🕶)济(🥧)济一堂,佛(💇)幡(📳)飘逸,颂经汤汤,回荡山谷,其场面甚(🚍)为壮观。
佛门三道茶
名人品茶春茶上市的日子里,珍(🏃)稀绿茶峨眉雪芽的故乡峨眉山,都要(🏆)举办一年一度的“品峨眉雪芽,拜十方普贤”茶文化活动。最大的收获是淘得山中佛(🚳)门(🏐)传承(⛎)三千多年的养生茶(🥊)诀,这便是“峨眉山佛门三道茶(🤲)”。
峨眉山是(👲)世界野生古茶的发源(⏰)地(🌭),茶(🧗)事生产活动已有三千多年的历史,在唐代(🔓),始出于道、佛两门的峨眉雪芽茶叶,已被纳入贡茶,成为中国十大名茶之一。种茶、制(🧤)茶、饮茶皆已成为山中(🐣)众多寺(🦋)院的“农禅”活动并纳入修为课业。
峨眉山佛门“三道茶”的源起(📿)之说,可追溯到魏晋南北朝梁武帝萧衍在位的公元502—547年之间,始创人是宝掌和尚。宝掌和尚为中印(🔶)度高僧,公元518年来中国,曾结茅为庐于(🐋)峨眉山洪椿坪后的宝掌峰,尤喜山中古茶且一日三啖。山僧樵夫异之,宝掌曰:“乃寿道也”。史志文献记载,宝掌卒于唐显庆二年,享年130多岁。
由此而传,历经数百年的饮用实践,峨眉山佛门把“寅卯、午未、戌亥”定为每天饮茶养生的最佳时辰。
第一道茶:为晨饮之茶(👦)。即寅卯时辰“恭前服用”。僧众是这样解释的:苍生以食为天,每日数餐五谷杂陈,秽物存于肚腹,浊气游于肺腑,百毒浸于经脉,又加之床榻一宿,人(😣)的体内已浑浊不堪(🔫),林(👡)中的峨眉雪芽(🏝)能解百毒。故每天凌晨在“出恭”或“如厕”(上(📏)卫生间解小便、大便)之前,活水煮茶,清饮3杯,能够(🤟)起到化浊为(🙃)清和排毒养颜的茶(😄)疗(🎫)养生效果。
第二道茶:为“午未饮茶”。“午未”即每天上午11时至晌午1时之间。即在斋后(吃午饭)后即刻饮清茶两杯,可以起到“坚齿”和防百疾的茶疗功效。现代科学在(🆓)临床上已经证明,绿(🍳)茶具有消炎灭菌的作(🐾)用,人在进餐后,口腔(🕗)及牙缝中残留食物的细菌与病毒可以(😴)在半分钟内(🎞)迅速繁殖。这时,马上清饮绿茶两杯涮饮(🍣),能够起到消炎灭菌(🌟)的茶疗效果。
第三道茶:时辰定在“戌亥(🐣)” 。即每天夜晚寝前的9时至11时。这第三道(🎧)茶为“濯洗”之用,不用口服。即用清茶濯洗面部,尤其是眼部,能够起到排毒养颜的效果。濯洗时间(😣)一刻钟即可。
峨眉山佛门“三道茶”的用水与用茶是很讲究的,冲泡之水取于山中甘冽之泉,用茶则取于林中生态之茶(🔼),两者相得彰益,品质皆属上乘,何(🚌)能不养生?
有机绿茶
综述
峨眉雪芽有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其(🎺)生产过(👡)程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产,并符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准,经有机(天(🍤)然(🛍))食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一(💕)种无(🗡)污染、纯天然的茶叶。有机茶也是中国第一个颁证出口的有机食品。近年来,中国共有(🥅)20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证,建立有机茶基地近6000多亩,有机茶年生产量已达(🚛)500余吨(绿茶为主,部分红茶、乌龙茶等)。
栽培方式
有机茶其栽培方式分为有机(🍠)栽培与准有(🕹)机栽培。有(🕝)机栽培是完全(💑)不使用化学肥料、农药的栽培方式,且必须完全使用未受污染的有机肥料,并采行自然方法防治病虫害。准有机栽培是准许在一定限制范围内,使用一些化学肥料和低毒(☝)性农药,但产品仍不可有任何化学农药残留的栽培方式。
特殊农法
有机绿茶特别金奖有机茶在栽培技术上,如肥培、病虫害(🍵)、杂草的(🗝)处理,也有别(🤫)于一般的惯行农法。曾获桃园县十大杰出青年农民(🚦)的梁金义表示,有机茶在施肥方面,只施(⬅)用堆肥、豆粕类或种(🔰)植绿肥(如鲁冰(🔋)、青皮豆、田(❕)菁等),提升茶叶品质效果良好。在病虫(😢)害防治上,种植的品种通常以台茶12号(金萱)、台茶13号(翠玉)、武夷等为主。虫(🔽)害则(🤾)利用非农药的方式防治,如生物防治(利用饲养释放草蛉防治)、性费洛蒙、人工捕捉、物理防治、剪枝防治、苏(💺)力菌防治等。另外,在自然界中尚有许多益虫,如(🤗)瓢虫、螳螂、(💏)食蚜虻、食虫椿象等,都能使生(🙃)物生态达到平衡点,也就能使(✒)病(🥊)虫害的危害维持在经济水平之下。在杂草的防治上,有机茶园以种植黑麦草、鲁冰、百喜草或敷(🎈)盖花生壳、榖壳、甘(🙉)蔗皮,扩大树冠的自然遮荫,人工除(🛩)草、中耕除草方式来防治(🕴)杂草。这些农法都与目前惯行的的农法不同,经由以上的方法从事有机茶的生产,其(🐸)实是回归到老祖宗不用农药和使用有机肥料的经营(📩)方式,而这种农法(❣)欧(🐽)、美、日等国家在研究上有系统的发展。
世界佳茗
2013年11月,第十届中国国际茶业博览会颁奖礼(🦔)上,峨眉雪芽再下一城,继6月份“2013北京国际茶业展”其高山花茶“峨雅雪”与“张一元”并列斩获花茶类金奖后,在年底“收官”大奖中再斩落“中国茶行业最佳生态茶园”、红茶类最高奖项“特(🎬)别金奖”。至此,今年峨眉雪芽已经获得“2013北京国际茶业展”花茶类金奖、“第(🚎)十届中国国际茶业博览会” 中国(🎪)茶行业最佳生态茶园和红茶类特(🌭)别金奖、“2013年成都财富全球论坛”晚宴指定用茶等多项大奖和(🚩)殊荣,成为川茶行业的领跑者。(此次(🎭)峨眉雪芽峨雅春、金峨红、黄精茶皆荣获特别金奖,加最佳生态茶园共4个奖杯)。
2013年6月,2013北京国际茶业展会共评选出覆盖所有品类(🚘)的22款金奖茶,其中花茶竞争最为激烈,最终花茶类金奖由中国顶级高山花茶“峨雅雪”和拥有百年(💧)历史的“中华老字号”传统老牌花(🔆)茶品牌“张一元”并列荣膺(😥),惊艳全场,“南北花茶”成为本届茶博会的“人气王”。
2013年6月,峨眉雪芽红(🤜)茶“金峨红”、花茶“峨香雪”成为“2013年成都财富全球论坛”晚宴指定用茶。将好(🚁)客四川的热情和2013财富论坛的余热渗透进茶水中,以品(🎊)茶之(🍿)道喻对世界的见解,以一杯留存峨(👱)眉山水(🍺)真味的高(🦇)山林间清茶品味历史悠久的(🏿)川茶文化,品赏蜀国高山(🔢)茶的独特韵味。
2012年11月,中外茶坛关注的世界茶联会举办的第九届国际名茶评比颁奖大会,在浙江杭州圆满闭幕,产于世界自然与文化遗产峨眉山享有“中国珍稀高山林间茶”盛誉的峨眉雪芽二度折(📤)桂,在组委会举办(🚓)的“世(👆)界绿茶名(🎈)茶评比”中,再次荣获“世界佳茗大奖”。
2012年4月,国家工商行政管理总局在其所辖“中国商标网”官方网站及《中华商(🗾)标》杂志上(🥕)公布,认定峨眉雪芽为“中国驰名商标”;
2010年3月,峨眉雪芽珍稀有机绿茶产品被选入中南海,为川茶争光,为品牌增辉。
2010年11月,参加世界茶联合(🕶)会选址在(🔜)台湾(😺)省台中市举办的第八届国际名茶评比大会,峨(🎏)眉雪芽珍稀有机绿茶产(😎)品,从全球5000多家参评(🎸)的茶叶品牌中,历经初评、复评、终评,成为中国大陆唯一一家捧回(🏡)“世界佳茗大奖(🚊)”的绿茶品牌。
2011年度中国茶业连锁加盟十强企业
2011年度中国茶叶行业百强企(👽)业一十七名
国家技术监督总局产品质量安全市场准入通过国家农业部(杭州)中农产品质量认证中心有机茶认证
四川名牌
通过HACCP食品(📷)安全管理体系认证
联合国世界自然与文化遗产保护名录
第(🎻)三届中国国际茶业博览会(绿茶类)特别金奖
第(🥁)四届中国国际茶业博览会有机茶特别金奖
第六届中国国际茶业博览会灵芝茶特别金奖
第六届(🏋)中国国际茶业博览会被评为“中国珍稀有(⚫)机绿茶”
第六届中国国际茶业博览会被评为“中国珍稀绿茶”
四川(🤢)省质量信用AA级
通过ISO140100国际环境管理体系认证
联合国全球优秀(🚻)生态旅游景区
通过ISO9001:2004国际质量管理体系认证
中国茶叶市(🐎)场消费者满意十佳品牌榜首
采摘季节
每年农(👀)历三(💼)月,清明时节采摘。标准为一芽一叶或一芽二叶初(🕔)展,鲜叶嫩(🍑)匀,大小一致,都用来焙制名茶。每(🈸)500克干茶约需45000颗茶芽。其摘法甚为讲究,采(📣)摘(🍕)时,忌用指甲掐,全用拇指和食指的指肚;用力要(👊)巧,用力重了容易将茶芽掰断(🚊);用指甲去掐极(🤙)易弄伤芽柄,伤了芽柄便造成掐痕,焙制出来的茶叶经水冲泡便呈黑(⛔)头,品相大跌。
当地茶农,每天至多(📁)采摘800克左右的新鲜茶芽。茶芽采摘(🛌)下来,置放在小篾竹篓里。这个过程很精细,巧摘轻放,不能让茶芽有一点损伤。
制作工艺
堆放
将采摘下来的茶芽轻轻摊(💛)晾约摸半(🎉)个小时。
杀青
待锅温烧至滚烫时,便开始进行焙制的第(🚽)一道(🦗)工序:杀青。杀青的锅温与时间长短全凭经验。两手要配合,要贴近(📡)锅底,将茶芽搂底翻起撒落,让茶芽在杀青过程中均匀受热,达到色泽一(🏯)致。约摸三五分钟,杀(😉)青的茶芽受热萎凋,呈暗绿(🍮)色。
摊凉
将杀了青的茶芽从(🅰)锅中极快地刨出来,放在圆箕里薄薄地摊晾开来,约摸五分钟后,摊晾的青茶冷却透心。
理条整形
锅温调(📦)低,将杀青摊凉的茶芽放回锅中,搂底(🎁)翻动散落拍打贴压,这道程序叫“理条整(🎬)形”。如此反复多次,颗颗茶芽便秉承其生态自然,浑实饱满,其形宛如佛眼。在“理条”工序中,还用了当地产的虫蜡抹锅底,谓之润色。有了这道工艺,干茶的色泽润绿有光泽,品相极佳。
提香
最后的一道工(🚾)序是提香,锅(😉)温要调至380度左右(🐆)。茶芽入锅后,翻动要迅速,翻搂的动作极快,茶芽与高温锅底相触的时间长短,是提香的关键,翻搂拍压没有配合好,容易产生苦焦味,火工(🌶)不到(😚),火温太低太浅,又容易产生青涩味。分级、分批摊放于大簸箕,适当摊凉后及时装进洁净专用的大茶桶密封,存放于干燥、低温、卫生的室内。
品质特点
峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖(👰)的特点,泡之香气清香馥郁,色(👑)泽嫩绿油润,汤(⌚)色嫩绿明亮(🉐),口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。
“峨眉雪(😕)芽”品牌的独特之处概括为(👫)四个字:“珍(👃)稀”和“有机”。
珍稀(🙀)——峨眉雪芽有机生态茶(🐪)区,位于峨眉山风景区内海拔800米至1500米的崇(🌷)山峻岭,终年云雾缭绕。茶园多与古楠樟柏(🎶)杉及杜(🍧)仲、黄柏等(🐧)乔木木(😉)本药材形成林茶共生群落。景区(🌨)内7000多种野生动植(🌕)物多样性自然物种资源,形成(🎮)堆积(🤕)丰厚的腐殖质,构成其卓(💴)尔不群的生态环(🔞)境,孕育了“峨眉雪芽”天生(💢)丽质的优质品质。
有(🌧)机——自(🎄)从邓小(⛪)平同志在1980年到峨眉(🗽)山视察(💮)并作出“峨(🛷)眉山要退耕还林,打造成文化型风景(🧑)名胜区”的指示之后,峨眉山便立即(🏄)着手实施退耕还林,保护生态环境。在茶叶种植中杜绝农民使用化学药物和化(📝)学肥料,对茶园进行统一管理;并对部分老茶树进行改良,大力推行有机茶的(📳)培育、生产和加工。特别是近年来,景区每(🏐)年从旅游总收入中提取3%的比例从资金、技术上给予茶农大(👫)力支持,绝大部分用于茶资源保护、老龄茶园改造、良种茶引进种植。
使峨眉雪芽成为真正意义上的生态茶、健康茶、放心茶。
功能作用
峨眉雪芽,始(🤶)出于山中道、佛两门。长期以来,被道佛两门(🤘)视为防治各种疾病,排毒养颜、久服轻身(瘦身)、延年益寿的养生饮品。
峨眉雪芽绿茶中所(🔃)含的茶多酚、茶嘌呤、维生素B族维生素、多糖、氨基酸等主要营养成分,均远远高过许多中国名茶,茶园无农残,重金属元素微含量远远低于国家农业部制定有机茶标准有关项的限定。它的保健功能,近年逐渐被大众认识。
冲泡方法
绿茶可以多喝,但不可以乱泡哦!
1、冲泡绿茶时,水温控制在80℃~87℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量(📂)是2公克绿茶粉配450cc的白开水。
2、冲泡茶叶的第一(🎫)泡不(🕸)要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3、冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定(🔶)。
4、绿茶粉不可泡得太浓(🏐),否(☝)则会影响胃液的分泌,空腹时最(🐗)好不要喝。
温馨提(🈳)示(🔪)
1、容易氧化,所以在选购包装好的绿茶时,应特别注意制造日期和保存期限,原则上越新鲜越好,一旦开(🔴)封后也要尽快喝完,以免失去绿茶的清新香味和营养。
2、绿茶由(🐺)于未经萎凋及搅拌的发酵过程,所以(📋)保留大量的叶绿素、维他命C及咖啡因等茶叶成分,比较容易刺激神经,容易失眠或胃弱的人最(⛑)好不要(🌗)饮用。
3、三餐后,用“峨眉雪芽”清淡茶水(🚺)漱口,可以保健牙齿,预防口腔溃疡,迅速杀灭残存口腔牙缝食物中的细菌。
雪芽妙用
清晨起床后,上卫生间前,取3克“峨眉雪芽”冲泡饮用一杯,10-30分钟后上卫生间,有清心明目、驱秽气、益(😈)心脾,浑体通泰之茶疗保健奇特作用。
三餐后,用“峨眉雪芽”清淡茶(👰)水漱口,可以保健牙齿,预防口腔溃疡,迅速杀灭残存口腔牙缝食(😿)物中的细菌。
起床时或睡(🗳)觉前,用一杯清淡的“峨眉雪芽”对眼(⏰)部作10分钟的保健清洗,具有明目护眼的作用。
许多故事从一盏茶开始!
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Mtime时光网网友:比第一部好看,剧情不磨叽了,主要角色不拖后腿。第一次看到茶友解析:峨眉雪芽茶直接就爱了。茶友解析:峨眉雪芽茶剧情懂得扬长避短,让声音做主角。省去没人想看的废话,省去没人想看的感情戏,一切以场景为中心来设计,而每个场景又都以声音为中心,咋呼、轻响、寂静形成节奏,然后一秒钟不多待就出字幕。很少有音效师能感觉自己这么核心吧?
百度视频网友:电影前的回忆闪回让观众们完美过渡 没看过前作的朋友也毫无压力 相比第一部演员有所升级
豆瓣电影网友:《茶友解析:峨眉雪芽茶》感太割裂了,一边频频被视觉设计上的创意惊艳到,一边又不知道导演在吃力地表达什么!首先要说明一点,抛开所有片外因素,这部片子我看得很爽。
主演:张绍刚,黄健翔,涂磊,徐睿
主演:毛不易,李雪琴,元宝
主演:王珞丹,谢红武,欧阳娜娜,欧阳妮妮,欧阳娣娣,傅娟,陶昕然,陶跃娣,赵小棠,岳彩晶
主演:李维嘉,武艺
主演:丁嘉文,黄羿,尚璇,东宇,文渊,王凯熠
主演:陈山聪,张振朗,朱晨丽,姚子羚,袁伟豪,张颕康,黄子恒,林景程,刘佩玥,傅嘉莉,何沛珈,陈少邦,焦浩轩,蒋家旻
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《茶友解析:峨眉雪芽茶》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看最新电影。《茶友解析:峨眉雪芽茶》这部最新给我的感觉有两点。第一,峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜