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近段时间,山东的“淄博烧烤”火上热搜;而放眼全国各地(🍊),摆摊卖货的(🍋)“地摊经济”也正在快速恢复活(🗼)力。
为提振消费,今年以来,多(🎊)地也先(👜)后发文支持发展“地(⛴)摊经济”,同时要求匹配相应的管理措施:1月30日,北京就(🏽)发布了《清理隐性壁垒(🎀)优化消费(➿)营商环境实施(😖)方案》;5月4日(🍚),《深(🍰)圳经济特区市容和环境卫生管理条例》修订通过,明确提出“优化摆卖、设摊经营管理方式(🔒)”等。
而在商业氛围浓厚、烟火气十(🐆)足的(👀)“千(📔)年古都”广州,贩夫走(🎻)卒、旧时茶寮的市井氛围更是古已有之。4月17日,在广州市城市管理和综(🐞)合执法局复(☝)函《关于推动地摊经济合理有序发展的建议》((👇)第20232498号)中便提及,2008年广(🍣)州市便已率先在(🗒)部分区(⏳)域实施流动商(🤨)贩(🎡)临时疏导区试点计划,而(🍳)接(🍨)下来也将继续“加快流动摊贩临时疏(👀)导区的建(💻)设”。
那么,如今的广式“摆(😏)摊”有何特点?对于支持发展“地摊经济”,摊主和(📡)市民又有何想法?近日,记者前往滨江东路、梁明诚雕塑园、二沙岛、龙潭村等多地进行了走访。
广式“摆摊”特色——
“摆摊”与露营经济(🥋)结合
大学生“入场”一起“玩” 商品更显年轻(🎎)态、创造性
倘若在去年,广(🧝)州美术学院大四学生(📉)王琪瑶(🖇)万万不会想到,她竟然能在摆摊中找到自己的事业。实际上,早在去年(🎩)初,原本有创业(👘)意愿的她计划(🖱)与同学在学校附近盘下(💻)一间店铺,以作为广美同学的手作展示店;然而过去一年多来,由于校园内的(🎖)疫情管控,加上开始面临紧张(👊)的毕业(📩)设计,店铺(🌱)迟迟难以“开业”,而是成了工作室以及做毕设方案推演的场所。
今年4月,由于校招结果不太理想,坐在工作(❄)室里的王琪瑶突发奇想:“每天做这些相(⏮)同的事情,何不走出去摆摆摊(🌭)呢?”而自(🐩)去年露营经济发展以来,王(⚪)琪瑶学校附近的梁明诚雕(🎊)塑园便成为了一个热门的露营打卡点,她和好友(🌻)也是这片露营地的“常客”。她想到日常在雕塑园会看到一些流动摊位,便约上(😾)小伙伴,带着帐篷以及(📪)一(🕳)拖车从(🌉)超市购入的分装(🖤)面包前往那里,开始(🏤)她的“摆摊实验”。
“其实一开始(💎)只是为了好玩,想(🛹)要跳脱日常(🕜)枯燥的生活,便计划一边(😑)露营休息,一边卖面包,但没想到我们的(❎)摊(🏊)位却很受大家的欢迎。”王琪瑶笑称。后来,她索性又拉上(🐷)了另外一个擅长(⛵)活动海报设计的同学,对方日常爱(💑)好做调酒,甚至还特意为摆(📸)摊研(🅿)发了三款新饮品。他们的这场小型摆摊(🏸)实验,让身边不少同学感到新奇而有趣。“后来想要加入的同(🐇)学越来(⛹)越多,于是我就想到让大家一起摆摊,在学校里策划了‘开摆计(💅)划’这个活动,没想到竟(📄)有十(🤬)多个同学(👤)报名。”
为了更好地服务来露营的市民,“开摆(🔏)”前王琪(🖨)瑶还特地了解了雕塑园的相关规定,得知不允(⏸)许出现明火和吊(🦋)床,便和同学们商量,在(🗃)各自的摊位中侧重以学生们(⏬)设计并自制的手(🆓)工艺(🐦)品以及一些食物成品为(🤮)主,并鼓励大(💟)家发挥创造性,加入各自(⛔)的摊位特色。“摊位一支起来,就受到(⚾)了市民们的(🦊)欢迎,特别是有一位摄影专业的学妹,她的摊位(📢)一边卖(🌧)热狗、一边还为(🌽)市民拍美(👳)照。当天大家虽然盈利不多,但是都玩得很开心。”
烧(🚜)烤摊位
活动结束后,王琪瑶将自己的“开摆”经历发在了小(🕠)红书上,很快就受到了(🎦)关注,开始有(💲)更多同学甚至一些社(🦈)会上的流动摊档找到她,鼓励她组织第二次。于是第二期“开摆计划”于今年(📣)五一期间应运而(📑)生。当天加入计划中(🎐)的摊位一共有三四十家,这些摊位中不仅包括手工原创设计饰品、鲜花、冷饮,甚至还有一个摊位是由书(🔗)法系学生参与,通过现场挥毫制作(🥜)书签和(✋)挂饰(⏩)售卖,吸引了不少市民(🗑)围观,而5元(👘)/个的实惠(🐻)价格更是惹得市民们纷纷订购(🐐)。
书法摊(👋)位
如今,王琪瑶策划的“开摆计划”已经进行了三期,第三期时报名摊位更是多达92个。因为活动策划得当,组织有序,再加上比起(📍)入驻(🏽)市集(👉),摆地摊(🛢)具有零成(📍)本、零门槛、娱乐性(🕒)强等特(🧥)点,“开摆计划”吸引了(😑)更多的摊主参与,甚至还有线下企业提出愿意(💫)以赞助形式加入。并且还邀请了广美爱乐社的乐队到现场表演,让氛围(😮)更热闹。“这(🛴)也算是一(📚)次意外收获。因为原本我只想(🕹)着让大家一起玩耍,边露营边摆摊,但(🎯)没(🏐)想到会获得这么多人的支(🧖)持和鼓励,其实这归根结底还是和广州开放包(📇)容(🖤)的氛围密不(📅)可分,在这三期活(🕞)动共计5天的时间里(🌩),我们没有遇到(🎩)过阻拦,反而得到了大家的(🆗)点赞。”
大学生在摊位上写(🍅)书法
她告诉记者,没想到一次无意中的摆摊却打开了她走(🔚)向社(🔝)会的一扇门。如今(☝)毕业在(👎)即,她计划把“带(⛩)大家摆地摊”这个(🖨)事业继续做下去。
除了梁明诚雕塑园,在靠近天(🤤)河与中山大学的滨江东路,与王琪瑶一样选择摆摊的年轻人也(🎩)不少。5月13日,今年大三的小胡和他的两位(😒)男同学拖着一个小箱子也来到广州大桥桥底开始了他们的第一次摆(🚝)摊:三张露(🦋)营椅,两(🤧)张小桌子,一张写(😣)有招牌的帆布,桌(🛅)上陈列着十来袋分装好的饮料、(🏪)迷你装的(🔭)调酒和杯子,里(😃)面还附着小卡片,售价为20元/袋。“这一袋饮品的成本大约(🕣)10~15元,算上装备,我们仨总共花了1000元。”记者调(🥐)侃道:“如果(🗄)回不(😫)了本怎么办(🌠)?(👙)”小胡轻松一笑:(🌧)“没关(📼)系呀,其实我们就是为了(💂)好玩,提前为几年后开店练练手。”
“摆摊”与夜间经济融合
物美价廉“食通街” 让城市(🚛)“烟火气”更加绚烂
在采访中记者发现,“地摊经济”不仅巧妙融入了露营经济,更是与夜间消费场(🏪)景相融合。尤其是在(👓)市井气旺盛的街区内,道路一旁的食肆、商铺,与另一(🌘)侧小而美的各式美食、玩具(🔉)推车交相辉(⛩)映,形成了广州“地摊经济”的又一特(🎾)色。
走在滨江中路,记者一路便可(💫)看到(🧑)形形色色(🈯)的“摆摊卖货车”:(🛫)有(♐)针对(✉)吃货群体的“榴(🔽)莲车”“柠檬茶车”“烤串车”;(🥪)有针对音乐爱好者的“卡拉OK”车、(🔩)“卡拉(🚹)OK”投影以及“全民K歌”小(🏳)拖车;有(😐)针对女(🤭)士的“饰品(🦇)箱”“鲜(🚍)花车”;还有针对老年群体的“太极报名点”“古(🚾)法按摩点”。记者走访时发现,许多摊贩都(㊗)是到了晚上6时(💱)后(🎼)才出摊(🔧)。
“我们也算是半个‘(🌵)斜杠青年’。”几位售卖柠檬茶的年(🦕)轻人告诉记者。小李是一名快递员,白天(🤭)他要忙(⭕)着东奔西跑(🏽)送包裹(🐔),但(🍲)是每次下班忙完之后他却不太想回家。“即便是回家,也是一个人打游戏或者看电视(🐟),还不如和朋友(🔒)们待在(🌵)一起。”于是从(🥌)去年底(⛷)开(😫)始,小李将(🌱)一台之前“退役”的快递车(🐹)收了(😗)下来,让好(😎)友通过贴纸和喷绘进行了一番简单的改造,就(🛫)变成了(🏔)他们现在的“柠檬快递车”。每天晚上大约7时吃完晚饭后,小李就和三两好(🎇)友一同出摊,他们去过滨(🌠)江东路,也去过滑板公园等地,但主要(🉑)都(💲)是在珠江两侧摆摊,“因为大家喜欢钓鱼,有时候还会带着自己的鱼竿出来一边钓鱼一边看摊。”
以汽车(⤵)后备厢为(❤)载体的“新式(❎)地摊”吸引了不少年轻人(⚾)
“现在的竞争比之前大,以前(🎼)柠(🚄)檬茶(〽)摊只有两三家,现在是走几(😕)步就有一家。”小李笑(💕)称。不过越来越“卷”的夜间(🔣)地摊(💭)却也让(🆗)不少消费者大呼过瘾。五一期间(🎦)前来广州旅游的游(✋)客小冯便(🕑)被珠江沿岸这些异彩纷呈的摊(🤝)位所吸引。“感觉花50元就可以收获整条街的快乐。”他笑着打开自己的支付记录跟记者说,“8元的广式牛(🤭)杂、12元的柠檬(😶)茶、6元的烤串(🦑)、15元的水果盘,我还体验(✡)了一把(➰)打气球游戏,甚至我的球鞋都体验了一次免费清洁(🦒)。”
而在海珠区华洲街道龙潭村的东环街也(🐩)同样如此。每天晚上6时后,长约2公里的道路上就涌现出各种路(🏊)边摊(🤡),四处人声鼎(🐜)沸。走进东(🍦)环街夜市(🍻),烧烤、炸串、酱(📃)爆猪手、麻辣(🚷)小龙(🐉)虾等各(🛰)种美食香味扑鼻而来,而玩具、饰(⛏)品等小商品也是(📍)应有尽有(🔯)。在东环街卖酱(📗)爆猪手的刘女士告诉记者(🍑),自己在这里摆摊已有两年时间,收获了(🌖)不少回头客。
一位市民在路边摊买熟食
居住在附近的“90后”王先生告诉记者,他平(👺)时是路边摊(🔡)的忠实爱好者,今年五(📑)一假期,几位好朋友从外地来广州玩,他就带(🛩)他们(😐)在东环(📒)街品(🅱)尝了各种美食。“路(🐷)边摊既便(🕛)宜又美味。”同时,他也希望(🚁)有关部门可以加强(😪)对路边摊的卫生监管,让路边摊卖的食物更加安全,让市民可以放心享(🐖)受城市的“烟火气”。
记者在(🛵)各大平台上搜索时也(🚟)发现,假期和周末的不(🗼)少夜市旅游攻略中,到龙潭村东环街夜市品尝美食、到滨江东路夜行珠江都成为网友们的“重点推(🌅)荐”。
探索路边摊精细(🤾)化管理——
维(🤑)护秩序与整洁(🕺)
让摊主安心消费者放心
“地摊经(🍼)济”遍地(⭕)开花,为城市增添烟火(🥩)气;(🐇)而对于市民和城市建设者来说,摆摊之余更重要的是要(🐂)保持好秩序和整洁。
实际上,此前广州市城市管理和综合(👇)执法局在(🌟)关于市第十六届人大三次会议第20232498号代(🐏)表建(🗾)议(🐔)答复的函里也(🦕)有提及:“目前广州已建成流动商(🧢)贩临时疏导区和临时摆卖点35个,有效解决了(💽)一大批无(🛀)业人员的就业问题,缓解了流动商贩与市容环境秩(🕑)序之间的矛盾。从目前情(😉)况来看,广州城(🎈)市环境秩序保持良好,流动摊贩形势处于可控状态。”
记者在走访多地时也采访了不同街道的相关工作人员。如梁明诚雕塑(🤒)园、二(✴)沙岛等露营地(🤺)为(🦂)了有效应对摆摊的情况,保持环(🦄)境卫生,露营区域增(🕙)设了垃圾回收区域,并增设了环卫工(🏓)人的值班(🤢)频次。“摊主们其实自己也会准备小(💀)垃圾箱,方便市民随时扔果皮(🐭)、(💰)瓶瓶罐罐等。而我们也会(🥂)呼吁摊主以及消费者们保持(🌍)有序,维护环境卫生(🚭)。”一位工作人员说。
再以东环(🛠)街夜市为例,据记者了(🐣)解,这条街长期以来就有(🔘)浓郁的商(🏷)业氛围,周围住户较多,有很大的休闲和消费需求。加上这条街总体比较宽敞,也靠近新(🕞)滘中(⛲)路,便于交(👖)通纾解,所(👃)以长期以来这条街的“地摊(🤷)经济”都比较活跃。后续(🦀)为有序发展,这条街更是交由龙潭村委会负责,对每个摊位进行登记和规范化管理。而因为很多摆(📇)摊商户都打算在这里长期经营,商户们还自(📸)发形成(🔑)了“经营守则”,包括不售(🥦)卖过(💵)期(🔕)变质食品、自觉做好摊位(🙏)前卫生管理、自(🌱)觉在划线(🐁)方格(❣)内经营等;(➿)甚至到了凌晨1时不少摊(🚊)主收摊前(🏘),都(🏽)会主动把摊位前打扫干净,确保地下没有垃圾。而夜间还有专门的人员在(👅)现场进行巡查,确保现场秩序。
东环街夜市
海(🍹)珠区华洲街道也同样(📬)在路边摊(🎩)管(🛠)理方面颇有经验。该街道党工委书记杨军表示,华洲街(🏕)道主(🧕)要有四条守则:划定经营区域、实行编号登记、对产品(🐙)分门别类增加辨识度、做好配套服务。“从目前的情况来看,市(🏑)民群众(📹)的反响(⏪)还是(💯)比较好的,摆摊的摊主有了增收渠道,也方便了(👖)周围市民的生活。”
番禺区洛浦街道同(🧐)样也会对路边摊实(🅿)行精细化管理。“划定的区域既要方便市民生活,又得有较高的人(💠)流量,严格划分开(🎯)放(🥁)区、严禁区、控制区等;售卖的食品要安全(🈵)、有保(😫)障。经营时间有限制,即便是餐饮(😞)业,最迟到(✌)凌晨2时(👢)必须收工;且摊主要自行将摊位前的卫生清理干净。”相关(🎺)工(🅱)作人员表示(📗)。
精细化管理是“钥匙”
文化元素是特色(🤐)
随着各地逐步放宽外摆条件,加大对商圈、商业街区“外摆经营活动”的支(😋)持力度,由“路(🌡)边摆摊设点”构成的“地摊经济”不仅显示出其在扩大内需、拉动消费(🎚)方面的作用,也成为拉动城市(🎈)旅游的一条新(♏)赛道。
广州市人(😓)大代表、广州市社科院(⛷)城市文化研究所(🛶)所长曾德雄认(📓)为(🚂),广州一直在积极尝(😋)试各(🔅)种夜间消费场景(🏡)混搭创(🐰)新,以撬动更大的场(🔁)景化消费。“允许摆摊设点,是促进夜间经(🚕)济繁荣的重要举措之一,因为摆摊设点是推进夜间经济人流和客源的重(⤵)要渠道,没有(🏮)人流增多,夜间经济繁荣就无从谈起。不(💗)少(🍾)外地游客朋友来到广州,他们(♟)都说要到广州的夜市和地摊看看,这(😂)也(🌈)说(🆎)明了广州地摊经(🎶)济(📍)的魅力。当然,这里说的地摊(🦖)主要是满(🐥)足群众休闲消费、品(🐫)质消费需要的业态。”曾德雄(🔉)说。
广州市人大代表林淑菁也针对(🏘)广州路边摊精细(📷)化管理(🖕)做过专题调研,并(🦉)在今年市“两会”期间就(🌈)广州市(🌁)路边摊管(🐶)理(✌)提出过建议。林淑菁表示,“给路(🍟)边摊解锁”有助于促进消费增长、活跃城市经济,真正做到了尊重和回应群众(🐉)诉求;而精细(🚺)化管理,才是让路边(🔏)摊焕发活(🐚)力(🍦)的“钥匙”。
为此,林淑(🌬)菁和曾德雄同样强(🙌)调了精细化管理的“三个原则”:划定(🖊)区域,由政府安排合适的区域统一摆摊设点,既便民,又能形成(🦀)规(🌯)模效应,提升人气;(🌧)对营业时间、噪(😶)音量、食品督查(😵)、(📹)交通管理以及品类等进行精细化管理,减少对周边村民的影响;此外,还要加强引导(🎆),通(🕑)过多方协(🐐)作,形成规模效应,从而更好地带动经济发展。
曾德(🤙)雄曾去过国外(♓)一些(💎)大(🗂)城市(🥃)考察学习,他表示,国外(📔)很多城市都(📼)有(🥨)路边(🎟)摊,成为当地一道特殊的风景线。“比如在纽约街头也有很多卖(📬)热狗、冷饮的大篷车,也有一些卖艺术(🌠)品的小摊,非常(🧖)热(🔝)闹。”因此(🌥),他着重提(😢)及广州可以在街(🚈)头摆(💛)摊的基础上“大开脑(😝)洞”,增加(🧢)更(🆔)多文化元素,探索独具广州特色的(🍺)路边摊管理模式。“比如后备厢咖啡。我们(🥦)可以让街头摆摊更加时尚(😴)起来。”曾(🏽)德雄说(🥠)。
市民、游客在(🧙)路边(👂)摊买花后合影留念
广东省(🐴)现代移动互联网研究院院长文丹枫(Ⓜ)也曾走(💦)访考(🕦)察过杭州、深圳等多地的“地摊经济”模式。“要说(💖)真正意义上能够摆地(🛺)摊的一线城市,只有广州。在广州的老城区,很多角(📥)落几乎都能看到摆地摊做生意的小商贩,这也是广州作为千(😆)年商都(🈺)的(🐾)特色,很多东西得以被保留下(🚷)来。”文丹枫说。
诚然(🤼),“地(🐋)摊经(🤧)济”不只是一种经济形式,倘若能加入更多的文化特色,便能使(🥑)之成为(🙊)人们脑海中(✴)特别的“城市记忆”。过去随着城市化的发展,传统(🅿)的(🏸)小摊贩们或改头换(➕)面(🦃),或“退隐”到不为人知的角落;如今“地摊经济”逐步恢复,若有一天重行珠江畔,又能听到卖榄(⚡)人的唢呐声和卖糖人的敲(📔)锣声,也未尝不(🛺)是一种美好的体验。
文/广州日报·新花城记者 程依伦、肖欢欢
图/广州日报·新花城记者 肖欢欢(⏱)、程依(🏉)伦、陈忧子
[ 编辑: 佘湘娥 ]
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《深锐丨“地摊经济”呼声高,广式“摆摊”怎么玩?》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看2024电影。《深锐丨“地摊经济”呼声高,广式“摆摊”怎么玩?》这部2024给我的感觉有两点。第一,近段时间,山东的“淄博烧烤”火上热搜;而放眼全国各地,摆摊卖货的“地摊经济”也正在快速恢复活力。为提振消费,今年以来,多地也先后发文支持发展“地摊经济”,同时要,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜