分类:战争地区:泰国年份:2024
主演:姜萌轩,索笑坤,范津玮,何翔,梁辉,完颜和卓
导演:吉阳
更新:2024-06-28
简介:峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡
峨眉雪芽
峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的(😒)赤城峰、白岩峰、玉女峰、(🎶)天池峰、竞月峰(🔲)下和万(😠)年寺一带。茶叶具有扁、(🧙)平、滑、直、尖的特点,泡之香(📌)气清香馥(👾)郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。
中文名
峨眉雪芽(⛳)
产 地
峨眉山海拔800-1200米处
茶叶特点
扁、平、滑、直、(🧟)尖
茶(🃏)叶口感
清醇淡雅
其他称呼
峨眉白(🤼)芽、(🔽)峨眉雪茗
相关记载
茶圣陆羽的《茶经》
分 类
绿茶
目 录
1 简介
▪ 名(❕)称由(🕗)来
▪ 生态环境
2 历史追溯
3 绿茶文化
▪ 综述
▪ 打造健(🈹)康时代
▪ 浸润古老文化
4 佛茶传说
▪ 茶禅一味
▪ 佛门三道茶
5 有机绿茶
▪ 综述
▪ 栽培方式
▪ 特殊农法
6 世界佳茗
7 采(🗾)摘季节
▪ 制作工艺
▪(🧔) 品质特点
▪ 功能(😱)作用
▪ 冲泡(😆)方法
▪ 温馨提示
8 雪芽妙用
简介
“峨眉雪芽”是贯穿峨眉(🍦)山茶(🚐)史与茶文化中的千古香茗,其称谓年(🧥)代久远。
峨眉雪芽
“峨眉雪芽”,唐时(🍠)名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来,又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中,即以中国十大名茶的显赫(🐁)地位,著录于(📊)茶圣陆羽的《茶经》和(🚗)李肇的《唐(🥗)国史补(🤬)》等古籍之中。
峨眉雪芽作为峨(🛷)眉山景区最核心产区的优秀代表,肩负着峨眉山停耕还林农民种(🏊)茶致富的社会责(👋)任,承担着深度挖(🔲)掘和传承发扬正宗峨眉山茶文化的历史使命,为四川茶叶的大繁荣作出了积极的贡献。尤其是省委、省政府(📲)将“峨眉山茶”、“蒙顶山茶(🆙)”两个区(🗿)域品牌作为打造川茶区域大品(🏇)牌的重点(🍅)目标(😬)后,拥有“峨眉山茶”最核心的峨眉(🚡)山(🔎)景区(😞)境内一线产区优势的峨眉雪芽,倡导有机生态安全理念,打造(⛵)高品质健康茶典范,更加注重品牌的塑造、茶园的管理、生产的监控和质量的保证,在重塑(🈶)和提升“峨眉山茶”的道路上首当其冲,已成为“峨眉山茶”的领先品牌。
名称由来
峨眉雪芽一茶名称,为中国古代隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取,距今已有一千五百年左右的历史。据峨眉山佛门茶僧介绍,峨眉雪(👮)芽茶叶的名字称谓(🥪)同峨眉山独特的自然气候紧密相关。峨眉山位于中国云、贵、川西南边陲的崇山峻岭,森林浩瀚、千嶂叠翠,山中茶园掩映于古楠樟柏杉棕竹(🗨)等山(🍸)林之间,春华夏茂,霜浸雪润,同山中奇特的自然气候有相当大的关系——每逢农历10月,峨眉山普降瑞雪,渐至隆冬,白雪从山巅披落下来(🕤),高景区与中山区的森森尽数被白雪覆(♑)盖,到了第二(🍓)年农历的二、(✝)三月,即雨水至清明时季,茶园中的白雪尚未融尽,在昼夜温差悬殊的作(🤴)用下(高山区茶园的昼夜(💒)温差大约16°—18°左右,中山区茶园的昼夜温差大约12°左右),雪野中(💁)的峨眉(🌏)山茶新发茶芽(💝)且开且合,在冬雪未融的高山林间一一绽放,似(⬆)白雪翡翠(🗾),晶莹灵透,鹅黄飞(😲)绿。
时至唐代唐显庆年间,峨眉雪芽(😠)已名声大播,已(🤕)被大唐王朝纳为贡茶并册封。其时,朝廷重修《昭明文选》,负责此项国家重点书籍编修工程的人叫李善。李善在(📅)唐代《昭明文选》注本中录入:"峨山多(🥊)药草,茶尤好(🥄),异于天下。今黑水寺(峨眉山著名古(🆔)刹,始建于(👭)晋代,唐时,被全山(🕹)寺僧敬崇为峨眉山禅宗祖殿。现(♈)为峨眉雪业高山有机茶生产(🏕)基地)后绝岩种茶,味佳而二年白一年绿,间出有常,不知(🖼)地(❕)气所钟,何以(🐵)互更。"这是古代文献中有关峨眉山茶之产地、区域、茶叶特征等最为详细的记载。译成现代白话文:峨眉山简直(🐑)就是一座(🚈)奇特的(🚐)天然植物药材宝库,生长在高山密林中的茶叶是天下最好的茶叶,堪称独一无(🚍)二(🐏)。在峨眉山中有一个叫黑水寺的地方,茶僧在陡峭的山(👌)崖和密(🕊)林中种茶,这种茶非常奇特,味道(🖍)非常鲜爽,而且从黑水寺茶林采摘的茶芽往往会产生这样的状况,有连(🐦)接二年出现生长的茶芽带有绒绒的白(🕞)毫,间隔二年所采摘的茶芽又呈翠色不带白毫,这种情形非常有规律,不知(🕊)道是不是黑水寺茶园的土壤(🚡)与周围的气候有什么特异?若不是如此,为什么这种二年白一年绿的特异情形那么有规律(🛁)呢?
中国现代茶学泰斗际宗懋院士在其所主编的《中国茶叶大辞典·(🏻)历朝历代名茶附录》(2002年(🔰)中国轻工出版社出版)中录入:"年代 唐代/产地(😹) 峨眉山(✌)/茶(🔺)名 峨眉雪芽;年代 宋代/产地 峨眉山/茶名(🚧) 峨眉雪芽"。
据佛门相传,南宋乾道六年即公元1172年,南宗大诗人陆游入蜀任嘉州(今四川省乐山市,距峨眉山30公里)通判,公干之余(🐝)经常历游历峨眉山并与峨眉山中峰(💌)寺主持别峰和尚结为僧友。陆游尤(🚥)喜(🛅)品饮寺中茶僧所焙峨眉雪芽,曾吟诗赞叹(😎):"雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下,他年奇事记三人。"(陆游《剑南诗稿·同何元立蔡肩吾(🍫)至东丁院《汲泉(💋)煮茶》)。至此,峨眉雪芽之(🏈)名名播天下,成为中国唐宋两(🐢)代中国十大(🌸)名茶(🏜)之一。
生态环境
峨眉雪芽“仙山藏灵芝,峨眉绽雪芽。”众所周(😃)知,中国是世界野生古茶的发源地,“峨眉雪芽”生态(🎞)原茶所在的峨眉山景区则坐落在世界野生古茶生长的中心地带。归纳起来有三大不可复制的特征:
林茶共生的自然资源与生态特征 国内外罕见(🏂)
峨眉山风景名胜区总面积154平方公里,是世(🐔)界野生古茶最早的发源地之一。业已勘查的野生古茶达16种之(⛱)多。位于四川西南部的峨(❇)眉山,同(🎴)属于中国茶叶最古老的发源地(📛)——云南、四川、贵州三省范畴之内。而峨眉山之珍稀茶叶资源无(🗺)论是从品种数量,还是得天独厚的生态环境与条件,亦是三省茶产区中最具生态魅力的——境内数万亩分布于海拔800米—1500米崇山峻岭的峨眉雪芽珍稀绿茶茶园,蓊生于5000多种野生植物构成的浩瀚(✊)林海中,形(🕉)成不同群落特(🦗)征的林茶共生(💙)奇观(🐗)。2007年5月,来自欧盟有机茶权威认证机构的德国QSI实验室中心的著名有机茶专家麦克博士一行,深入峨眉山景区海拔1200米处的黄湾乡黑水村,实地考察了峨眉雪芽茶业建成(🗳)的3000多亩珍稀有(🔉)机绿茶茶园。扑入麦克博士眼帘的景像是:群山环拱,林海如烟如波(🌀),蓊生于森林中的茶园生机勃勃,新鲜的空气沁人肺腑。麦克博士惊慕不已,他(🌖)说:“我几乎跑遍了世界上所(👍)有(📽)的产茶国家和地区,到中国后,也走遍了(😏)中国的几个产茶大省,而峨眉(〰)雪芽茶业的高山生态茶园是最棒的。简直就是上帝特别恩赐给你们的。而(🆙)且,你们茶园的自然资源和条件都是无法复制,无可取(👣)代的。这里生长的有机茶是世界上最好的有机茶。”
茶园的自然气候奇特,四季云雾缭绕,霜浸雪润
峨眉山风景区属典型(💤)的喀斯(📁)特地貌,千峰(🍤)百峦,跌宕起伏,林壑深岫,神奇莫测。其独有的雾淞、雨淞、雪霁等三大奇特自然气(🦐)候终年(⛔)轮(🏹)值。尤其是到了农历10月,峨眉山普降瑞雪,白雪覆盖山中茶园,雪冻期延至第二年农历二、三月。漫长的雪冻期灭杀了茶园中(🎂)的自然病虫害。茶园霜浸雪润且周而复始,茶(💾)叶的品质天生丽质,质量十(👽)分安全。
茶园土壤十分肥沃,茶叶富含众多天然有机营养成分
每年,5000多种野生植物的残枝落叶大量殒落,2300多种野生动物的残骸与排泄物入土形成堆积丰厚的腐质殖,茶园土壤中的天然有机营养源源不断地供给茶树生长,茶叶富含众多天然有机营养成分。经国家农业部茶叶质量检测检验中心长期对峨眉雪芽绿茶的质量检测报告显示:峨眉雪芽绿茶所含的茶(🎥)多酚、儿茶素、维生素、氨基酸和蛋白质等主要营养成分以及有利于人体健康的微矿化元素,远远高于(😏)全国绿茶。
历史追溯
峨眉雪芽神农试百草,知茶味虽苦,而后弥甘,每饮辄齿颊留香,舌底生津,乃教众人种之(🍎)采之,斯(🆎)为茶之始(🍔)也。
茶之兴盛(💖),随世而进,南北朝佛教兴起,茶更大行(🥖)其道。因深山寺庙,多盛产茶叶,禅僧以茶当饭,资养清修;以茶食客,广结善(🐬)缘,此谓茶禅一味也。据《峨嵋读志》载:“峨嵋山多药草,茶尤好,异於天下;今水寺后的绝顶处产一种茶,味初苦终甘,不减江南春采。”
此茶采自清明节前,白雪未尽,春(🖇)芽(🕺)初萌时,故名“峨眉(📞)雪芽”,唐时名“峨眉白芽”、“峨眉(🍮)雪茗”。宋(🏒)明以来,又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中,即以中国(🏥)十大名茶的显赫地位,著录于(🔥)茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。
峨眉雪芽“峨眉雪芽”盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城(🎉)峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。冬寒未解,新芽却披着朝(🔳)霞晚翠破雪而出。宛如慧(🙉)眼微合,虽小芽一叶,细细观之确有得禅静之妙。春雨初霁,僧人口念弥陀,净心采摘。必用拇指和食指之尖,轻掐其芽,否则(📤)嫩芽蔫(🆔)而不鳝,其茶色味顿然而逊。以山在年轻女尼所采之茶尤称妙品,她们既有一颗妙善的慈悲心,又有飞针走线、巧绣陀花(🙌)雨的佛性;玉手纤纤,禅心净净,虔诚诵偈,采供佛前(🍰),这是任何茶乡、茗(㊙)山无法相比的。
唐代著名诗僧贾岛畅饮了“峨眉雪芽”之后,在《送朱休归(🐐)剑南》诗中咏出了“新芽抽雪茗”的美誉。白(💉)居易是个饮茶大行家,他写了一首《谢李六郎中寄新蜀茶》,谢人送(🏪)赠的四川新茶,说的是:“故情周匝向交亲(🎵),新茗分张及病身,红纸一封书后信,绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼,未下刀圭搅曲尘,不寄他人先寄我,应缘我是别茶人。”收到红纸包封的新蜀茶,白居易立即添(📥)水(🎨)煮茶尝新,并写诗(🥌)致谢友人,也不忘自夸是(🏢)识茶之人,他尝到的,想是那时的峨嵋雪芽了。至明朝万历年间,峨眉山高僧无穷禅师不辞万里艰辛赴京面圣,携清明雪芽为供品,神宗偕慈圣太后品茗甚悦,御赐峨(🖋)嵋茶园,僧众广种此茶。
峨眉雪芽生态园公元1072年,苏东坡先生在杭州兼任首席试官,与众公大人阅卷于钱塘江口的望海楼,喜(📶)获润之夫人送去的“峨眉雪芽”,于是大家动起手来,从凤凰山上采来了桑柴,吸来了惠泉的甘露,亲煮而饮。沸水一沏,一层池状泡沫浮于水面,如雪初溶,一时茶香满楼。大家边饮边唱,直(👏)到夜静,方(🛎)才依依而散。东坡先生在《试院煎(🚧)茶》一诗中写道(🛡):深感遗憾的(📫)是我没有出自名窑的青花玉盏捧在手(🐡)中,盛满香喷喷的“峨眉雪芽”,畅饮乡人的深情厚意。不过请放心,饮了“乡茶”我会写出好诗来的。
公(🌯)元1174年,南宋著名诗人陆游与峨眉山的别峰大师结成忘年之交。1181年的阳春三月,大师听说陆游调任崇州,深感“相见时难别也难”,虽方外之交也不免离情依依,便差寺里小(🖋)僧送去(🦑)刚从中峰寺后白岩峰下采(🔔)摘焙制而成(🥫)的“峨眉(🤷)雪芽”,以为道别之仪。陆游高兴(💠)之余请来了两位茶道名士,取了丁东井的清泉,品茗于万景(📟)楼下的林樾中,吟出了他的百首茶诗中的佳作:“雪芽近(😐)自峨眉得,不减红囊顾渚春;置风炉清樾下,他年奇事记三人。”。
供佛法会(🌧)陆游是茶圣陆羽(😘)的后代,世居江南名茶之乡,是诗人中品茶的高手。“峨眉(❕)雪芽”一勺入口,竟(🔅)惊叹叫绝:好(🖤)极(🔓)了,好极了!“不减红囊顾(🤝)渚春”呀!顾渚春是江南一代名饮,产于浙江省长(🤲)兴县顾渚山中。唐诗人陆龟蒙好饮此茶,便在山中劈了茶圃,所产之茶,自名“探春”。到了8世纪中叶,竟成专供朝迁饮用的南品。每到清明季节,以红锦为囊包装飞送进京(🚂),故名“红囊顾渚春”。陆游好饮此茶成为癖好。在其茶诗中评价尤高:“焚香细读斜川集,候火亲烹顾渚春。”品饮了“峨眉雪芽”之后,却以“身是江南老桑”的茶道高级专家的(👖)身份,诗(🌛)评其为“不减红囊顾渚春”,可见“峨眉雪芽”茶质之优,确是名冠茶族。
至清康熙年间,圣主品此佳茗,命僧众年年逢清明必贡此(🧛)茶,至此(🔧)京华内外享誉此“第一山中第一禅茶”。
而今(🤲)峨嵋(🧟)山上,清明时节,白雪未尽(🌐),春芽初萌时,重现山中僧尼(👇)沐浴静心,口诵佛经轻捻新芽,延续1000多年的茶禅一味。承日月之精华(🏬),汲山木之灵气,蕴佛禅之慧心,得此佳茗。
试想古(😼)寺老藤,煮茶对(💀)弈,夕阳苍松,栖霞晚风,何等清逸。“和以行之,敬以志(❣);轻以居之,寂以养志,雪芽得之,佛近心(🦇)已”。
一壶茗茶品禅味;半榻茶烟养性灵。
绿茶文化
综述
饮茶是中国传统(🌤)文化之一。至今,茶已经被世界公认为是一种有益无害的健康饮料。美国时代(🤪)杂志近来将绿茶排入十大健康食品的前茅,可(😎)见绿茶受欢迎及重视的程度。而在中国的绿茶文化中,峨眉雪芽的生态历(😟)史、人文历史的传(🕕)承与贯通性都是很独特的,作为峨眉山文化中的茶文化,“峨眉雪芽”完全浸润了道、释、儒三味文化,是整个峨眉山文化中最精彩的一(📖)部分。”
打造健康时代
峨眉雪芽虽然经历了天价普洱、铁观音等(📗)系列茶战后,绿茶做为所有茶类中历史悠久的一种茶类仍然占据着(🈲)人们生活的主角。
上个世纪八九十年代,美国哈佛大学哈佛医学院一个绿茶临床研究权威(📮)机构的营养学专家学者,在经历了长达40余年对绿茶效果的研究后取得重大成果,专(🥨)家们一致公(🌂)认,绿茶中的有益成分,不仅能够预防口腔系统疾病、心血管系统疾病(✔)以及肠胃(🚖)消化系统等方面的各(🐮)种疾病,绿茶茶多酚中富含的抗氧有效成分,能够延(🧗)缓癌细胞分裂。这项临床研究成果公布后,人们发现,这个研究机构长期以加拿大魁克北省的一(🍅)种高山丛林绿茶作为临床标本,并取得上述成(🥃)果的。
来自日本的绿茶研究成果还表明,绿茶中的抗氧作用与有效成分,能够大量吞噬人体内部组织的自由基,而人体内部组织中或多或少存在的自由(🥑)基,往往是各种癌变或致癌的诱因。
浸(❣)润古老文化
峨眉(🥪)雪芽作为世界遗产地,峨(🥘)眉山佛文化历史悠久,峨眉派武学源远流长,而峨眉茶文化更是中华茶史中的瑰宝。“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春”,产于世界双遗产地峨眉山海拔800-1500米峰峦的峨眉雪芽,不仅是3000多年的保健养生瑰宝,也是浸润了峨眉(👪)禅(⛽)意的文化奇迹。
据资料(😟)记载,作为中国绿(🎇)茶中的珍品,“峨眉雪芽”始于楚昭,闻于汉晋,发于隋唐,盛名两宋。最先将峨眉山中野生苦茶择为饮品的是公元前春(❇)秋战国时期,足履峨眉山觅寻长寿之(🎩)道的高古隐士,他们(🤓)是中国原(🥀)创道教(🏻)的先驱者。至隋唐,山中道、佛两门均在农历三月清明前后采(🐞)摘新鲜茶芽烘焙香茗,时称“峨眉雪茗”。
而将“峨眉雪茗”称之为“峨眉雪芽”的则是南(💻)宋诗人陆游。陆游是文章泰斗,更是茶理行家(🦀),其尚存的9500余首诗词中,有茶诗数十(🚭)首,他亦常常以“江南老桑?”自诩。乾道六年(🍒)(公元(👻)1170年(🏇))陆游入蜀任嘉州(今乐山市(🆑))通判,古代嘉州距峨眉山(🌵)60里许,陆游经常盘桓峨眉山,与(🐐)山中山樵茶农山僧结为知己,尤喜品饮寺中的“峨眉雪茗”。“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下,他年奇事记三人”。嗣后,普天下都称出自峨眉(🏐)山的香茗为“峨眉雪芽”,沿用至今!
佛茶传说
茶禅一味
千载峨眉儒释道,万古神水山药茶。
金顶供佛法会在峨(🍶)眉山茶文(💅)化2500多年的历史上,“峨眉雪芽”不仅被峨眉山道、佛两门视为防冶百病、排毒养颜、久服轻身而延年益寿的养生饮品(🛎),而且在唐、宋(🛶)、明、清一千多年的历史上,一直作为贡茶敬献朝廷。
相传唐太宗在位时,曾遣药王孙思邈专程至峨眉山问茶问药。峨眉山黑水寺(✈)茶僧将上品“峨眉雪芽”敬献唐太宗。自此,“峨眉雪芽”名播长安,被列(🍛)为(♏)中国十大(🥍)名茶之一。
据峨眉(🔼)山茶史介绍:每逢农历三月春茶开摘,峨眉山各大寺庙的茶僧们便繁忙起来,开始一年一度的茶事活动。茶僧们踩着茶园中的残雪,采摘新茶。有一首(🎟)描述僧尼采茶的偈语,又谓之佛门“采茶调”:“玉手纤纤,禅(🔽)心净净,虔诚颂诵,采供佛前。”依(🙆)照惯例与规置,黑水寺、万年寺等拥有御赐茶园的寺庙,皆要将上等“峨眉雪芽”春茶用锦囊蜡封,在朝廷专司茶叶的太监及地方(😂)官衙盐茶官员的监督下,为新焙的“峨眉雪芽”贡茶举办佛茶供佛法会,祈求佛送吉祥,广济苍生;祈祷风调雨顺、国泰民安。鼎盛时,数百僧众与上千香客济济一堂,佛幡飘逸,颂经汤汤,回荡山谷,其场面甚为壮观。
佛门三道茶
名人品茶春茶上市的日子里,珍稀绿茶峨眉雪芽的故乡峨眉山,都要举办一年一度的“品峨(🐫)眉雪芽(🐑),拜十方普贤”茶文化活动。最大(Ⓜ)的收获是淘得山中佛门传承三千多年的养生茶诀(🌌),这便是“峨眉山佛门三道茶(🧙)”。
峨眉山是世界野生古茶的发源(🥀)地,茶事生产活动已有三千多年的(🐥)历史,在唐代,始出于道、佛两门的峨眉雪芽茶(🔱)叶,已被纳入贡茶,成为中国十大名茶之一。种茶、制茶(📹)、饮茶皆已成为山(🚃)中众多寺院的“农禅”活动并纳入修为课业。
峨眉山佛门“三道(👶)茶”的源起之说,可追溯到魏晋南北朝梁武帝萧衍在位的公元502—547年之间,始创人是宝掌和尚。宝掌和尚(🗜)为中印度高僧,公元518年来中(🤡)国,曾结茅(🚣)为庐于峨眉山(➿)洪椿坪后的宝(🔫)掌(🥘)峰,尤喜山中古茶且一日三啖。山僧樵夫(📺)异之,宝掌曰:(📤)“乃寿道也”。史志文献记(📲)载,宝掌卒于唐显庆二年,享(🔠)年130多岁。
由此而传(🏫),历经数(🌤)百年的饮用实践,峨眉山佛门把“寅卯、午未、戌亥”定为每天饮茶养生的最佳时辰。
第一道茶:为晨饮之茶。即寅卯时辰“恭前服用”。僧众是这样解释的:苍生以食为天(🍐),每日数餐五谷杂陈,秽物存于肚腹,浊气游于肺腑,百毒浸于经脉,又加之床榻一宿,人的体内(🍂)已浑(🙇)浊不堪(🦐),林中的峨眉雪芽能(🎞)解百毒。故每天凌晨在“出恭”或(😤)“如厕”(上卫生间解小便、大便)之前,活水(🧢)煮茶,清饮3杯(🎗),能够(🎤)起到化浊为清和排毒养颜的茶疗养生效果。
第二道茶:为“午未饮茶”。“午未”即每天上午11时至晌午1时之间。即在斋后(吃午饭)后即刻(🚘)饮清(🍻)茶两(🎅)杯,可以起到“坚齿”和防百疾的茶疗功效。现代科学在临床上已经证明,绿茶具有消炎灭菌的作用,人在进餐后,口腔及牙缝中残留食物的细菌与病毒可以在半分钟内迅速繁殖。这时,马上清饮(🏛)绿茶两杯涮饮,能够起到消炎(💃)灭(🌌)菌的茶疗效果。
第三道茶:时辰定在“戌亥” 。即每天夜晚寝前的9时至11时。这第三道茶为“濯洗”之用,不用口服。即用清茶濯洗面部,尤其是眼部,能够起(🍑)到排毒养(🗓)颜的效果。濯洗时间一刻钟即可。
峨眉山佛门“三道茶”的用水与用茶是很讲(👱)究的,冲泡之水取于山中甘冽之泉,用(🔁)茶则取于林中生态之茶,两者相得彰益,品质皆属上乘(🐆),何能不养(🍊)生?
有机绿茶
综述
峨眉雪芽有机茶是一种按照有机农业的方法进行生(✌)产加工(🚎)的茶叶。在其生产过程中,完全不施用任何人工合(📽)成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产,并符合(🥇)国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准,经有机(天(🍐)然)食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无(👽)污染、纯天然的茶叶。有机茶也是(🤒)中国第一个颁证出口的(🏋)有机食品。近年来,中国共有20多(👅)个茶叶生产单位获得有机茶颁证,建立有机茶基(👘)地近6000多亩,有机茶年生产量已达500余吨(绿茶为主,部分红茶(🌁)、乌龙茶等)。
栽培(🎶)方式(🐭)
有机茶其栽(🍝)培方式分为有机栽培与准有机(🔡)栽培。有机栽培是完(😥)全不使用化学肥料、农药(💄)的栽培方式,且必须完全使用未受污染的有机肥料,并采行自然方法防(💖)治病虫害。准有机栽培是准许在一定限制范围内,使用一些化学肥料和低毒性农药,但产品仍不可有任何化学农药残留的栽培方式。
特殊农法(🌗)
有机绿茶特别金奖有机茶在栽培技术上,如肥培、病虫害、杂草的处理,也有别于一般的惯行农法。曾获桃园县十大杰出青年农民的梁金义表示,有机茶在(👜)施肥方面,只施用堆肥、豆粕(🎠)类或种植绿肥(🚻)(如鲁冰、青皮豆、田菁等),提升茶叶品质效果良好。在病虫害防治上,种植的品种通常以台茶12号(金萱)、台茶13号(翠玉)、武夷等为主。虫害则利用非(🏃)农药的方式防治(🗑),如生物防治(利用饲养释放草蛉防治)、性费洛蒙、人工捕捉、物理防治、剪枝防治、苏力菌防治等。另外,在(🔣)自然界中尚有许多益虫,如瓢虫、螳螂、食蚜虻、食虫椿象等,都能使生物生态达到平衡点,也就能使病虫害的危(🌿)害维持在经济水平(🥐)之下。在杂草的防治上,有机茶(🕘)园以种植(🏀)黑(😤)麦草、(🍴)鲁冰、百喜草或敷盖(☕)花生壳、榖壳、甘蔗皮,扩大树冠的自然遮荫,人工除草、中(💐)耕除草方(🏃)式来防治杂草。这些农法都与目(🗨)前惯行的的农法不同,经由以上的方法从事有机(📑)茶的生产,其实是回归到老祖宗不用农药和使用(⏫)有机肥料的经营(🆕)方式(🎎),而这种农法欧、美、日等国家在研究上有系统的发(🌴)展(🅾)。
世界佳茗
2013年11月,第十届中国国际茶业博览会颁奖(🥝)礼上,峨(🗒)眉雪芽再下一城,继(🛸)6月份“2013北京国际茶业展”其高山花茶“峨雅雪”与“张一(😜)元”并列斩获花茶类金奖后,在年底“收官”大奖中再斩落“中国茶行业最佳(😅)生态茶园”、红茶类最高奖项“特别金奖”。至此,今年峨眉雪芽已经获得“2013北京国际(🔊)茶业展”花茶类金奖、“第十届中国国际(💋)茶业博(💽)览会” 中国茶行业最佳生态茶园和红茶类特别金奖、“2013年成都财富全球论坛”晚宴指定用茶等多项大奖和殊荣,成(🌡)为川茶行业的领跑者。(此次峨眉雪芽峨雅春、金峨红、黄精茶皆荣获特别金奖,加最佳生态茶园共4个奖杯)。
2013年6月,2013北(🎙)京(🙋)国际茶业展会共评(💻)选出覆盖所有品类的22款金奖茶,其中花茶竞争最为激烈,最终花茶类金奖由中国顶级高山花(🥪)茶“峨雅雪”和拥有百年历史的“中华老字号”传统老牌花茶品牌“张一元”并列荣膺,惊艳全场,“南北花茶”成为本届茶博会的“人(📷)气王”。
2013年(🏍)6月,峨眉雪芽(💼)红茶“金峨红”、花茶“峨(🧕)香雪”成为“2013年成都财富全球论坛”晚宴指定用茶。将好客四(👞)川的(🕒)热情和2013财富论坛的余热渗透进茶水中,以品茶之道喻对世界的(📯)见解,以一杯留存峨眉山水真味的高山林间清茶(✋)品味历史悠久的川茶文化,品赏蜀国高山茶的独特韵味。
2012年11月,中外茶坛关注的世界茶(🥕)联会举办的第九届国际名茶(🐌)评比颁奖大(🔍)会,在浙江杭州圆满闭幕,产于世界自然与文化遗产峨眉山享有“中(🍮)国珍稀(✨)高山林间茶”盛誉的峨眉雪芽二(👄)度(📏)折桂,在组委会举办的“世界绿茶名茶评比”中,再次荣获“世界佳茗大奖”。
2012年4月,国家工商行政管理(🎀)总局在其所辖“中国商标网”官方(🈵)网站及《中华商标》杂志上公布,认定峨(🦐)眉雪芽为“中国驰名商标”;
2010年3月,峨眉雪芽珍稀有(⬆)机绿茶产品被选入中南海,为川茶争光,为品牌增辉。
2010年11月,参加世(🔥)界茶联合会选址在台湾省台中市举办的第八届国际(✅)名茶评比大会(📗),峨眉雪(👝)芽珍稀有(🍫)机绿茶产品,从全球5000多家参评的茶叶品牌中,历经初评、复评、终评,成为中国大陆唯一一家捧回“世界佳茗大奖”的绿茶品牌。
2011年度中国茶业连锁加盟十强企业
2011年度中国茶叶行(📃)业百强企业一十七名
国家技术监督总局产品质(🎫)量安全市场准入通过国(🐷)家农业部(杭州)中农产品质量(🍘)认证中心有机茶认证
四川名牌
通过HACCP食品安全管理体系认(💸)证
联合国世界自然与文化遗产保护名录
第三届中国国际茶(🥓)业博览(🦈)会(绿茶类)特别金奖
第四(🏡)届中(🍍)国国际茶业博览会有机茶特别金奖
第六届中国国际茶业博(📉)览会灵芝茶特别金奖
第六(👱)届中国国际茶业博览会被评为“中国珍稀有机绿茶”
第六届中国国际茶业博(📴)览会被评为“中国(🏺)珍稀绿茶”
四川省(🍍)质量信用AA级
通过ISO140100国际环境管理体系认证
联合国全球优秀生态旅游景区
通过ISO9001:2004国际质量管理体系认证
中国茶叶市场消费者满意十佳品牌榜首
采摘季节
每年农历三月,清明时节采摘。标准为(🕙)一(🤩)芽一叶或(🏙)一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致,都用来焙制名茶。每500克干茶约需45000颗茶芽。其摘法甚为讲究,采摘(🐗)时,忌用指甲掐,全用拇指和食指的指肚;用力(🐃)要巧,用(🔀)力重了(🍢)容易将茶芽掰断;用指甲去掐极易弄伤芽柄,伤(🕓)了芽柄便造成掐痕,焙制出来的茶叶经水冲泡便呈黑头,品相大跌。
当地茶农,每天(💪)至多采摘800克左右的新鲜茶芽。茶芽采摘下来,置放在小篾竹篓(🛺)里。这个过程很精细,巧摘轻放,不能让茶芽有一点损伤。
制作工艺
堆放
将采摘下来的茶芽轻轻摊晾约摸半个小时。
杀青
待锅温烧至滚烫(🎏)时,便开始进行焙制的第(🤲)一道工序:杀(🍦)青。杀青的(⚫)锅温与时(♑)间长短全凭(🚂)经验。两手要配合,要贴近锅底(🌰),将茶芽搂底翻起撒落,让茶芽在杀青过程中均匀受热,达到色泽一致。约摸三五分钟,杀青的茶(♌)芽受热萎凋,呈暗绿色。
摊凉
将杀(🐖)了青的茶芽从锅中极快地刨出来,放在圆箕里薄(🏧)薄地摊晾开来,约摸五分钟后,摊晾的青茶冷却透心。
理条整形
锅温调低,将杀青摊凉的茶芽放(🛃)回锅中,搂底翻动散落拍打贴压,这道程序叫“理条整形”。如此反(🏻)复多次,颗颗茶芽便秉承其(🤴)生态自然,浑实饱满(📂),其形宛如佛眼。在“理条(🚛)”工序中,还用了当地产的虫蜡抹锅底,谓之润色。有了这道工艺,干茶的色泽润绿有光泽,品相极佳。
提香
最后的一道工序是提(🌐)香,锅温要(🎟)调至380度左右。茶芽入锅后,翻动要迅速,翻搂的动作极快,茶芽与高温锅底相触的时间长短,是提香的关键,翻搂拍压没有配合好,容易产生苦焦味,火工不到,火温太低太浅,又容易产生青涩味。分级、分批摊放于大簸箕,适当摊凉后(🖕)及时装进洁净专用的大茶桶密封,存放于干燥、(🚋)低温、卫生的室内。
品质特点
峨眉雪(🥘)芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的(📼)特点,泡之(🆚)香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。
“峨(📼)眉雪芽”品牌的独特之处概括为四个字:“珍稀”和“有(👨)机”。
珍稀——峨眉雪芽有机生态茶区,位于峨眉山风景区内海拔800米至1500米的崇山(👮)峻岭,终年云雾缭绕。茶园多与古楠樟柏杉及杜仲、(🍶)黄柏等乔木木本药材形成林茶共生群落。景区内7000多(🤚)种野生动植物多样性自然物种资源,形成堆积丰厚的腐殖质,构成其卓尔不群的(👹)生态环境,孕育了“峨眉雪芽”天生丽质的优质品质。
有机—(💁)—自从邓小平(📴)同志在1980年到峨眉山(🏇)视察并作出“峨眉山(🌟)要退耕还林,打(🎖)造成文化型风景名胜区”的指示之后,峨(💋)眉山(🎒)便立即着手实施退耕还林,保护生态(🌠)环境。在茶叶种植中杜绝农民使用化学药物和化学肥料,对茶园进行统一管(🎿)理;并对部分老茶树进行改良,大力推行有机茶的培育、生产和加(🈵)工。特别是近年来,景区每年从旅游总收入中提取3%的比例从资金、技术上给予茶农大力支持,绝大部分用于茶资源保护、老龄茶园改造、良种茶引进种植。
使峨眉雪芽成为真正(🛑)意(🏼)义上的生态茶、健康茶、放心茶。
功能作用
峨眉雪芽(👼),始出于山中道、佛两门。长期以来(📓),被道佛两门视为防治各种(📞)疾病(🌚),排(📝)毒(😅)养颜、久服轻身(瘦身)、延年益寿的养生饮品。
峨眉雪芽绿茶中所含的茶多酚、茶嘌(🔺)呤、维生素B族维生素、多糖、氨基酸等主要营养成分,均远远高过许多中国(💂)名茶,茶园无农残,重(🛬)金属元素微含量远远低于(🕢)国家农业部制定有机茶标准有关项的(🚩)限定。它的保健功能,近年逐渐被大众认识。
冲泡方法
绿茶可(🖍)以多喝,但不可以乱泡哦!
1、冲泡绿茶时,水温控制在80℃~87℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。
2、冲泡茶叶的第一泡不要(💯)喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3、冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不(💗)安定。
4、绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。
温馨提(🕷)示
1、容易氧化,所以在选购包装好的绿茶时,应特别注意制造日期(🚰)和保存期限,原则上越新鲜越好,一旦开封后也要尽快喝完,以免失(🤩)去绿茶的清新香味和(📴)营养。
2、绿茶由于(😫)未经萎凋及搅拌的发酵过程,所以保留大量的叶绿素、维他命C及咖啡因等茶叶成分(🛤),比较(🚡)容易刺激神经(🏘),容易失眠或胃弱的人最好不要饮用。
3、三餐后,用(👚)“峨眉雪(⏯)芽”清淡茶水漱口,可以保健(🚳)牙齿,预防口腔溃疡,迅速杀灭残存口腔牙缝食物中的细菌。
雪芽妙用
清晨起床后,上卫生间前,取(➗)3克“峨眉雪芽”冲(👊)泡饮用一杯,10-30分钟后上卫生间,有清(🎚)心明目、驱秽气、益心脾,浑体通泰之茶疗保健奇特作用。
三餐后,用(📆)“峨眉雪芽”清淡茶水漱口(🔪),可以保健牙齿,预防口腔溃疡,迅速杀灭残存口腔牙缝食物中的(🐬)细菌。
起床时或睡觉前,用一杯清淡的“峨眉雪芽”对眼(💜)部作10分钟的保健清洗,具有明目护眼的作(🚾)用。
许多故事从一(🎼)盏(🕎)茶开始!
【茶道茶文化知识】(✂)
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Mtime时光网网友:比第一部好看,剧情不磨叽了,主要角色不拖后腿。第一次看到茶友解析:峨眉雪芽茶直接就爱了。茶友解析:峨眉雪芽茶剧情懂得扬长避短,让声音做主角。省去没人想看的废话,省去没人想看的感情戏,一切以场景为中心来设计,而每个场景又都以声音为中心,咋呼、轻响、寂静形成节奏,然后一秒钟不多待就出字幕。很少有音效师能感觉自己这么核心吧?
百度视频网友:电影前的回忆闪回让观众们完美过渡 没看过前作的朋友也毫无压力 相比第一部演员有所升级
豆瓣电影网友:《茶友解析:峨眉雪芽茶》感太割裂了,一边频频被视觉设计上的创意惊艳到,一边又不知道导演在吃力地表达什么!首先要说明一点,抛开所有片外因素,这部片子我看得很爽。
主演:韩童生,王姬,陈丽娜
主演:毛不易,李雪琴,元宝
主演:王珞丹,谢红武,欧阳娜娜,欧阳妮妮,欧阳娣娣,傅娟,陶昕然,陶跃娣,赵小棠,岳彩晶
主演:李维嘉,武艺
主演:丁嘉文,黄羿,尚璇,东宇,文渊,王凯熠
主演:陈山聪,张振朗,朱晨丽,姚子羚,袁伟豪,张颕康,黄子恒,林景程,刘佩玥,傅嘉莉,何沛珈,陈少邦,焦浩轩,蒋家旻
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《茶友解析:峨眉雪芽茶》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看电视剧电影。《茶友解析:峨眉雪芽茶》这部电视剧给我的感觉有两点。第一,峨眉雪芽峨眉雪芽:盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜